2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Liquor er en kategori af spiritus, der fortjener særlig opmærksomhed. En specifik kombination af sødme og alkohol giver dem en særlig status. Der er så mange varianter og opskrifter af likører i dag, at selv dem, der ikke bryder sig specielt om denne type drink i deres mest klassiske form, vil kunne hente noget, de kan lide. Nogle af dem insisterer på visse frugter, andre på mynte og atter andre på kakao.
En af de mest populære likører i vores tid er amaretto. Dette er en drink fra Appenninerne, som har en rig original smag.
Hvad er amaretto
Typisk amaretto har en medium krop og en varm brunlig farve. Hovedingrediensen i denne likør er mandler, som mærkes både i lugt og i smag og eftersmag, åbner sig fra sødme og ender med en bitter tone.
Mandel er dog ikke den eneste komponent, der findes i denne drik. Amaretto er også en kombination af abrikoskerner, vanilje, druesirup, krydderier og duftende rødder. Mandelbitterhed blødgøres noget af denne sammensætning og har usædvanligt behagelige egenskaber. Drikkens styrke er fra 21 til 28%.
Ægte amarettoFås udelukkende i firkantede flasker med en firkantet korkprop. Denne form var ret original i 1500-tallet. Murano glaspustere fandt på det med det ene formål - så elskere af denne spiritus kunne finde den i deres kældre selv ved berøring.
Skabelsehistorie
Den første amaretto dukkede op i Italien i det 16. århundrede. Ifølge nogle kilder blev denne likør lavet af et af medlemmerne af Disaronno-familien. Dette bevises også af det nuværende navn på drinken - den klassiske variant omtales kun som Disaronno Originale.
En anden meget romantisk legende er imidlertid forbundet med fremkomsten af amaretto. Ifølge hende var det i et af klostrene i Saronno nødvendigt at male vægge og loft. For at gøre dette hyrede de en kunstner, der var intet mindre end en elev af Leonardo da Vinci selv. Han hentede inspiration fra et kærlighedsforhold, der begyndte med ejeren af en lokal værtshus, en utrolig smuk kvinde. De siger, at billedet af Madonnaen selv blev malet fra hende. På trods af al ømhed, på grund af nogle omstændigheder, kunne de elskende ikke forene deres skæbner, og på afskedsdagen præsenterede denne kvinde Bernardino Luini (det var navnet på kunstneren) med en selvfremstillet likør - amaretto. Det symboliserede samtidig sødmen af deres kærlighed og bitterheden ved afskeden.
Amarettos egenskaber
Alkohol i ubeskedne mængder har en skadelig effekt på kroppen og forårsager afhængighed. Denne likør er ingen undtagelse. Men samtidig har drikken i små dosernogle nyttige funktioner. Det er kun vigtigt at vide, hvordan man drikker amaretto, og også at forstå, hvilken effekt det har på vores krop.
På grund af tilstedeværelsen af en stor mængde mandler er spiritus til en vis grad en antioxidant: den bruges til at forebygge tumorsygdomme og stabilisere nervesystemet. Derudover forbedrer amaretto fordøjelsen og anbefales derfor til indtagelse efter et stort måltid.
Typer af amaretto og deres omkostninger
I russiske butikker kan du ud over selve Disaronno Amaretto Originale i dag finde følgende amaretto-mærker:
- San Giorgio;
- San Marco;
- San Lorenzo;
- Paganini;
- Firenze.
Deres omkostninger er noget anderledes. For eksempel er Disaronno og Firenze de dyreste amaretto-likører. Prisen for en flaske på 0,7 liter er omkring 1600 rubler. San Giorgio og Paganini mærker har en gennemsnitlig pris: de kan købes for 750-800 rubler. Og endelig er de billigste San Marco og San Lorenzo. 0,5 l er en typisk volumen for sådanne amaretter. Prisen er meget demokratisk. Så du kan købe sådan en drink for kun 250-300 rubler.
Amaretto-likør: hvad skal man drikke med?
Reglerne for at bruge denne spiritus er ret enkle: de drikker den på egen hånd og også som tilbehør til varme læskedrikke, desserter og juice. Amaretto vil være særlig god i kombination med:
- chokolade, kaffe og sort te;
- kold cola;
- appelsin eller kirsebærjuice;
- kage, kage, overskud og cremer.
Desuden laver amaretto fremragende cocktails. Det er tilladt at blande drinken med Baileys, sodavand, tequila, rom, champagne, whisky, vodka og brandy. Det vigtigste er at tage alle ingredienserne i lige store forhold, hvis anbefalede mængde skal være fra 30 til 50 ml.
Du kan ikke lide at blande drinks, men ved ikke, hvordan man drikker amaretto separat? I dette tilfælde skal du hælde noget spiritus i et glas eller glas med lav stilk og smide et par stykker is i.
Husmødre kan rådes til at tilføje amaretto til kager: forskellige kager, clafoutis, parfaits, muffins, småkager, tærter, sorries, muffins og cheesecakes på en chokolade-mandelbund vil få en ny smag.
Hjemmelavet likøropskrift
Amaretto er en drik, der ikke skal købes i supermarkedet. Sprit er meget muligt at lave derhjemme, ved at bruge et minimum af ingredienser, der nemt kan findes i enhver butik.
For at lave hjemmelavet amaretto skal du bruge:
- mandler - 100 g;
- abrikos/ferskenkerner - 100 g;
- almindelig vodka - 0,5 l;
- kogt vand - 0,5 l;
- sukker - 400 g.
Skræl mandlerne og hak dem fint sammen med kernerne. Kom blandingen i en beholder, fyld med vodka, forsegl tæt og sæt den i spisekammeret i 30 dage. Efter udløbet af perioden skal du fjerne emnet og begynde at koge siruppen. For at gøre dette skal du blande vand og sukker i en gryde og derefter sætte i brand. Når den fremtidige spiritus koger, skal du fjerne gryden fra komfuret.
Nu kan du si arbejdsemnet og blande det med sirup. Hæld den resulterende væske i steriliserede flasker og sæt dem tilbage i spisekammeret - nu i mindst 3 måneder.
Udgangen er ret lang, men resultatet berettiger det fuldt ud. Smagen af hjemmelavet amaretto opnås jo så tæt som muligt på butikken, og den kan også tilsættes cocktails og ved tilberedning af desserter.
Amaretto dukkede op i Rusland i slutningen af 1970'erne og er siden blevet en af de mest elskede udenlandske alkoholiske drikke. En mindeværdig smag, det passende at drikke efter frokost eller middag, en behagelig afslappende effekt - det er det, der hovedsageligt kendetegner amaretto-likør. Med hvad man skal drikke det i dag, og hvordan - et spørgsmål for det meste af personlig smag. Husk dog, at denne drik, ligesom anden alkohol, ikke bør misbruges.
Anbefalede:
Klid mod forstoppelse: hvordan skal man tage, hvilke skal man vælge? Brygningsopskrifter, fordele og ulemper ved behandling
Fordøjelsesproblemer for mange mennesker forårsager alvorligt ubehag. Ifølge statistikker er 80% af tilfældene med at tage smertestillende medicin uden en læges recept bare oppustethed og kolik, der ledsager forstoppelse. Mangel på fiber fører til en forringelse af tarmens funktion, hvorfra alle andre problemer følger. I dag vil vi tale om, hvordan man tager klid mod forstoppelse for at normalisere fordøjelsen og glemme problemet
Effekt af kaffe på hjertet. Er det muligt at drikke kaffe med hjertearytmi? Kaffe - kontraindikationer for at drikke
Sandsynligvis er ingen drink så kontroversiel som kaffe. Nogle hævder, at det er nyttigt, mens andre tværtimod betragter det som den mest forfærdelige fjende for hjertet og blodkarrene. Som sædvanlig er sandheden et sted i midten. I dag analyserer vi kaffens effekt på hjertet og drager konklusioner. For at forstå, hvornår det er farligt, og hvornår det er nyttigt, er det nødvendigt at tage højde for de vigtigste egenskaber og virkninger på kroppen hos voksne og unge, syge og sunde, dem, der fører en aktiv eller stillesiddende livsstil
Tysk spiritus "Jägermeister": sammensætning af urter, hvor mange grader, beskrivelse af smag, hvordan man drikker
På det moderne marked for alkoholholdige produkter er der forskellige urtetinkturer, der bruges til medicinske formål. I 1935 blev linjen fyldt op med endnu en drink, nemlig Jägermeister-likøren. Oprindeligt blev tinkturen produceret til den lokale forbrugers behov. I 1970 blev eksporten af denne alkohol også etableret i andre lande. At dømme efter anmeldelserne er mange begyndere interesserede i, hvordan man drikker den tyske Jägermeister-likør? Du vil lære mere om dette fra denne artikel
Cognac-alkohol derhjemme. Hvordan laver man cognac spiritus?
Hvordan laver man cognac-sprit derhjemme? De vigtigste stadier af produktionen af cognac spiritus. Under hvilke forhold opbevares cognacsprit? Hvor længe skal cognac-alkohol lagres, og i hvilke tønder er det bedst at gøre det?
Hvordan vælger man linolie? Hvordan skal linolie smage? Hørfrøolie: fordele og skader, hvordan man tager det
Hørfrøolie er en af de vigtigste vegetabilske olier. Den indeholder mange vitaminer, mineraler og andre gavnlige stoffer. Hvordan vælger man linolie? Artiklen vil diskutere produktets gavnlige egenskaber, vælge det rigtige produkt og dets typer
