Lækker, sund og afbalanceret morgenmad - opskrifter, funktioner og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Morgenmad er dagens første og vigtigste måltid til at genoplade dine batterier inden en travl dag på arbejdet. Systematisk afvisning af det fører til en øget risiko for fedme, hjerte-kar-sygdomme, patologier i mave-tarmkanalen og andre sundhedsproblemer. Derfor er det ekstremt vigtigt, at en velsmagende, sund og afbalanceret morgenmad dukker op på dit bord hver morgen. Og fra hvad og hvordan man tilbereder det, vil vi fortælle senere i artiklen.

Grundlæggende principper

Vores helbred og ydeevne afhænger af, hvad vi spiser. Det betyder, at kosten bør indeholde friske og højkvalitetsprodukter for at råde bod på manglen på værdifulde stoffer. Dette kan kun opnås ved regelmæssigt at modtage en afbalanceret kost. Morgenmad, frokost og aftensmad skal omfatte en række forskellige produkter. morgenmåltidskal give kroppen nok energi til at holde indtil næste måltid.

Eksperter anbefaler at spise fuldkornsprodukter til morgenmad, rig på komplekse og langsomt fordøjelige kulhydrater. Sådan mad mætter kroppen i lang tid og indeholder en masse fibre, som hjælper med at fjerne toksiner og toksiner. Celler, hirse, perlebyg, boghvede, havregryn og upolerede ris egner sig bedst til et morgenmåltid. Alle er rige på vitaminer og mineraler og passer godt til tørret frugt, nødder, bær og honning.

Ikke mindre god vil bringe hytteost spist til morgenmad. Det betragtes som en af de bedste kilder til calcium og protein. Den kan bruges ikke kun i sin rene form, men også til at lave gryderetter, cheesecakes og andet godt af den.

Æg er også blevet tilføjet til listen over fødevarer, der er tilladt til morgenmad. De er rige på protein og holder dig mæt i lang tid. De laver fremragende omeletter, der passer godt til grøntsager, urter og skaldyr.

Også om morgenen kan du bruge naturlig yoghurt, der ikke indeholder kemiske tilsætningsstoffer. Det bidrager til normalisering af mave-tarmkanalen og stabilisering af stofskiftet. Det er ofte parret med bær, frugtstykker eller havregryn.

Efter at have behandlet de vigtigste produkter, der anbefales til morgenmåltidet, kan du begynde at overveje de mest populære opskrifter.

Bananfritter

Denne opskrift vil helt sikkert interessere dem, der forsøger at forsørge sig selv og deres familierafbalanceret kost. En afbalanceret morgenmad med frodige bananpandekager indeholder, at dømme efter anmeldelserne, næsten alt, hvad der er nødvendigt for kroppens normale funktion. Den indeholder sunde fedtstoffer, proteiner og komplekse kulhydrater. Og alt dette suppleres af en lækker smag og betagende aroma. For at stege disse pandekager skal du bruge:

• 120 g bananer;
• 150 ml kefir (1 %);
• 50 g fuldkornsmel;
• 1 æg.

Lad os nu begynde at lave mad:

1. Skrællet banan moses med en gaffel eller behandles med en blender.
2. Den resulterende puré vil blive suppleret med æg, mel og kefir.
3. Alt røres kraftigt og hældes på en varm slip-let stegepande.
4. Steg pandekager et par minutter på hver side.

Æblehavregrynspandekager

Denne mulighed er perfekt til en børnemenu. En afbalanceret morgenmad i form af søde pandekager, behageligt duftende af frugt og honning, vil blive spist med fornøjelse selv af de mest kræsne børn, der ikke kan tåle havregryn. For at lave disse pandekager skal du bruge:

• 200 g æbler;
• 30 g honning;
• 80 g havregryn;
• 1 æg.

Tilbered dem sådan her:

1. Et vasket og skrællet æble behandles med et groft rivejern.
2. De resulterende spåner kombineres med et æg og malet havregryn.
3. Alt er godt blandet og fordelt i portioner pånon-stick stegepande.
4. Steg under låg i tre minutter på hver side.
5. Før servering hældes rødmossede pandekager med flydende blomsterhonning.

Banansmoothie

Denne tykke smoothie vil helt sikkert fange opmærksomheden hos dem, der lytter til sunde ernæringsråd. Nogle gange kan du variere menuen for din familie med smoothies, der kan erstatte både den sædvanlige grød og den traditionelle drink. For at forberede den skal du bruge:

• 1 banan;
• 1 kiwi;
• 2 spsk. l. havregryn;
• citronsaft (efter smag).

1. Skrællede og hakkede frugter moses.
2. Den resulterende masse suppleres med havregryn, behandles med en blender og syrnes med citronsaft.
3. Hvis det ønskes, kan alle nødder tilsættes til sådan en cocktail.

Ris med tørrede frugter

Mange eksperter mener, at en korrekt afbalanceret morgenmad bør bestå af korn. Ifølge denne teori er kogt ris med tørret frugt ideel til et morgenmåltid, da det indeholder alt, hvad du behøver for at have det godt og have et godt humør. Til forberedelsen skal du bruge:

• 1 glas vand;
• 100 g polerede ris;
• s alt, honning, olivenolie og tørrede frugter.

Lad os begynde at lave mad:

1. Først skal du lave noget ris. Det sorteres fra affald, vaskes og hældes i en gryde.
2. Kornet behandlet på denne måde hældes med koldt vand ogkogt over lav varme.
3. Efter tyve minutter suppleres den færdige grød med s alt, honning, olivenolie og tørrede frugter, lægges ud på tallerkener og serveres.

Hirse med græskar

Denne afbalancerede morgenmadsmulighed er en vellykket kombination af korn og sød appelsinkød. Ifølge ernæringseksperter er den lige så nyttig for både voksne og børn, hvilket betyder, at den helt sikkert vil finde sin plads i din menu.

For at lave denne grød skal du bruge:

• 250 g græskar;
• 1 glas vand;
• 1 kop hirse;
• s alt og sukker (efter smag).

1. Det vaskede og skrællede græskar er befriet for alt unødvendigt og skåret i stykker.
2. Kom i en passende gryde, hæld vand og lad det simre ved svag varme.
3. Efter ti minutter er den suppleret med forudvalgte kornprodukter, sukker og s alt.
4. Alt dette koges, indtil det er kogt og serveret.

Müsli med frugt og yoghurt

Denne opskrift vil helt sikkert være i skatkammeret hos fans af fastfood. For at spille det skal du bruge:

• 100 g müsli;
• 250 g naturlig yoghurt;
• 100 ml appelsinjuice;
• alle nødder og frugter.

Ifølge anmeldelser skal du bruge en del tid på at forberede en sådan afbalanceret morgenmad. Derfor behøver du ikke stå op klokken fem om morgenen for at brødføde din familie med lækker og sund mad:

1. Skrællede og vaskede frugter skæres i mellemstore stykker og kombineres med eventuelle forarbejdede nødder.
2. Det hele er toppet med en blanding af yoghurt og citrusjuice, derefter toppet med müsli og serveret næsten med det samme.

Ostekager

Hovedhemmeligheden ved denne sunde og afbalancerede morgenmad ligger i den måde, den tilberedes på. I modsætning til den sædvanlige version steges disse cheesecakes ikke på en pande, men bages i ovnen. Derfor rådgiver eksperter dem selv til dem, der er på en kaloriefattig diæt. For at forberede dem skal du bruge:

• 500 g fedtfattig hytteost;
• 2 æg;
• 2 spsk. l. creme fraiche;
• 2 spsk. l. almindeligt sukker;
• 4 spsk. l. mel;
• et knivspids s alt og vanilje.
• mager olie (til smøring af formen).

Vi laver mad sådan her:

1. Før-moset hytteost kombineres med æg, sukker og creme fraiche.
2. Alt dette suppleres med s alt, vanilje og mel og omrøres derefter grundigt.
3. Runde cheesecakes dannes af den færdige dej og sendes til en smurt bageplade.
4. Bag retten ved moderat temperatur i cirka et kvarter.
5. Ved slutningen af den angivne tid vendes cheesecakes forsigtigt og vendes kortvarigt tilbage i ovnen.

Server dem med al slags syltetøj eller honning. Og den bedste tilføjelse til dem vil være en kop varm ingefærte.

Omelet med grøntsager

Ifølge dem, der tilberedte denne ret, smager denne protein, velafbalancerede morgenmad ikke kun godt, men ogsåattraktivt udseende. Derfor vil en lys og læskende omelet blive spist selv af kræsne spisere, som ikke kan tvinges til at spise grøntsager.

For at forberede det skal du bruge:

• 2 æg;
• 5 spsk. l. grønne ærter;
• 4 spsk. l. naturlig yoghurt;
• ½ sød peber;
• ½ fed hvidløg;
• 4 cherrytomater;
• 1 skalotteløg;
• s alt, urter og vegetabilsk olie.

1. Løg og hvidløg sauteres i en opvarmet smurt pande.
2. Så snart de bliver gennemsigtige, tilsættes resten af grøntsagerne til dem, på forhånd skrællet for alt unødvendigt og skåret i små stykker.
3. Alt dette simrer i kort tid ved lav varme og hældes derefter med en blanding af yoghurt og s altede sammenpiskede æg.
4. En omelet tilberedes under låg og pyntes med hakkede krydderurter før servering.

Svampefrittata

Ifølge anmeldelser er denne opskrift nyttig for dem, der er vant til at spise æggeretter om morgenen, men allerede er trætte af den sædvanlige omelet eller spejlæg. For at servere en italiensk frittata til morgenmad skal du bruge:

• 300 g kantareller;
• 4 æg;
• 1 løg;
• 2 spsk. l. revet parmesan (plus mere til pynt);
• s alt, krydderier, urter og vegetabilsk olie.

Lad os begynde at lave mad:

1. Først skal du beskæftige dig med svampe. Kantareller vaskes i koldt vand, tørres, skæres og sendes til en forvarmet smurt pande.
2. Finthakket løg hældes også der.
3. Det hele er stegtved lav varme, omrør af og til.
4. Efter kort tid s altes grydens indhold, suppleres med krydderier og hældes med æg pisket med ostechips.
5. Bag frittataen ved standardtemperatur i cirka ti minutter.

Før servering pyntes hver portion med krydderurter og drysses med revet parmesan.

Bærbudding

Det er tilrådeligt at lave denne ret om aftenen, så den i løbet af natten når at trække og opnå den ønskede konsistens. Til dette skal du bruge:

• 200 ml naturlig yoghurt;
• 100 g havregryn;
• vanillin, kanel og bær (efter smag).

Havregryn hældes i en passende beholder og hældes over med yoghurt. Alt dette smages til med vanilje og kanel og sendes derefter i køleskabet.

Om morgenen pyntes denne budding med bær og serveres.

Anmeldelser

Morgenmåltid er af særlig betydning med korrekt ernæring. En afbalanceret morgenmad bør bestå af solide ingredienser rige på vitaminer og mineraler. Ifølge de fleste er æggekage, hytteostgryde, kornprodukter og smoothies bedst til det første måltid.

Hver af ovenstående muligheder er værdsat af værtinder, også fordi den er lige velegnet til både voksne og børn. Derfor behøver de ikke separat at forberede morgenmad til deres voksende arvinger.