Funchose-nudler: fordele og skader

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Funchoza-nudler er et produkt, der dukkede op på hylderne i russiske butikker med udviklingen af det asiatiske køkkens popularitet. Det bruges meget ofte til tilberedning af orientalske retter, hvilket giver dem speciel smag og ernæringsmæssige kvaliteter. Hvad er essensen af dette produkt? Hvad er de positive og negative egenskaber ved det? Og vigtigst af alt - hvordan tilberedes det korrekt? Mere om det senere.

Hvad er det her?

Kinesiske funchose-nudler er et produkt, der ifølge gamle orientalske legender blev sendt af samuraien selv. I østlig kultur opfattes det som en vej til lang levetid og sundhed. Asiatere er sikre på, at funchose kun har gavnlige egenskaber. Og det er sandt, men kun hvis produktet er fremstillet uden at krænke teknologien og af de rigtige, naturlige ingredienser.

Mange kalder funchose-risnudler, men denne formulering er ikke helt korrekt. Sagen er, at til forberedelsen af det originale produkt, orientalske kokkebrug en blanding af en kombination af canna jordstængler, quinoa, kassava, samt bønner og nogle andre planter, der har et højt stivelsesindhold. Nogle producenter fremstiller produktet af kartofler og ris, tilsat lidt aluminium og zink.

Risnudler og funchose: hvad er forskellen?

Ofte forsøger de på hylderne i russiske butikker at sælge almindelige risnudler under dække af funchose. Hvordan skelner man mellem disse to produkter? Næsten alle kendere af denne ingrediens svarer på én måde: ingen måde! Udadtil ligner disse produkter meget hinanden, og den største forskel kan findes efter tilberedningsprocessen. Så hvis de kogte nudler efter varmebehandling beholdt deres gennemsigtige udseende, betyder det, at klienten ikke tog fejl og fik en rigtig funchose. Men i tilfælde af, at den til sidst fik en hvid farvetone, indikerer dette, at pakken indeholder rigtige risnudler.

Hvad er forskellen mellem disse to produkter? Det er i de ingredienser, som de er lavet af. Så risnudler er lavet af en kombination af billigere og mindre sunde ingredienser: majsstivelse og ris. I tilfælde af funchose kan du finde nyttige ingredienser i sammensætningen, der bidrager til kroppens normale udvikling og forbedrer nogle af dens funktioner.

Benefit

Rigtige funchose-nudler er et meget nyttigt produkt, som du kan bruge til at forbedre din krops arbejde og forebygge nogle sygdomme. Så folk, der ofte spiser retter, der indeholder funchose,oplever sjældent nervøse sammenbrud, de ved praktisk t alt ikke, hvad et dårligt humør er. Komponenterne, der udgør dette produkt, har en antioxidant virkning på kroppen, der forhindrer dens ældning og falmning af celler.

Mange ernæringseksperter mener, at glutenfri nudler er en positiv ting. På grund af dette faktum kan produktet ikke forårsage allergi. Regelmæssigt forbrug af funchose hjælper med at fjerne kolesterol fra kroppen, hvilket normaliserer aktiviteten af kredsløbssystemet, styrker væggene i blodkarrene og renser blodet for skadelige komponenter.

Fans af dette produkt, som bruger det til morgenmad, oplever aldrig et sammenbrud i løbet af arbejdsdagen. Dette skyldes det faktum, at komponenterne, der udgør funchose nudlerne, beriger menneskekroppen med nyttig energi, som er nok til hele dagen.

Nyttige ingredienser i produktet

Nudler indeholder et stort antal nyttige komponenter, som har en gavnlig effekt på den menneskelige krop. Så i dens struktur er der et højt indhold af kulhydrater, hvoraf der er 84 per 100 g af produktet. Proteiner og fedtstoffer i sammensætningen er ubetydelige - henholdsvis 0,7 og 0,5 g. Når det koges, er det et produkt med meget lavt kalorieindhold - 100 g af det indeholder kun 90 kalorier.

Funchose nudler indeholder udover kulhydrater, fedt og proteiner et højt indhold af vitamin E og B samt PP, som er megetsjældent findes i hverdagsmad. Blandt sporstofferne skelner ernæringseksperter meget ofte mellem natrium, kalium, fosfor, calcium, magnesium, selen samt mangan og kobber, som er nyttige for kroppen.

Producenterne af dette produkt hævder imidlertid, at en sådan nyttig sammensætning af mineraler og vitaminer kun kan findes i et kvalitetsprodukt og ikke i risnudler eller andre erstatninger.

Harm

Det ser ud til, at med så mange nyttige komponenter i produktet, kan det simpelthen ikke være skadeligt. Dette er dog ikke helt rigtigt. I sin oprindelige form er funchose et produkt med lavt kalorieindhold, der kan spises i store mængder. Derfor er der ofte fakta om overspisning, hvilket resulterer i en negativ effekt på bugspytkirtlen og på tarmkanalen som helhed. For at undgå dette fænomen bør du klart dosere den daglige portion til dig selv.

Funchose-producenter advarer købere mod at købe nudler af lav kvalitet, da kunden i dette tilfælde kan stå over for en masse problemer. De fleste af dem skyldes norm alt forskellen i komponenternes sammensætning.

Sådan tilbereder man nudler

Korrekt tilberedt funchose er nøglen til en velsmagende og nærende ret. Kulinariske eksperter anbefaler ikke at overkoge produktet, da det i dette tilfælde ikke kun mister sit attraktive udseende, men også nogle af dets nyttige stoffer.

For at tilberede nudlerne korrekt, bør du bestemme tidspunktet for dets tilberedning - det bør ikke overstige fem minutter. Læg nudlerne i kogende vand. I løbet afDet anbefales ikke at s alte nudlerne, når de koger - traditionelt gives smagen til den ved hjælp af saucer og forskellige tilsætningsstoffer, der serveres med.

Hvordan ved du, hvornår nudlerne er klar? Let! Du er nødt til at teste det, så at sige, for styrke. Hvis det er let fjedrende på tænderne, men ikke længere hænger sammen, tyder det på, at det er tid til at dræne vandet og smide funchosen i et dørslag. Efter kogning er det tilrådeligt at skylle nudlerne i koldt vand - på denne måde får det sit attraktive gennemsigtige udseende.

Salat med funchose og kylling

Din husstand kan blive overrasket med den originale funchose risnudelsalat. Det kræver en lille mængde tid at forberede, samt et minimum af ingredienser og kulinarisk erfaring.

Begynd at tilberede retten ved at koge nudlerne (500 g) og vaske dem. Når den er klar, skal du lave saucen. Den er tilberedt af tre spiseskefulde olivenolie, 0,5 tsk sukker, 150 ml vineddike og krydderier efter smag (s alt, sort og rød peber kan bruges). Alle de nævnte ingredienser skal blandes og stilles til side i en vis tid.

250 g kyllingebryst, vasket godt, håndklædetørret og skåret i mellemstore tern. Derefter skal du stege det i en varm stegepande, vandet med 1 spsk. l. olivenolie, indtil fileten er gyldenbrun.

Kombiner fem cherrytomater skåret i 4 dele i en separat skål, riv et par salatblade og skær løghovedet i halve ringe. Tildisse ingredienser skal tilføje stegt kød, s alt, peber, bland. Kom nudlerne oven på hele massen og hæld saucen over det hele. Salat med funchose nudler er klar - du kan servere den til bordet!

Nudler med grøntsager

Dette produkt passer godt til en række grøntsager. Funchose nudler i henhold til opskriften nedenfor tilberedes meget enkelt og hurtigt. For at gøre dette skal du koge det (300 g) og lægge det til side i et stykke tid. Mens det køler, skal du lave grøntsagerne. Det er nødvendigt at skære peberfrugten og et par agurker i strimler, samt skrælle et par tomater og hakke dem i tern. 100 g blomkål skal også hakkes.

Når alle grøntsagerne er klar, skal de kombineres, tilsæt nudler til dem, s alt, peber, bland grundigt, hæld lidt sojasovs over og drys med sesamfrø. Funchose nudler med grøntsager er klar - du kan servere dem.

Med kylling

Det pågældende produkt passer godt til forskellige typer kød. Derfor vil hastigt kogte kyllingfunchose-nudler ikke efterlade nogen ligeglade.

For at gøre dette skal du koge 300 g kyllingefilet og skære den i små tern. 300 g agurker og 150 g gulerødder skal hakkes i strimler, det samme skal gøres med 400 g peberfrugt (det er bedst at tage rød).

I en separat gryde koges 200 g nudler og smides i et dørslag og blandesmed kylling. Derefter skal alle grøntsagerne tilsættes komponenterne, og efter at have hældt alt med sauce, blandes grundigt.

Saucen til denne ret er tilberedt af tre knuste fed hvidløg, finthakket chilipeber, 60 ml sojasovs og samme mængde olivenolie. Alle ingredienser skal gnides godt og omrøres.

Med kylling og svampe

Du kan bruge svampe og kylling som ekstra ingredienser - dette er en anden måde at tilberede funchose nudler på.

For at retten bliver den lækreste, er det vigtigt at overholde alle de proportioner, der er angivet her. Skabelsen af et kulinarisk mesterværk bør begynde med kogende nudler, som skal tages i 100 g. Efter at det er smidt i et dørslag, kan du begynde at forberede andre komponenter.

200 g kyllingefilet skal koges i lets altet vand, derefter afkøles og skæres i små skiver. 100 g løg skal hakkes i tynde strimler, det samme skal gøres med 400 g peberfrugt og 300 g gulerødder. 200 g svampe skal skæres i tynde skiver.

Når alle ingredienserne er klar, skal du stege svampe og løg i en varm stegepande med 60 ml olivenolie. Ingrediensernes beredskabsgrad bestemmes af, om der er svampesaft i gryden - når den er væk, kan der tilsættes kylling til massen. Efter fem minutters varmebehandling skal resten af grøntsagerne tilsættes ingredienserne og under omrøring stuves i denne sammensætning tili 10-15 minutter.

Når alt er klar, blandes grøntsagerne med nudlerne og røres.

Med rejer

Funchoza-nudler med rejer tilberedt efter denne opskrift vil bestemt ikke efterlade nogen fisk- og skaldyrselsker ligeglade.

Start af skabelsen af en sådan ret bør være med tilberedning af grøntsager. For at gøre dette skal du varme et par spiseskefulde olivenolie i en stegepande og stege hakkede grøntsager på den: en halv peberfrugt og den samme mængde gulerødder. Efter et par minutter skal du tilføje 10 pillede og forkogte rejer til grøntsagerne, koge i denne sammensætning i et minut og hældes over saucen lavet af knuste hvidløgsfed, hakkede grønne løg (3-4 fjer) og et par spiseskefulde sesamolie. Tag derefter gryden af varmen.

Mens grøntsagerne afkøles, er det nødvendigt at koge funchosen. Så snart nudlerne er klar, skal de kombineres med grøntsager, blandes godt og drysses 0,5 tsk ovenpå. sesamfrø og finthakket persille.

Denne originale ret kan serveres både kold og varm.