Baconruller: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Afhængig af tilberedningsmetoden kan baconruller serveres både som en kold forret og som hovedret. De laves med forskellige typer fyld, steges på pande og bages i ovnen. Vores artikel præsenterer de bedste opskrifter på baconruller. De kan laves af svine- eller kyllingefilet, fyldt med saftig ost eller krydrede svesker med nødder. Hver gourmet vil være i stand til at vælge den rigtige opskrift til sig selv.

Baconruller til morgenmad

Opskriften nedenfor er en god mulighed for en lækker snack til et morgenmåltid i familiekredsen. Baconruller er dog perfekte til øl og til festbordet. Takket være den stegte skorpe på toppen er de sprøde, men samtidig saftige og bløde med smeltet ost indeni. Du kan tilberede dem til morgenmad efter følgende opskrift:

1. Forbered frisk firkantet toastbrød. Du skal bruge 8 stykker i alt. Skær skindet af fra hver skive. Gå let over hvert stykke med en kagerulle.
2. Fordel ost i skiver oven på brødet. Den er også firkantet, så den er den perfekte størrelse til rullet toast.
3. Rul brød og osteruller sammen. Pak hver af dem med baconstrimler ovenpå. Fastgør om nødvendigt kanterne med tandstikker.
4. Smelt smør (eller grøntsag) i en stegepande. Steg rullerne på alle sider, indtil de er gyldenbrune. Serveres varm, mens osten er smeltet og elastisk.

Kyllingeruller med bacon og ost

Retten tilberedt efter følgende opskrift kan roligt kaldes hovedretten. Den kan serveres med kartoffelmos, ris eller friske grøntsager. Resultatet er en lækker frokost eller middag. Ruller med bacon og ost i ovnen tilberedes i følgende rækkefølge:

1. Kyllingfilet (4 stykker) skåret på langs. Resultatet skal være 8 store stykker.
2. Fileten dækkes med en film og slås af på begge sider med en speciel hammer. Det er vigtigt ikke at beskadige stykkets integritet, så fyldet ikke siver ud under tilberedningen.
3. Tilberedte koteletter skal s altes og peppes på hver side.
4. Fyldet er tilberedt af 150 g revet smelteost, rå æg, finthakket grønt og hvidløg presset gennem en presse (2 fed). Massen blandes. Om nødvendigt i dens alt og peber tilsættes.
5. Fyldet lægges ud på den ene kant af koteletten. Kyllingefilet rulles sammen og pakkes ind med en stribe bacon.
6. Ovnen varmer op til 190°C.
7. Badefadet er smurt med olie. Kyllingeruller lægges ud i det og sendes til bagning i 30 minutter. Vilje til at bestemme rødmosset skorpe. Ruller kan vendes under tilberedningen. Så bliver det jævnt rødmosset på alle sider.

Flæskeruller med bacon og svesker

Denne opskrift ligner ikke de foregående. Faktum er, at i det er det ikke fyldet, der er pakket ind i en baconrulle, men omvendt. Resultatet er en meget velsmagende rullet svinekotelet fyldt med svesker, hvidløg og bacon. Der er ingen tvivl om, at sådan en ret vil blive værdsat selv af dem, der ikke kan lide kombinationen af kød og tørret frugt.

Baconruller i ovnen tilberedes i følgende rækkefølge:

1. Svesker (12 stykker) lægges i blød i varmt vand.
2. Svinekam (600 g) skåret på tværs af kornet i 6 stykker. Hvert stykke slås af på begge sider, s altet og peber.
3. Kød drysset med revet ost.
4. En skive bacon lægges ovenpå, et par tynde skiver hvidløg og svesker.
5. Svinekoteletten rulles sammen, lægges ud på en bageplade og smøres med creme fraiche eller mayonnaise.
6. Ruller bages i 30 minutter ved en temperatur på 180 °C. De skal serveres med tilbehør.

Baconfarsruller

En lignende ret kan også tilberedes med fyld af svampe, lever og grøntsager. Samme opskrift byder på bacon og hakket kødruller bagt i ovnen. Retten tilberedes trin for trin i følgende rækkefølge:

1. Skåren skæres af fra to skiver af et brød. Brødstykker lægges i blød i mælk.
2. I en skål blandes hakket kød (300 g), presset brød, råt æg, krydderurter, s alt, peber, en knivspids muskatnød.
3. Kødkugler (6 stk.) dannes af hakket kød og pakkes ind med bacon. Indeni, i færd med at folde, tilsættes et blad af basilikum.
4. Rullerne lægges ud på en bageplade og sendes i ovnen (180 °C) i 30 minutter.

Kold forret med ost og valnødder i bacon

De følgende rundstykker behøver ikke at blive stegt på panden eller ovnbagt. De vil tage et minimum af tid at forberede, og de bør serveres kolde.

Først og fremmest er fyldet klargjort til denne snack. For at gøre dette gnides ost (150 g) og kogte æg (2 stk.) på et fint rivejern. Her tilsættes også dild, persille (50 g hver) og flere valnøddekerner, hakket med en kniv. Alle ingredienser blandes med mayonnaise. S alt og peber tilsættes efter smag. Når fyldet er klar, kan det lægges ud på baconstrimler og pakkes ind. Kanterne fikseres med en tandstik eller et specielt spyd.