Kefir køleskab. Hvordan laver man et køleskab?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kefir-køleskab betragtes som en nationalret i det hviderussiske køkken. Denne lette sommersuppe er dog også populær i lande som Ukraine, Letland og Litauen. Hver nation foretager selvfølgelig ændringer i den klassiske opskrift, så der er mange måder at tilberede denne ret på.

Kefir-roekøleskab

Denne vidunderlige sommersuppe ligner alles yndlings okroshka. Men i modsætning til hende tilsættes rødbeder til denne ret. Kefir roekøler frisker perfekt op i varmen, mætter og slukker tørsten. Lav en let suppe med os efter den klassiske opskrift:

• Tre mellemstore rødbeder, kog indtil de er møre, afkøl, skræl og riv.
• Fortynd en liter naturlig kefir med en liter kogt vand. Kom de forarbejdede rødbeder i den resulterende blanding og sæt væsken i køleskabet i en time.
• Skær den kogte kyllingefilet (to bryster) i tern. Gør det samme med to friske agurker, fem kogte æg, tre kogte kartofler og et halvt hovedløg.
• Hak syre, grønt løg og dild tilfældigt.
• Kombiner de tilberedte produkter i en dyb skål, tilsæt to spiseskefulde creme fraiche til dem og bland.
• Kom den improviserede salat i en gryde med infunderet kefir. Se på tykkelsen af den færdige suppe. Hvis det forekommer dig, at det er for flydende, så tilsæt lidt mere kefir til gryden. Ellers skal du tilføje noget mere vand til det.

Glem ikke at s alte køleskabet efter smag og smag til med citronsaft. Afkøl suppen, hæld den i skåle, pynt med hakkede krydderurter og top hver servering med et halvt kogt æg.

Køleskab med syltede rødbeder

Med fremkomsten af den varme sommer tager kolde suppers popularitet fart. Denne gang inviterer vi dig til at tilberede en kold ret, som lettiske husmødre tilbereder den. For at gøre dette har du brug for syltede rødbeder. Måske kan du købe denne nødvendige ingrediens i supermarkedet, eller måske kan du lave den selv. Så læs om, hvordan man laver en kefir-køler. Opskriften ser sådan ud.

• Hæld en liter fedtfattig kefir i en passende gryde.
• Læg den revne syltede rødbede samme sted sammen med marinaden (lille krukke).
• Frisk agurk, skræl og riv på et groft rivejern.
• Riv også peberroden (bestem mængden ud fra din egen smag).
• Kog seks kyllingeæg, indtil de er møre, afkøl, fjern skallen og skær i små tern.
• hak dilden og eventuelt andet grønt fint.
• Kombiner alle ingredienserne undtagen æg i en gryde med kefir. Rør rundt og tilsæt s alt efter smag.

Sæt suppen på køl i en time, del derefter i skåle, top hver med creme fraiche og hakkede æg.

Kefir køleskab med pølse

Hvis du vil pifte en sommersuppe op og gøre den mere tilfredsstillende, så prøv at tilføje kogt pølse og røget kød til den. Denne tilgang vil reducere tilberedningstiden, og du kan bruge den på dine personlige anliggender. Sådan laver du en lækker kefirkøler til hele familien (opskrift):

• Kog to rødbeder og fem kartofler, indtil de er møre (i deres skind). Kog fire æg separat.
• Skræl de afkølede grøntsager, riv rødbederne på et groft rivejern, og skær kartoflerne i tern.
• Kogte æg, frisk agurk, 200 gram røget kød og 300 gram kogt pølse også skåret i små tern.
• Hak friske krydderurter (dild, persille, selleri, basilikum, koriander og grønne løg) tilfældigt.
• Kombiner de tilberedte ingredienser i en stor gryde, krydr med s alt og peber, og rør rundt.
• Hæld halvanden liter kefir i gryden, fortynd den om ønsket med kogt vand. For at tilføje surhed til retten, tilsæt citronsaft til den. Tilsæt varm peber efter smag.

Afkøl suppen i køleskabet og server med det samme.

Kefirsyrekøler

Denne ret vil være et godt alternativ til varme supper, som du ikke har lyst til at lave mad og spise i sommervarmen. Derudover er det om sommeren, du vil nyde naturens gaver, som du selv har dyrket i din have. Syrlingsretten er frisk, lys og har en særlig syrlig smag. Læs, hvordan du laver en kold kefir, og kom i gang med os:

• Hak 500 gram syre fint, kog i fem minutter og stil på køl.
• Kog to store kartofler, afkøl, skræl og skær i tern.
• Fire friske agurker skåret i tynde strimler.
• En flok dild og en flok grønne løg hakkes tilfældigt.
• 500 ml kefir blandes med et glas afkølet syrebouillon, og tilsæt en skefuld citronsaft til den resulterende blanding.
• Bland grøntsager, krydr dem med s alt og varm peber, hæld kefir på.
• Fardig suppe sat i køleskabet i en time.

Før servering placeres hakkede æg og friske krydderurter på hver tallerken.

Køleskab med friske radiser

Lav denne sommersuppeopskrift lige på landet, hvor du kan plukke de fleste ingredienser direkte fra haven. Suppe - kefir kold - vi gør dette:

• En stor agurk, skrællet og revet.
• Mas to kogte æggeblommer med en gaffel og tilsæt til agurker.
• Skær et halvt bundt radiser i tynde ringe, og hak dilden fint.
• Kombiner produkterne, fyld dem med 400 ml kefir, tilsæt s alt og lidt sukker.

Klar suppe afkøles og serveres med sennep eller revet peberrod.

Køleskab med roetoppe

Denne usædvanlige opskrift vil ændre din idé om en kold sommersuppe. Faktum er, at denne gang vil vi bruge roetoppe, ikke rødder. Således kan du spare meget tid, og i mellemtiden vil køleskabet vise sig at være ikke mindre velsmagende. Sådan laver du mad:

• hak toppen og stilkene af en rødbede fint, hæld 500 ml kogende vand på og lad det simre i ti minutter.
• Skær en agurk i tern, hak dild og grønne løg.
• Kom de tilberedte ingredienser i den afkølede rødbedebouillon, tilsæt 300 ml kefir, s alt og sukker efter smag.

Hæld den afkølede suppe i skåle, kom et kogt æg og hakket grønt i hver halvdel.

Køleskab med kogt kød

Lav en kold sommersuppe efter vores opskrift, og få en masse komplimenter fra den mandlige halvdel af din familie. For at tilberede en solid kefir kold drik skal du gøre følgende:

• Hak et bundt dild, kom det grønne i en gryde, tilsæt s alt, lidt sukker og mos med en ske.
• Skær grønne løg i ringe.
• Tre friske agurker og et bundt radiser skåret i ringe.
• Kog tre kyllingeæg, fjern skallen og hak fint.
• Flere skrællede kogte kartoflerskåret i tern.
• 300 gram kogt kød skåret i tynde strimler.

Kombiner de tilberedte produkter, bland, hæld en liter kefir på og smag til med sennep. Server koldt.

kyllingebrystkøleskab

Denne opskrift er velegnet til dem, der søger at bevare en smuk figur under alle forhold. Opskrift:

• To rødbeder, tre kyllingeæg og seks små nye kartofler koges, indtil de er møre, skrælles og afkøles til afkøling.
• En stor flok radiser, vask fem friske agurker, tør og skåret i tern.
• Hak grønt tilfældigt, s alt og mos lidt.
• Skær også afkølede grøntsager og æg i tern.
• Kog kyllingebrystet, indtil det er mørt, fri for skind og ben, og adskil det derefter i fibre.
• Rør de tilberedte fødevarer i en stor gryde, og fyld dem med en blanding af fedtfri kefir (en liter) og s altet ikke-kulsyreholdig ayran (halvanden liter).

Lad suppen hvile i køleskabet i cirka en time, og server derefter. Som en tilføjelse kan du tilbyde din familie revet peberrod, sennep eller frisk creme fraiche.

Hurtig køling

Som du ved, vil vi i varmen gerne drikke mere end spise. Derfor, for hurtigt at forfriske dig selv, kan du tilberede suppe efter vores opskrift:

• En flok salatblade og to friske agurker finthakkede.
• Seks mellemstore radiser skåret i ringe.
• Tilføj en halv krukke marineret til produkternerødbeder, fortyndet i 100 ml vand, to spiseskefulde sennep, en liter kefir og 100 ml fløde.

Afkøl suppen i en time, hæld den derefter i skåle, kom hakkede æg i hver (et halvt æg er muligt) og friske krydderurter. Du kan supplere retten med stegte kartofler eller snacktærter med bacon.

Konklusion

Vi vil blive glade, hvis du kan lide den kolde kefir-drik. Takket være vores opskrifter vil du være i stand til at overraske dine kære oftere med nye velsmagende og sunde retter fra friske grøntsager.