2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Hvad er den bedste kage i verden? Der kan være mange svar på dette spørgsmål, da valget afhænger af personlig smag og kulinariske præferencer.
Napoleon
Vores "Bedste kageopskrifter" liste vil blive toppet af "Napoleon". Det er denne dessert, som mange betragter som et uovertruffen kulinarisk mesterværk. Russiske husmødre elsker at bage det til ferien, og de overrasker gæster med den gode smag af produktet og utroligt mange lag.
For at bage denne bedste kage skal du bruge følgende produkter:
- ko-smør - 1 pakke;
- mel - 3 fulde glas;
- mælk - 100 ml til dej og 1 liter til fløde;
- æg - 2 stk;
- et knivspids s alt;
- sodavand - en halv teskefuld;
- eddike - 1 l.h. (til slukning af sodavand);
- sukker - 3 kopper uden glas;
- stivelse - 3 l.st. ingen rutsjebane.
Tilberedningsproces
Hænderne gnid forsigtigt melet med smør, saml i en bakke. Lav et lille hul i toppen og hæld ægget heri. Drys med mel, tilsæt læsket sodavand, hæld en lille smule ivarm mælk. Ælt dejen, tilsæt gradvist mælk og rist mel. Dejen bliver tyk og elastisk. Del den i 20 ens kugler og stil den på køl i en time.
Hæld 900 ml mælk i en gryde, tilsæt sukker, sæt på en langsom ild. I en skål blandes den resterende mælk, stivelse og æg. Hæld denne blanding i en gryde efter mælken koger og sukkeret er helt smeltet. Kog fløden i 6-8 minutter, til den er tyknet, under konstant omrøring. Fjern fra varmen.
Rul dejkugler til tynde kager, bag dem i ovnen ved en temperatur på 185 grader (en kage bages i højst 5 minutter). Hver kage skal trimmes med en kniv, varm smurt med vanillecreme. Drys krummer fra rester ovenpå.
"Napoleon" er klar! Han hævder med rette titlen "Den bedste kage", fordi det er svært ikke at blive forelsket i den delikate smag af denne vidunderlige dessert.
Kiks
Lad os fortsætte med at tale om de bedste kager (opskrifter med billeder er i artiklen). Lad os tale om kiks. Enhver kage baseret på kiksedej tilberedes meget enkelt og hurtigt. De elsker den for dens utrolig møre smag, der smelter i munden. På kiksbasis kan du tilberede forskellige desserter med vanillecreme, creme fraiche, smørcreme, imprægnering fra enhver sirup, marmelade, is, frugt og bær.
Kikseopskriften er meget enkel. Du skal bruge:
- æg - 4-5 stk;
- sukker - 200 g;
- mel - 1 glas uden glas;
- s alt - en knivspids.
Skill blommerne fra proteinerne, itilsæt s alt til proteinerne og pisk med en røremaskine i mindst 8-10 minutter. Mal æggeblommerne godt med sukker, bland med mel. Pisk konstant og vend forsigtigt æggehviderne i. Kom den færdige dej i en smurt form, bag i ovnen i cirka 30 minutter ved en temperatur på 185 grader. Skær den færdige kiks på langs i stykker, smør med en hvilken som helst creme eller gennemblød med sirup, forbind halvdelene. Endnu en allerbedste kage er klar!
Tiramisu
Denne dessert dukkede op hos os for nylig, men vandt straks enorm popularitet. Autentisk tiramisu indeholder espressokaffe, chokolade, marsalavin, mascarponeost og specielle savoiardi-kiks - denne kombination er energigivende, spændende og opkvikkende.
Det er selvfølgelig ikke let for husmødre at finde alle de nødvendige ingredienser til at tilberede en autentisk delikatesse. Derfor præsenterer vi en opskrift tilpasset russiske realiteter.
Ingredienser:
- æg - 6 stk;
- fed hytteost - 450 g;
- fedtfløde - 2 l.st.;
- sukker - 6 l.st.;
- kiks - 250 gram;
- kakao - 1 l.st.;
- espressokaffe - 300 ml;
- cognac - 50 g;
- s alt - en knivspids.
Sådan tilbereder man tiramisu
Vask æg grundigt med sæbe. Adskil blommer og hvider. Slib æggeblommerne hvide med sukker, tilsæt hytteost, stødt til en homogen masse og fløde. Bland alt grundigt. Pisk æggehvider med s alt til stive toppe, kombiner med æggemasse. Hæld stærk kold kaffe med cognac i en skål, der til 5sekunder sende en kiks. Læg den udblødte kiks i bunden af formen, kom halvdelen af æggemassecremen ovenpå, det tredje lag er igen kiks, det sidste er ostemassen. Vi fjerner formen i kulden i 9-11 timer. Drys med kakao før servering.
Honningkage
Lad os fortsætte med at liste de bedste hjemmebagte kager. "Honningkage" dukker ofte op på det festlige bord. Hvordan bager man denne vidunderlige delikatesse af honningkager og delikat creme fraiche? Du skal bruge:
- mel - 0,5 kg;
- sukker - 2 kopper;
- æg - 3-4 stk;
- ko-smør - 100 g;
- honning - 150 g;
- sodavand - 1 tsk;
- tyk creme fraiche - 400 g
Æg med et glas sukker males, indtil de er hvide, tilsæt smeltet honning, ko-smør og sodavand. Bland alt godt. Kom blandingen i et vandbad, opvarm i 20 minutter under konstant omrøring. Tilsæt et glas mel, bland hurtigt og hold i badet i yderligere 5 minutter, så massen er let brygget. Fjern fra varmen, tilsæt resten af melet og ælt dejen. Del det i 7 eller 8 dele. Rul hver del til et tyndt lag. Bag kagerne i ovnen ved en temperatur på 185 grader (hver kage bages ikke mere end 4-5 minutter). Mens kagen er varm, trimmes kanterne. Mal resterne til krummer til drys.
Forbered creme fraiche: pisk creme fraiche med et glas sukker. Fold alle kagerne, smør dem med creme. Drys med krymmel. Lad trække natten over. Og om morgenen er endnu en bedste kage klar!
Anbefalede:
Hvad er moussekage, og hvordan laver man den? De bedste opskrifter med billeder
Erfarne konditorer ved, hvad en moussekage er, og mange husmødre er bange for at lave sådan en dessert. Faktisk er et kulinarisk mesterværk ret nemt at lave på egen hånd, ved at bruge de enkleste ingredienser og teknikker. Du skal vælge den rigtige opskrift og følge instruktionerne
Hvad er den sundeste morgenmad? Hvad er det bedste at spise om morgenen?
Mange ernæringseksperter er sikre på, at morgenmad er uundværlig. Selvom der ikke er noget ønske om at spise morgenmad om morgenen, vil kroppen med tiden vænne sig til det. Mange mennesker er interesserede i, hvilken slags morgenmad der er den sundeste. Mere om dette
Hvad er en god øl? Hvad er den bedste øl i Rusland? Bedste fadøl
I vores land drak de øl, de drikker det stadig, og de vil sandsynligvis drikke det. Russerne elsker ham meget. Denne skummende drik blev først brygget for fem tusind år siden
Den bedste restaurant i London: en oversigt over de bedste institutioner, interiør, menu, billeder og anmeldelser
Med så mange forskellige etablissementer er det svært at bestemme den bedste restaurant i London. Artiklen vil beskrive flere cateringsteder i byen, som er populære. Blandt dem er fiske- og indiske etablissementer samt cateringsteder med Michelin-stjerner
Hvad er den bedste øl i Rusland? Den bedste øl i Rusland: vurdering
Øl har længe været den mest brugte alkoholiske drik i Rusland. Det ledsager at se sportsbegivenheder, venlige sammenkomster, gå ud til barer. Du kan tale om fordelene og skaderne ved øl i lang tid, men livet er kort, og elskere af denne drik kan ikke vente med at prøve alle varianter. Hvad er situationen i produktionen, hvad er bedre at foretrække, og hvilke mærker indtager førende positioner i ranglisten - videre i artiklen
