Småkageruller med forskelligt fyld

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Erfarne husmødre, ligesom professionelle kokke, er enige om, at den bedste måde at lave småkager på er rundstykker eller bagels. Dejen kan varieres, og antallet af toppings er kun begrænset af kokkens fantasi. Denne artikel præsenterer nogle enkle, men hurtige at tilberede og populære opskrifter blandt værtinder.

"Bedstemors" småkageruller

Måske er dette den mest populære, foretrukne og velkendte mulighed for at lave dej til hjemmelavede bagels. Det skal bemærkes, at dejen skal holdes kold i flere timer - det vil gøre den mere elastisk. Begyndere kan dog have problemer med at rulle. Dejen vil smuldre. Det vil kræve en indsats at rulle det ud. Men artiklen giver oplysninger om, hvordan du gør det hurtigere og nemmere.

Påkrævede ingredienser:

1. Hønseæg.
2. 220 gram hvedemel.
3. Klip s alt.
4. 3 spiseskefulde granuleret sukker.
5. To skeer creme fraiche.
6. 140 gram smør.
7. flormelis til pynt (iflgønske).

Dette bliver en sød kiks - ruller med marmelade, så tre skeer hjemmelavet marmelade, marmelade eller marmelade bør tilføjes til ingredienslisten.

Beskrivelse af madlavningsprocessen

En god kraftig røremaskine med en stor skål er meget anvendelig i arbejdet. Brug af en foodprocessor er tilladt.

1. Skær smørret og kom det i skålen.
2. Knæk et æg, tilsæt s alt og sukker i de proportioner, der er angivet på listen.
3. Den sidste ingrediens er creme fraiche. Bland produkterne grundigt, tilsæt 200 gram mel. De resterende tyve gram går til at rulle.
4. Rør dejen. Det er værd at bemærke, at ikke hver mixer eller mejetærsker vil klare opgaven første gang. Han bliver nødt til at hjælpe lidt ved at slukke for enheden hvert andet minut og samle dejklumper i midten med en ske. Kør køkkenassistenten igen i 1-1,5 minutter. Så dejen bliver ikke kun homogen, men bliver også glat, smidig og mør. Den kan let formes til en kugle, der ikke klæber til håndfladerne.
5. Fjern småkagedejrullerne i køleskabet i 12-15 minutter.
6. Tag den derefter ud og skær den i flere tern, så de formes til kugler.
7. Rul hver kugle til et tyndt lag. Kagen skal være omkring 25 cm i diameter.
8. Skær den i 6 eller 8 stykker med en skarp kniv.
9. Placer forsigtigt en skefuld marmelade i midten af den brede del af trekanten. Fold derefter kanterne og pak rullen ind.
10. Send cookies tilen bageplade, der skal beklædes med bagepapir på forhånd. Temperaturen i ovnen skal allerede være 180 grader. Tilberedningstid for bagels er 20 minutter.

Ostemasse

Dejæltning, samt dannelsen af ruller, foregår på en identisk måde i hver opskrift. Men sammensætningen af testen vil være anderledes. Det er ham, der vil danne smagen af bagning.

Så, ostemassen til bagels består af følgende ingredienser:

• 4, 5 spsk sukker;
• 190 gram mel;
• 170 gram hytteost;
• én kyllingeæg;
• en teskefuld sodavand (bagepulver).

Ostemasse giver fremragende bagels med marmelade eller kogt kondenseret mælk.

Mandeldej

Hvis du kan lide nøddeagtige kager, så vil denne mulighed appellere til dig. Utroligt velsmagende ruller fås fra mandeldej. Småkager efter tyske julebagværksopskrifter efterlader ingen ligeglade.

Til madlavning skal du bruge:

• one egg;
• vanillin-pakke;
• 120 gram marcipanmasse;
• 160 gram knuste mandler;
• 80 gram mørk chokolade;
• 60 gram mel.

fastelavnsdej

For mere budgetvenlig, enkel mager bagning skal du bruge:

• 120 gram vegetabilsk olie;
• 460 gram hvedemel;
• et knivspids s alt;
• 190 mlvand;
• 25 gram sukker;
• marmelade til fyld.

Opskrift på leverruller

Meget velsmagende kiks lavet af butterdej med kødfyld. Denne mulighed er måske den hurtigste, mest lækre og tilfredsstillende. Til madlavning skal du tage følgende:

• én pakke butikskøbt butterdej;
• kyllingelever;
• løg;
• krydderi efter smag.

Rul dejen ud til en stor cirkel, og skær derefter i trekanter.

Til fyldet skrælles løget, skæres i små tern. Hak også leveren fint. Steg disse to produkter i en lille mængde solsikkeolie, indtil de er gyldenbrune. Læg en spiseskefuld kødfyld i midten af trekanten, pak bagelen ind og send den til ovnen. Tilberedningstid er 15 minutter ved 190 grader.