Opskrift på koteletter fra gobies for enhver smag

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hver erfarne husmor har sin egen specielle opskrift på frikadeller fra kutlinger. Det hele afhænger af, hvilke produkter der er til rådighed i øjeblikket.

Populær

Goby er en havfisk, der lever i kystområder og er genstand for massefiskeri. I vores land har det været populært siden sovjettiden. Derfor er tilberedningen af forskellige retter fra det længe blevet almindeligt for mange husmødre.

Den nemmeste opskrift på kalvekoteletter inkluderer følgende påkrævede produkter:

til 1,5 kg friskfrosset fisk 2 æg, 100 gram langt brød eller hvidt brød, løg, s alt, lidt mælk, peber, vegetabilsk olie og brødkrummer.

Opskriften på frikadeller fra gobies er meget enkel. Den består af følgende trin:

1. Først skal du optø fisken. Så skal du skære hendes hoved, hale af og fjerne alt det indre.
2. Skær fileten fra den resterende skrog.
3. Udblød et brød i mælk.
4. Hak det pillede løg (men ikke meget fint), og kom det derefter i olie.
5. Komponenter til at samlesammen og kog hakket kød.
6. Form en blank af den resulterende blanding, rul den godt i brødkrummer, og steg derefter indtil en karakteristisk skorpe på begge sider i en pande.
7. Kom de færdige koteletter i en gryde, hæld et halvt glas koldt vand på og sæt ilden på.

Det vil ikke tage mere end en halv time at slukke. Derefter kan produkterne lægges ud på en tallerken og serveres med tilbehør.

Diætprodukt

Fiskekoteletter er meget nyttige for den menneskelige krop. De indeholder en enorm mængde vitaminer, vigtige aminosyrer og fosfor. Det er også interessant, at sådanne koteletter fordøjes meget hurtigere end lignende kødprodukter. Ja, og de smager meget blødere og mere mørt. Alt dette gør fiskefrikadeller til en ideel diætret. Og læger råder så ofte som muligt til at inkludere dem i den daglige kost. For at gøre dette kan du tilbyde den hurtigste og mest økonomiske opskrift på koteletter fra gobies. Til arbejde skal du bruge:

til et halvt kilo fisk, 3 skiver brød, lidt dild og rød peberfrugt.

1. Først skal gobierne renses og alle hårde dele fjernes (hale, hoved og finner).
2. Udblød brødet i vand.
3. Tilberedte fiskekroppe passerer gennem en kødhakker.
4. Peber skåret i tynde strimler.
5. Hak grønt fint.
6. Ingredienser samles i én beholder og ælt hakket kød grundigt.
7. Form den til pæne ovale emner.
8. Placer dem i en dobbeltkedel eller langsom komfur.

Om et par minutter vil saftige koteletterparat. I stedet for peber kan du i øvrigt bruge for eksempel kartofler. Det bliver også meget velsmagende.

bagt produkt

Du kan også tilberede fiskefrikadeller fra kutlinger i ovnen. Der er mange forskellige muligheder for dette.

Du kan for eksempel prøve følgende opskrift:

til 400 gram filet skal du bruge 1 løg, et halvt glas mælk og ris, 40 gram smør, lidt vegetabilsk olie og 90 gram mel.

I dette tilfælde skal du tage følgende trin:

1. Kog risene, indtil de bliver tyktflydende. Dræn forsigtigt vandet fra.
2. Filetfars sammen med løg.
3. Tilsæt resten af ingredienserne til den tilberedte masse og ælt det hakkede kød godt. Det skal være så ensartet og blødt som muligt.
4. Brød koteletter i mel, og steg derefter lidt på en bageplade i ovnen med smør.
5. Lav dressing ved at blande det resterende fedt med mælk.
6. Hæld den resulterende masse koteletter på en bageplade og send dem tilbage til ovnen. Så snart væsken er fordampet så meget som muligt, kan retten betragtes som klar.

Delikate duftende koteletter vil se godt ud på en tallerken med ethvert tilbehør (grød, kartoffelmos eller stuvede grøntsager).

Skål til store og små

Mange børn og voksne er meget glade for fiskefrikadeller. De er lækre og nærende, de kan tilberedes med de enkleste ingredienser:

pr. kilogram filet (eller små tyre) 1 løg, 8 gram sukker, 10 gram semulje,en tredjedel af en teskefuld kværnet peber, 5 gram s alt, et glas vegetabilsk olie og 10 gram brødkrummer.

Alt gøres meget enkelt og hurtigt:

1. Først skal fisken vendes i hakket kød. Til dette er det bedre at bruge en kødhakker.
2. Hak løget på samme måde.
3. Kombiner alle ingredienser (undtagen kiks) og ælt hakket kød.
4. Lav glatte ovale emner med våde hænder.
5. Brød dem let og fritér dem derefter i rigeligt olie.

Koteletternes klarhed vil straks kunne mærkes af den karakteristiske skorpe. Kogte kartofler og en masse friske krydderurter er perfekte som tilbehør. Og for børn er det bedre at tilberede kartoffelmos eller stuvede grøntsager. Hvis ingen af mulighederne virker, kan du kun spise selve koteletterne. Det vil ikke gøre dem værre.