2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Æggeretter er til stede i køkkenet i alle lande. For mange er røræg forbundet med morgenmad, men nogle kokke serverer dem på en sådan måde, at de bliver til en snack eller aftensmad. For eksempel er frittata en italiensk ret, der minder om røræg og gryderet kombineret. Grundlaget for denne ret er æg, hvortil der tilsættes noget fyld, afhængigt af den ønskede smag. Denne italienske delikatesse er nem at lave, men skal laves i henhold til nogle retningslinjer.
Tip til madlavning
Så frittata-retten tilberedes i etaper. Først steges en omelet på komfuret, som efterfølgende tilberedes i ovnen. Det er dog ikke alle retter, der egner sig til tilberedning af denne ret. Det er bedst at bruge køkkengrej i støbejern eller rustfrit stål. Det anbefales at smøre meget olie på, så frittataen ikke klæber til opvasken.
Skålbeskrivelse
Fritzata er en omelet i italiensk stil lavet med ost, kød og grøntsager. Retten steges på komfuret, derefter sættes den i ovnen og bringes til klarhed. En traditionel frittata-opskrift inkluderer brug af porrer og parmesan. Læg ikke de produkter i det, der indeholder meget væske. Moderne madlavning involverer tilberedning af denne italienske ret ved hjælp af en speciel stegepande med to håndtag. Frittataen koges ved svag varme. Den klassiske opskrift involverer brugen af æg, som hældes i bunden af en stegepande, tidligere smurt med olie, fyldet lægges ovenpå. Efter at det nederste lag er bagt, dækkes panden med låg, sættes i ovnen og fadet bringes til klarhed.
Fritzata med grøntsager og krydderurter
Denne ret er lavet med tomater, persille og peberfrugt. Tomater kan bruges friske eller formarinerede i balsamicoeddike med forskellige krydderier.
Ingredienser: fire æg, et løg, et fed hvidløg, halvtreds gram parmesan eller anden ost, et bundt persille, en peberfrugt, en lille tomat, s alt og krydderier efter smag, to spiseskefulde olivenolie. Servering kræver en tomat, merian og basilikum.
madlavning
Før frittataen tilberedes, vaskes persille, tørres på køkkenrulle og hakkes. Ost gnides på et rivejern. Pisk æggene med et piskeris, tilsæt s alt og krydderier. Persille og ost kommes i æggeblandingen og efterlades. Hak imens hvidløg og løg og hak. Tomater og peberfrugt fjernes fra kerner og hakkes fint. Svits hvidløg i olivenolie i en støbejernsgryde. Når hanbrunet, tilsæt løg, peber og tomat, læg låg på og lad det simre i cirka fem minutter. Derefter hældes æg i denne grøntsagsblanding og steges ved middel varme, indtil omeletten begynder at tykne. Når kanterne er blevet tykkere, og midten er forblevet flydende, sendes frittataen (den klassiske opskrift er præsenteret i artiklen) til ovnen og koges i cirka femten minutter. Den færdige ret skæres i portioner og serveres, pyntet med tomatskiver, drysset med tør merian og basilikum.
Kyllingfrittata
Denne ret viser sig at være ganske tilfredsstillende. Italiensk frittata er en delikatesse, der kan serveres til middag.
Ingredienser: et halvt kyllingebryst, to tomater, fire spiseskefulde olivenolie, et løg, en stor kartoffel, en kop grønne ærter, fire æg, to kviste persille, s alt og peber efter smag.
madlavning
Kyllingebryst skåret i tynde strimler, kartofler i skiver. Hak løget fint og steg i cirka fire minutter i olivenolie. Derefter tilsættes kartofler til det og stegt i fem minutter. Efter tiden kommes ærter, persille og hakkede tomater i gryden, kyllingefilet lægges ovenpå. Æg forpiskes med et piskeris og hældes over grøntsagsmassen. Kog ved svag varme i fem minutter, vend derefter omeletten med to spatler, sæt i ovnen i to minutter, mens skorpen skal blive gylden. frittata er en ret, der kan serveres enten varm eller kold.
Sardine frittata
Ingredienser: fire sardiner, saft af en citron, tre spiseskefulde olivenolie, seks æg, to spiseskefulde hakket persille, to spiseskefulde hakket grønne løg, et fed hvidløg, s alt, peber og paprika efter smag.
madlavning
Fisken er forhældt med citronsaft, drysset med s alt og paprika. En spiseskefuld olivenolie opvarmes i en stegepande, sardiner steges på den i cirka to minutter på hver side. De lægges ud på et køkkenrulle og afkøles, derefter skæres halerne af. Æg opdeles i æggeblommer og proteiner. Blommerne piskes med persille, løg, peber og s alt. Proteiner piskes separat med s alt. Varm olie op i en stor stegepande, tilsæt hakket hvidløg og steg til de er gyldenbrune. Proteiner blandes forsigtigt med æggeblommer og halvdelen af massen hældes i gryden. Fisk lægges ovenpå, drysses med paprika og hældes med resten af æggemassen. Dæk gryden med låg og steg omeletten til den er gyldenbrun. Den færdige ret skæres i portioner og serveres med det samme.
Anbefalede:
Tærten er lækker. Lækker og nem tærteopskrift. Lækker kefir tærte
Opskriften på en lækker og enkel tærte kan indeholde helt andre ingredienser. Sådan et hjemmelavet produkt er trods alt bagt med både søde og s alte fyld. I dag vil vi præsentere flere måder at tilberede forskellige tærter på. Det er også værd at bemærke, at de vil adskille sig fra hinanden ikke kun i fyld, men også i dej
Spaghetti med pølse: en lækker og tilfredsstillende middag
Spaghetti med pølse kan ikke kaldes en festlig ret. Det er mere som en hurtig middag. Og der er næppe en person, der aldrig har prøvet sådan en ret. Spaghetti med pølse er en smag fra barndommen. Og nu vil mange mennesker så gerne føle den velkendte smag igen, ikke fordi der ikke er penge eller tid nok, men simpelthen på grund af nostalgi for de sidste år
Lækker og tilfredsstillende boghvede i Panasonic multicooker
Boghvede-tilstanden i Panasonic multicooker kan bruges, mens du tilbereder forskellige retter. Men oftest bruges dette program i processen med at skabe lækker grød fra det passende korn. I dag vil vi se nærmere på, hvordan man laver en duftende og solid frokost med boghvede og kyllingebryst
Ølsuppe: enkel, tilfredsstillende, lækker
Der er internationale og universelt anerkendte retter i verden, selvom de er autentiske, ældgamle. Så ølsuppen har slået rod og føles fantastisk i køkkenet hos mange folkeslag i verden - hvor indbyggerne længe har brugt en skummende drink. Der er mange variationer af opskrifterne til denne enkle og lækre ret. Men i ølsuppe er hovedingrediensen selvfølgelig øl
Opskrift "kød og kartofler i en langsom komfur" - lækker, tilfredsstillende, enkel
I vores liv er der så mange nyttige teknikker på det seneste, takket være hvilke vi kan være mere opmærksomme på familie og venner og bruge mindre energi på at stå ved komfuret. Det samme er slowcookeren: Efter at have optrådt i familien, indtager den sin plads i køkkenet. Med dette vidunderlige apparat kan du nemt tilberede dine yndlingsretter
