2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
En af retterne i det jødiske køkken kaldes "forshmak". Det hører til snacks og tilberedes enten af sild eller hakket kød. Serveres norm alt før hovedretten.
Forshmak fra sild: madlavningsopskrift
I sin essens er hakkekød en pasta, der smøres på brød. Lad os forberede det i henhold til følgende opskrift. Til det skal du bruge:
- 3 store sild (ca. 1 kg);
- kyllingeæg - 4 stk. til hovedret og 1 til pynt;
- surt æble - 1 stk.;
- 1 stort løg;
- et par skiver let tørret brød;
- et halvt glas (ca. 100 ml) mælk;
- en kvart (ca. 50-60 g) pakke smør;
- citronsaft, eddike, perlesukker - på en ske.
Kogningsteknologi
Hvordan tilbereder man fars af sild? Opskriften anbefaler, at hvide brødskiver først lægges i blød i mælk (du kan også bruge almindeligt vand). Kog æggene. Skær nu sildene: frugtkødet skal skilles fra knoglerne og skindet fjernes. Læg den i blød i mælk (smagen af fisken bliver mere mør). Efter en time lidtpres silden og hak fint. Tag løg, æble og æg. Rengør alle produkter og skær dem i stykker. Hak smørret, så det vil være mere praktisk at blande med andre produkter. Tag en kødhakker. Før et brød, sild, æble og løg presset fra mælk igennem det. Det er tilrådeligt at rulle fyldet to gange. Bland den resulterende masse med smør, som skal blødgøres på dette tidspunkt. S alt hakket kød, læg hakkede æg i det (lad en æggeblomme stå til pynt), bland igen. Læg den tilberedte sildefars på fadet (opskriften, som du kan se, er enkel), fuldfør processen ved at dekorere fadet med revet blomme. Sæt på køl for at tykne.
Jødisk sild forshmak
Du kan tilberede fars på traditionel jødisk måde med følgende produkter:
- en stor sild (vejer ca. 300 g);
- 2 kyllingeæg;
- mellemstort løg;
- apple;
- smør - en halv pakke (100 g);
- 2 kogte kartofler;
- grønt løg, s alt.
Kogningsteknologi
Rens silden for ben og skind. Kog kartofler og æg. Skær fisk, æble, smør i store stykker. Æg, løg og kartofler, skræl og hak også. Vrid alle produkter gennem en kødhakker. Ælt massen ordentligt til den er glat. Pynt fisketærten med grønne løg. Læg sildefarsen på et fad. Opskriften vil helt sikkert blive spurgt af en af gæsterne!
Sildeforshmak: en klassisk opskrift
Tag en klassisk opskrift. Til dette skal du bruge:
- en stor sild (vejer ca. 400 g);
- 4 friske kyllingeæg;
- 1 mellemgrønt æble;
- 100 g (1/2 pakke) smør;
- løg.
Kogningsteknologi
Kog æggene i 6 minutter. Rens fisken for ben, skind (kun fileter er påkrævet). Hak silden meget fint eller drej den i en kødhakker. Antallet af fisk skal være halvt så meget som resten af de blandede ingredienser. Skær et æble, æg, løg eller rul også gennem en kødhakker. Kombiner hakket kød med blødgjort smør. Bland grundigt. Kom i et fad, pynt med løg og stil på køl i en time.
Anbefalede:
"Sagudai": opskrift. "Sagudai" fra makrel, fra omul, fra pink laks, fra hvidfisk: opskrift, foto
Fiskeretter er ikke kun lækre, men også meget sunde. Især hvis du tilbereder dem af rå halvfabrikata med minimal forarbejdning. Vi taler om sådan en ret som "Sagudai". I artiklen tilbyder vi flere muligheder for dens forberedelse. Du kan vælge din Sagudai-opskrift fra forskellige typer fisk
Opskrift (wok) for enhver smag. Wok opskrifter
Wokfyret er en rund, ret dyb kanonisk stegepande med en smal bund og høje vægge. Når man laver mad i det, skal produkterne hele tiden omrøres, så de ikke brænder på. Takket være dette er grøntsager mere duftende og sprøde. Og for at ingredienserne skal steges jævnt, skal de skæres i stykker af samme størrelse. Det er denne funktion, der giver dig mulighed for at gøre hver ret unik og uforlignelig i sådan en pande
Kalvehjerte: en opskrift for enhver smag
Kalvehjerte er et nyttigt og billigt produkt. Opskriften på dens forberedelse er ikke svær. Du kan skabe mange forskellige og lækre retter af et kalvehjerte. Vi tilbyder flere tilberedningsmetoder
Opskrift på koteletter fra gobies for enhver smag
For virkelig at værdsætte skønheden ved fiskeretter, kan du bruge enhver opskrift på frikadeller fra kutlinger. Tilberedt på forskellige måder giver de mulighed for ikke kun at få gastronomisk nydelse, men også store fordele for kroppen
Hvilken sauce at vælge til asparges: en opskrift for enhver smag
For at tilberede en lækker sauce til asparges skal opskriften vælges ud fra dine egne smagspræferencer. Ellers vil ingen af mulighederne bringe ægte fornøjelse. Spændingssøgende foretrækker at bruge blandinger med hvidløg, eddike eller sennep, mens andre kan være fine med smør, æg og frisk fløde. For eksempel er det værd at overveje flere interessante muligheder
