Lækker og sund grillet zucchini: de bedste opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

En person bør prøve at gøre sin mad ikke kun velsmagende, men også sund. Grillet zucchini er en fantastisk måde at kombinere den ene med den anden.

Menu til sommer

I den varme årstid ønsker jeg mere end nogensinde at arrangere strejftogter i naturen. Det er hyggeligt at stege en grill i den friske luft og sludre med gode venner. En god forret til denne lejlighed er grillet zucchini. Til deres tilberedning skal du bruge: 4 unge courgetter, 2 fed hvidløg, 3 spiseskefulde balsamicoeddike, s alt, et halvt glas vegetabilsk olie (lugtfri) og selvfølgelig kværnet peber.

Tilberedningsprocessen er meget enkel:

1. Skær forsigtigt zucchinien i langsgående skiver, der ikke er mere end 1 centimeter tykke.
2. Lav en sauce af eddike, olie og hvidløg.
3. Dyp hvert stykke zucchini i den duftende masse, drys med peber og s alt, og læg derefter forsigtigt på grillen.
4. Stegningsprocessen vil tage 5-6 minutter. Under tilberedningen vil saucen dræne delvist, så du kan genpensle grøntsagerne for at give dem en bedre smag og aroma.
5. Fordel det færdige produkt på et bredt fad og lad det køle lidt af (15 minutter).

Grillet zucchini kan serveres ved bordet, generøst drysset med friske hakkede krydderurter.

Nemmere end kage

Som du ved, er enhver grøntsag god i sig selv, og for at lave en lækker ret ud af det, er det ikke nødvendigt at bøvle sig med at tilberede forskellige saucer. Grillet zucchini vil være godt uden nogen tilføjelser. Af produkterne på skrivebordet bør der kun være frisk ung zucchini i enhver mængde, s alt som kosttilskud og urter.

Resterer kun:

1. Hak grøntsager i cirkler.
2. Spred dem tæt ind til hinanden rundt om hele grillens omkreds.
3. Luk anden halvdel af gitteret, og læg det over varme kul.
4. Det er bedst at tilsætte s alt på begge sider under tilberedningen.
5. Steg i to minutter på hver side, og drej konstant på risten. Det vigtigste er, at produktet ikke forkuller og ikke mister sin præsentation.
6. Når du er færdig, skal du fjerne risten fra varmen og forsigtigt overføre de kogte grøntsager til et rent fad med en gaffel.

Så snart retten køler lidt af, kan den sikkert serveres med kød sammen med dild og grønt løg. Men alle kan vælge grønt efter smag.

Hjemme

Livet foretager nogle gange sine egne tilpasninger, og det er ikke alle, der har mulighed for at komme ud i naturen i weekenden. Men det betyder ikke, at du skal opgive dine drømme. Med samme succes kan du tilberede zucchini på en grillpande. Dette unikke køkkengrej er i stand til at løse problemet på få minutter. Ud over de vigtigstekun enhver vegetabilsk olie er nyttig til arbejdet.

Tilberedningssekvens:

1. Til sådan en ret er det bedre at tage zucchini eller stadig meget ung zucchini. Grøntsager skal vaskes grundigt og skæres i lige cirkler på 1 centimeter tykke.
2. Tør stykkerne af med en serviet. Derefter fordeles hver af dem, let olieret på den ene side, over hele grydens ribbede overflade.
3. Vend skiverne efter 1-2 minutter og smør den anden side.

Læg de færdige produkter på en tallerken og lad dem køle lidt af. Stribede grøntsager serveres bedst med creme fraiche eller drysses med revet ost, mens de stadig er varme.

Vegetarians drøm

For dem, der ikke spiser kødprodukter, er grillet zucchini en fremragende mulighed. Du kan vælge mellem en række forskellige opskrifter. Kog for eksempel shish kebab fra grøntsager med ost. Til sådan en ret skal du bruge: zucchini, ost (adyghe eller feta) og vegetabilsk olie.

Tilberedningsproces:

1. Skær unge grøntsager i tynde strimler. Hvis skrællen er tyk, er det bedre at skrælle den først.
2. Drys hver skive med s alt og stil på køl i flere timer (selv natten over). Dette er nødvendigt for at strimlerne bliver bløde og elastiske.
3. Skær osten i stykker efter bredden på grøntsagstallerkene.
4. Pak hver skive ind i en strimmel courgette i form af en rulle og snor på spyd, to ting hver.
5. Forberedte halvfabrikatalæg på en grillpande og steg på hver side til en karakteristisk skygge.

Du kan også bruge en elektrisk grill til arbejdet. Lige før servering skal du fjerne kebabene fra spyddene.