Drik gin: opskrift, sammensætning. Hvordan man drikker gin. Gin cocktails

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Måske har hvert land sin egen traditionelle alkoholiske drik. For eksempel forbinder mange mennesker Rusland med vodka, USA med whisky og England med gin. I denne artikel vil vi overveje den engelske nationale drik.

Hvad er gin?

Under dette navn ligger en alkoholisk drik med en styrke på 37 grader og derover. Meget ofte kaldes det også enebær vodka. En rigtig god gin er resultatet af en dobbeltdestillation af alkohol fra korn og bær. Det er frugterne af enebær, der giver denne alkohol en så usædvanlig syrlig smag. Gin tilføres efter tilsætning af nogle krydderier:

• anis;
• koriander;
• mandel;
• citronskal;
• violet rod osv.

Enebær og krydderier gør gin til en tiltalende drink. På grund af dets tørhed indtages det praktisk t alt ikke i sin rene form. Så dybest set er det fortyndet med noget mindre stærkt. Det er en fremragende base til at lave forskellige cocktails.

Historieforekomst

I løbet af sin eksistens har gin gået gennem en tornet vej fra en drink med en tvivlsom smag og aroma til elite alkohol. Hans hjemland er slet ikke England, som det kan se ud, men Holland. Det blev først opnået i 1650. Men historisk set var det i England, gin blev brugt mest. Den blev brugt af britiske soldater til varme under Trediveårskrigen og bragte den til sidst med hjem. I 1689 begyndte man at fremstille gin med tilsætning af alkohol i England. Det var en drik af ringe kvalitet af dårlig kvalitet. Men dette forhindrede ham ikke i at blive meget populær blandt samfundets lavere lag. Mest sandsynligt var denne efterspørgsel efter en alkoholisk drik kaldet gin påvirket af prisen, fordi den var meget lav, og selv folk med lave indkomster havde råd til det. På dette tidspunkt underskrev kongen et dekret, der forbød import af alkoholholdige produkter, hvilket førte til, at næsten enhver husstand kunne lave deres egen gin. Denne teknologi adskiller sig praktisk t alt ikke fra konventionel hjemmebrygning. Snart bragte regeringen orden i denne industri ved at indføre nye skatter og licenser. Med tiden er kvaliteten af drikken steget, og smagen er blevet meget bedre. Ginfirmaer dukkede op og begyndte at producere elitedrikke i kampen om det globale marked.

Gin og medicin

Juniper bragte popularitet til fremtidens alkoholiske drik, fordi denne plante er den vigtigste smagsgiver i gin. I oldtiden blev det brugt af mennesker som et helbredende middel ikampen mod en masse lidelser, blandt hvilke selv byllepest var til stede. Gin har nogle forebyggende egenskaber, men de vil kun dukke op, hvis drikken indtages i små doser. Det er også blevet brugt som et vanddrivende middel og en kur mod malaria. Gin hjælper også mod forkølelse, iskias og gigt. Anmeldelser af folk, der bruger det i traditionel medicin, er kun positive. Men med den systematiske brug af denne drik opstår alkoholafhængighed, hvilket fører til en funktionsfejl i det kardiovaskulære system. Individuel intolerance over for enebær kan føre til allergiske reaktioner. Gin anbefales heller ikke til personer, der lider af hypertension og nyresygdom.

Grundlæggende typer gin

Den moderne sammensætning af denne drik har op til 120 komponenter. Den klassiske opskrift på gin sørger for tilstedeværelsen af mindst to ingredienser i dens sammensætning: alkohol (hvede eller byg) og enebær (dens bær). Drikken er opdelt i to hovedtyper:

• britisk;
• ikke britisk.

Den første version af gin kan fås ved at destillere alkohol fra hvede, mens bygsprit bruges i Holland. Den mest almindelige er London dry gin.

Britisk gin fås ved at tilsætte smagsstoffer til færdiglavet hvedealkohol. Efter blanding destilleres alt igen. De resulterende produkter fortyndes til en styrke på 43-50 grader og renses for urenheder og s alt med vand.

Den hollandske måde at få gin på er som følger: alle komponenter tilsættes bygurt, derefter fermenteres og destilleres sammensætningen. Derefter tilsættes smagsstoffer, og procedurerne gentages. Den resulterende sammensætning fortyndes med vand til den ønskede styrke. Den hollandske alkoholiske drik - gin - efter dens destillation fra bygalkohol lagres stadig på egetræsfade. Dette giver den en speciel aroma og farve, der ligner cognac. Afhængigt af lagringstidspunktet på tønder fås gin i forskellige priskategorier.

Interessant om gin

I den belgiske by Hasselt er der et nationalmuseum, som præsenterer interessante fakta om stærk alkohol, som er drikken gin. Dens ejendommelighed ligger i det faktum, at efter indtagelse forbliver en følelse af kølighed i munden, og ikke en brændende fornemmelse, som det er tilfældet med vodka eller whisky. Og aromaen af enebær, fyrrenåle eller citrusfrugter, som er tilføjet som ekstra komponenter, bidrager til denne følelse.

I 2009 blev der åbnet en særlig bar i England, hvor gin og tonic ikke drikkes, men sniffes. Særligt udstyr fordamper denne drik, og gæster på etablissementet i beskyttelsesdragter indånder dens dampe. "Damp"-ginen, hvis gennemsnitspris er 5 fod, anses for ikke at være den billigste, og kun folk med en anstændig indkomst har råd til den.

Hvordan drikker man gin ordentligt?

Der er ingen entydig mening om, hvordan man drikker en gin-drik korrekt. Det er en stærk alkohol, så den kan både indtages i sin rene form og fortyndes. PÅI sin rene form drikkes den ikke så ofte, på grund af den tørre smag af gin. Drikken sluges i små bunker som vodka, mens man får en rigelig snack på varme retter, for eksempel stegt kød. For at svække den karakteristiske brændsmag kan du spise gin med vildt, ost, røget kød, fisk, oliven, citroner, syltede løg osv. Bogstaveligt t alt alt, inklusive frugter, er velegnet som ledsagende drik. Det hele afhænger af personlig præference og smag. Før du drikker, anbefales det at afkøle alkohol, mange drikker det med isterninger. Norm alt serveres den ufortyndede drik i starten af festen som aperitif, fordi både købt og hjemmelavet gin stimulerer appetitten på alle mulige måder.

Glas til ufortyndet drikke skal være små med en karakteristisk tyk bund. Som udgangspunkt drikkes gin med cola, sodavand, sodavand, frugtdrikke. Denne metode giver dig mulighed for at reducere fæstningen og blødgøre dens smag. Der er ingen specifikke proportioner, norm alt tages alle ingredienser i lige store dele. Den usædvanlige aroma af gin gør det til et glimrende grundlag for at skabe en række forskellige cocktails. I dette tilfælde bruges høje glas med en tyk bund som retter. Den mest populære cocktail er gin og tonic.

Hvordan laver man en gin og tonic cocktail?

Lad os overveje hovedingredienserne til denne drik:

1. Is. Til dets fremstilling anvendes destilleret eller mineralvand. Hvis isen er frosset i store tern, skal den knuses i mindre stykker.
2. En citron. Det er nødvendigtskær lige før du laver en cocktail.
3. Jin.
4. Tonic. Det er tilrådeligt at bruge Schweppes i 200 ml flasker eller dåser.

Når alt er ved hånden, kan du begynde at lave en cocktail. Opskriften på en gin og tonic er som følger: Glasset er fyldt med knust is omkring en tredjedel. Tilsæt derefter en skive citron. Derefter hældes gin langsomt i glasset. Du skal vente lidt og blande alle ingredienserne. Dernæst hældes tonic i glasset, den anbefalede andel af gin er 2: 1, men du kan eksperimentere efter din smag. Drik den færdige cocktail langsomt og nyd enebær-citronaromaen og smagen.

Alkoholholdig drink gin. Vigtigste sorter

Der er rigtig mange varianter af denne drik. Den mest populære gin-drik af høj kvalitet er produceret under Beefeater-mærket. Den er lavet af enebær, kornalkohol, citrusfrugter, koriander, mandler. "Gordon's" er en stærk drik med tilsætning af kanel, angelica, citronskal. Det er produceret efter opskriften fra grundlæggeren Alexander Gordon. Gin "Bombay Sapphire" har en vidunderlig blød smag og rig buket af aromaer. Den indeholder komponenter som kassiabark, mælkebøtterod, lakrids. Denne type gin er uundværlig til en Martini-cocktail.

Martini Cocktail

Denne drik er opkaldt efter dens skaber. Tilberedningsmetoden er som følger: tør hvid vermouth blandes i lige store mængder med stærkt afkølet gin og et par oliven tilsættes tillangt spyd. Der er en "kvinde" og en "mandlig" version af cocktailen. Vi overvejede den anden mulighed ovenfor, og vi vil lære, hvordan man tilbereder den "kvindelige" variant lige nu. Så du skal tage 1/3 gin, 1/3 vermouth og 1/3 citrusjuice. Alle ingredienser blandes. En lækker cocktail er klar!