Rejesauce: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvad er opskriften på rejesauce? Hvilke ingredienser skal du bruge for at lave den? Du finder svar på disse og andre spørgsmål i artiklen. Rejesauce passer godt til fiskeretter. Den serveres også med pastapynt. Det er nemt at lave og original opskrift.

Hvad er god krydderi?

Der er ikke mange, der kender opskriften på rejesauce. Når det tilsættes til visse fødevarer, får de en anden smag. Selv almindelig pasta og kartofler med tilsætning af denne sauce forvandles til lækre retter. Dette er en fantastisk mulighed for dem, der ikke kan lide at stå ved komfuret i lang tid og fantasere om nye kombinationer af ingredienser.

Denne sauce er nok til at tilføje til den sædvanlige opskrift, og du får den nyeste kulinariske løsning. Desuden er det ved hjælp af det, at du kan forsyne almindelig mad med de nødvendige vitaminer, samt diversificere en enkel middag.

Hvad er godt ved rejesauce? For det første er alle de nødvendige komponenter til dens oprettelse tilgængelige ogvinter og sommer. Mange af dem er altid i køleskabet.

For det andet er denne sauce meget nærende og kan erstatte en portion kød, dvs. den kan være den vigtigste tilføjelse til tilbehøret.

For det tredje gør ingredienser som oregano og oliven det exceptionelt og i modsætning til andre krydderier. Saucen kan serveres i en speciel skål eller hældes over maden før et måltid. I form af et tilsætningsstof er det velegnet ikke kun til kartofler og pasta, men også til risretter, kartoffelpandekager og bagte grøntsager. De spreder også toast.

Klassisk opskrift

Overvej en attraktiv rejesauceopskrift, der bruges oftest. For at implementere det skal du tage:

• 50 g rejer;
• one løg;
• olivenolie - 3 spsk. l.;
• 5 grønne løgkviste;
• 50 ml vand;
• 10 oliven;
• mayonnaise - 3 spsk. l.;
• s alt (efter smag);
• oregano (efter smag);
• citronsaft - 2 spsk. l.

Tilberedning af rejesauce i henhold til opskriften er som følger:

1. Hak løget fint.
2. Kog rejerne, indtil de er møre og skræller.
3. I en varm stegepande med smør, læg løget og sauter indtil det er gyldent brunt.
4. Vask grønne løg og skær.
5. Send mayonnaise og vand til gryden, rør det hele godt.
6. Tilsæt derefter rejer, grønne løg, finthakkede oliven, oregano og s alt.
7. Når du har hældt citronsaft i, røres og koges i yderligere 3 minutter.
8. Slukfyr og server mad til bordet.

Du kan også koge pasta og servere den med sauce. Det viser sig meget appetitligt og tilfredsstillende.

Lækker sauceopskrift

Vi inviterer dig til at studere en usædvanlig opskrift (med foto) på rejesauce. Tag:

• 450 ml vand;
• 120 ml mælk eller fløde;
• 480 g upillede kogte rejer;
• mel - 3 spsk. l.;
• en halv terning fiskefond;
• sort peber;
• s alt;
• 1 spsk l. smør;
• citronsaft - 1 spsk. l;.
• en knivspids cayennepeber.

Tilberedningsproces:

1. Send de ikke-pillede rejer til en lille gryde, dæk med vand (200 ml) og kog i 10 minutter. Efter væskeaftapningen.
2. Tilføj resterende vand til bouillon for at få 350 ml.
3. Pisk det sigtede mel på forhånd med en lille mængde afkølet rejebouillon. Hæld derefter fløde eller mælk i (valgfrit).
4. Bring bouillonen i kog, lad det simre i 7 minutter under konstant omrøring.
5. Tilsæt citronsaft, s alt, sort peber og cayennepeber efter smag.
6. Præl rejerne, skær dem i små stykker, hvis de er store. Send dem til saucen.
7. Opvarm let, men lad det koge, ellers bliver rejerne seje.

Til spaghetti

Hvordan ser opskriften på rejespaghettisauce ud? Du skal bruge:

• mel - 3 spsk. l.;
• heavy cream - ½ kop;
• olivenolie - 2 spsk. l.;
• s alt;
• rejer - 200 g;
• citronsaft - 1 spsk. l.;
• peber;
• 1/3 spsk. tør hvidvin.

Følg disse trin:

1. Steg pillede rejer i olivenolie. Tilsæt vin, fløde og lad det simre let.
2. Bland melet med en lille mængde koldt vand, så der ikke er klumper, og hæld det i gryden.
3. Tilsæt s alt, peber, citronsaft og lad det simre i 3 minutter

Lækker fisk med krydderier

Vi præsenterer dig for en fantastisk opskrift på laks med rejesauce. Du skal bruge følgende ingredienser:

• én citron;
• 400 g laks;
• s alt;
• seks kartofler;
• sort peber;
• 20 g soltørrede tomater;
• 50 g spinat;
• 220 ml creme;
• 30 g smør;
• kardemomme;
• 65 ml hvidvin;
• 100 g rejer;
• hvid peber;
• mel - 15 g;
• 20g tigerrejer;
• 10g rød kaviar;
• dild;
• grønt løg.

Tilbered denne ret sådan:

1. Skræl kartoflerne, læg dem i en gryde og dæk dem med varmt vand. S alt og kog indtil de er møre.
2. Skær hovedet af laksen af. Skær fileterne fra rygraden af fisken. Fjern mave- og kystknoglerne. Dup fileterne tørre med køkkenrulle. Fjern knoglerne med en pincet mod laksens hoved.
3. Skær fileten i stykker, kom i en skål ogdryp med citronsaft.
4. Opvarm en stegepande med smør.
5. Præl tigerrejerne, skåret i store stykker. Steg melet i en stegepande, indtil det er gyldenbrunt.
6. Hæld fløde og vin i den fremtidige ret. Rør hele tiden, indtil blandingen tykner. Tilsæt hvid peber, s alt, rør. Tilsæt tigerrejer, kog i endnu et minut. Forvarm grillpanden godt. Pres frossen spinat og hak. Skær soltørrede tomater i strimler. Læg laksebøfferne på panden. Peber og s alt. Steg på hver side i to minutter.
7. Dræn kartoflerne. Mos kartoflerne med en ske, varm rejesovsen op.
8. Læg pynten i midten af tallerkenen, bøffen ovenpå, og læg krydderierne rundt i kanterne. Pynt retten med grønt løg, citronskive, rød kaviar og dild.

Laks i rejeflødesauce

Dette er endnu en original ret, der vil overraske dig med sin smag. Opskriften på cremet rejesauce til fisk vil understrege smagen af retten. Vi tager følgende ingredienser:

• purløg;
• 100 g rejer, pillede;
• 250 ml fløde uanset fedtindhold;
• s alt;
• 1 spsk l. mel;
• sort peber.

Gør følgende:

1. Steg de pillede rejer i en lille mængde vegetabilsk olie i 2 minutter. Hæld fløde (200 ml) i dem. Bring i kog under omrøring.
2. Fortynd mel i fløde (50 ml). Hæld blandingen i saucen. Kog indtil det er tyknetunder konstant omrøring. Tilsæt revet hvidløg til den tilberedte sauce, dæk med låg.
3. Steg laksebøfferne i en stegepande på begge sider. Dette kan også gøres på en støbejernsgrill uden at tilsætte olie. Let s alt.

Hæld varme bøffer med rejesauce og server straks til bordet.