Rodesalat med creme fraiche: opskrift, kalorier

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Bede er en urteagtig toårig plante. For første gang blev denne interessante grøntsag nævnt af assyrerne mere end to tusind år før vores æra. Dens dyrkning fandt sted tusind år senere. Roer nævnes i oldgræske krøniker som ofringer til guderne. Efter fem hundrede år nåede denne grøntsag til Europa. Samtidig kunne europæerne bedre lide toppene, som blev brugt til tilberedning af forskellige retter, mens man i Asien satte pris på de saftige og mættende rødder.

I Rusland dukkede roer op omkring det ellevte århundrede. Hun begyndte sin procession fra Kyiv-fyrstendømmet og spredte sig hurtigt gennem Moskva- og Novgorod-landene. Gradvist udviklede roeafgrøderne sig selv til det fjerne nordlige territorium. Men roer har slået rod bedst af alle i Ukraine. Den verdensberømte ukrainske borsch kom fast ind i hverdagen i det sekstende århundrede.århundrede.

Nyttige egenskaber ved roer

Til alle tider og blandt alle folkeslag blev roer betragtet som en meget helbredende grøntsag. Det er faktisk svært at overvurdere dets anvendelighed. Den indeholder et betydeligt indhold af jern, fosfor, zink, B-vitaminer, proteiner og kulhydrater. På grund af den gavnlige virkning af disse elementer forbedres metabolismen i kroppen, og som følge heraf normaliseres hjertets arbejde, kolesterolindholdet falder. Sammensætningen af roer omfatter naturlige antiseptika, som bidrager til behandlingen af visse infektionssygdomme. For et par århundreder siden ordinerede læger ofte gurgle med rødbedejuice mod halsbetændelse. På grund af det tilstrækkeligt høje indhold af magnesium stabiliserer grøntsagen hjerteklappens arbejde. Giver stabil tarmfunktion og hjælper med at genoprette leverceller. Rødbeder er uundværlige i babymad, da de forebygger rakitis. Indeholder folinsyre, derfor anbefales til brug under graviditet og amning.

Roderødder er et produkt med lavt kalorieindhold og absorberes perfekt af kroppen. Det passer godt til andre grøntsager samt til forskellige typer kød. Listen over retter med rødbeder er enorm og varieret. Alle af dem er kendetegnet ved høje smagskvaliteter, nem tilberedning. Det refererer til de grøntsager, der opbevares uden problemer hele vinteren. Om foråret, når den menneskelige krop begynder at opleve beriberi og træthed, og unge friske grøntsager endnu ikke er tilgængelige, hjælper forskellige rødbedesalater ikke kun med at diversificere familiemenuen,men understøtter også immunsystemet. Længere i artiklen vil vi i detaljer overveje mulighederne for salater baseret på rødbeder og creme fraiche.

Opskrift på rødbedesalat med creme fraiche "Youth"

Dette er en malerisk og spektakulært udseende salat, hvor sukker er det perfekte supplement til creme fraiche og fremhæver rødbedernes delikate smag.

For at tilberede en salat af kogte rødbeder med cremefraiche skal du bruge:

• 2 roerødder;
• 4 spsk. løgne. creme fraiche;
• 2 spsk. løgne. sukker.

madlavning

Ifølge denne opskrift laves rødbeder med creme fraiche som følger. Indtil kogt, kog rødbeder. Vi renser og maler det på et groft rivejern, læg det i en lille salatskål, drys med sukker og hæld creme fraiche, så det helt dækker bundlaget. Du kan pynte med kogte roechips og persillekvist.

Kalorie rødbedesalat med cremefraiche - 65 kcal.

Salat med hvidløg og cremefraiche

En let salat, hvor hvidløg tilføjer et strejf af krydderi til retten.

Ingredienser:

• 400 g rødbeder;
• 800 ml vand;
• 2 fed hvidløg;
• 2 spsk. løgne. creme fraiche.

Tilberedning af salaten

Lad os overveje, hvordan man laver rødbedesalat med creme fraiche. Kog de vaskede grøntsager, indtil de er kogte og afkøles. Vi renser, maler på et groft rivejern, tilsætter knust eller finthakket hvidløg og smag til med creme fraiche. Vi serverer på bordet. Kalorieindholdet i retten er 34 kcal.

Roder stuvet i creme fraiche

En usædvanlig mør ret med en rig smag af krydderier. For at tilberede rødbedesalat med cremefraiche skal du bruge:

• 500 g rødbeder;
• 1 spsk creme fraiche;
• 1 persillerod;
• 1 gulerod;
• 2 spsk. løgne. solsikkeolie;
• 1 spsk løgne. mel;
• 1 tsk. eddike;
• 1 tsk. sukker;
• s alt, sort peber valgfri.

tilberedningssekvens

Rens og skyl rødbeder og gulerødder. Skær i strimler og tilsæt finthakket persillerod. Hvis du har lyst, kan du erstatte persilleroden med sellerirod.

Kom grøntsagerne i en gryde, smag til med vegetabilsk olie og eddike, tilsæt lidt vand og lad det simre ved svag varme i en time under låg, og glem ikke at røre rundt.

Bring til klarhed, tilsæt mel og bland. Tilsæt derefter creme fraiche, sukker og laurbærblad, bland og lad det simre i yderligere 10 minutter. Lad afkøle lidt og server.

Kalorieindholdet i retten er 126 kcal.

Salat med svesker og valnødder

Denne vidunderlige ret kan næppe kaldes diæt, men den fortjener opmærksomhed på grund af det høje indhold af nyttige sporstoffer, fedtstoffer og kulhydrater.

Ingredienser:

• 400 g rødbeder;
• 100 g svesker;
• 100 g valnød;
• creme fraiche efter eget valg.

Sekvensmadlavning

Rodebedesalat med cremefraiche er meget nem at tilberede. Indtil kogt, kog rødbeder. Afkøl og mal med et rivejern. Vi skærer svesker og nødder med en kniv og lægger dem i en salatskål med revet rødbeder, smag til med creme fraiche og bland. Det er ønskeligt at servere umiddelbart efter tilberedning, du kan pynte med valnøddekerner.

Kalorieindholdet i retten er 193 kcal.

Diætroe- og æblesalat

Utrolig mør og saftig ret, med lette noter af æblesyre, vil være en fantastisk tilføjelse til morgenmad eller aftensmad.

Ingredienser:

• 200 g rødbeder;
• 2 æbler;
• 2 spsk. løgne. creme fraiche;
• 2 spsk. løgne. sukker;
• 0,5 g citronsyre.

Hvordan laver man en salat?

Mine rødbeder og kog indtil de er kogte, sæt til afkøling. Fjern kernehuset fra æblerne og hak det fint. Slib rødbederne med et groft rivejern og bland med æbler. Smag til med citronsyre, sukker og en spiseskefuld creme fraiche. Bland alle ingredienserne og kom i en salatskål med en rutsjebane. Top med den resterende creme fraiche og pynt med æbleskiver.

Kalorieindhold i retten - 94 kcal.

Rodebedesalat

Den originale salat med en let krydret smag vil helt sikkert finde en plads i hjertet af enhver gourmet.

Ingredienser:

• 500 g rødbeder;
• 100 g creme fraiche;
• 50 g peberrod;
• 1 spsk løgne. sukker;
• 2 spsk. løgne. eddike;
• mint bundt;
• kanel og s alt valgfrit.

Lad os overveje det teknologiske kort over salat frarødbeder med creme fraiche. Kog grundigt vaskede grøntsager, skræl og skær i tynde skiver. Drys med eddike, så de ikke mister farve. Hak mynte og bland med creme fraiche, revet peberrod, kanel, s alt og sukker. Dressing af salaten.

Kalorieindholdet i retten er 125 kcal.

Puffsalat med rødbeder og lyserød laks med cremefraiche

Denne lette, festlige, ekstraordinært saftige salat vil efterlade et uforglemmeligt indtryk og dekorere ethvert bord.

Ingredienser:

• 1 rødbeder;
• 2 kyllingeæg;
• 100 g lyserød laks på dåse;
• 100 g ost;
• 200 g creme fraiche;
• bundt dild;
• 100 g valnødder;
• s alt, valgfrit.

Tilberedning af rødbedesalat med cremefraiche:

1. Hak de kogte rødbeder på et groft rivejern og fordel dem på et bredt fladt fad.
2. hak dilden fint, s alt den og bland med creme fraiche. Smør roelaget med den resulterende dressing.
3. Gnid og læg ost på fadet med et andet lag. Hvis du ikke kan finde fetaost, kan du erstatte den med en hvilken som helst blød ost af en lignende konsistens.
4. Fordel halvdelen af de revne proteiner jævnt på et fint rivejern. Smør med vores forbinding.
5. Hak pink laks og dæk med en blanding af creme fraiche.
6. Fordel de resterende proteiner og fordel resten af dressingen jævnt.
7. Drys salaten med en krumme blommer og hakkede nødder. Pynt med dildkviste.

Kalorieindholdet i retten er 253 kcal.

Frisk rødbedesalat med cremefraiche

For at tilberede denne enkle, men velsmagende og sunde ret skal du bruge:

• 160 g rødbeder;
• 20 g creme fraiche 10%;
• 130 g gulerødder;
• hvidløg - 2 tænder;
• sukker - 0,5 tsk;
• s alt - 2 g.

Lad os overveje, hvordan man tilbereder retten:

1. Gulerødder og rødbeder skrælles og rives på et groft rivejern.
2. Tilføj hakket hvidløg.
3. Drysset med sukker og s alt.
4. Drys med creme fraiche og rør rundt.

Kalorisalat - 49,2 kcal.

Til sidst vil jeg gerne bemærke, at alle opskrifter er unikke, uforlignelige og varierede. Hver af de tilberedte retter bliver en ægte dekoration af ethvert bord. Det vil oplade dig med livlighed, sundhed og godt humør, forvandle en traditionel middag til et kongeligt måltid.