Ostecreme: madlavningsopskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Vil du lære at lave en enkel, nem, sund og ekstremt velsmagende dessert? Så foreslår vi, at du stifter bekendtskab med opskriften på ostemasse. Produktet er også alsidigt - det er en let selvstændig ret og et godt lag i kiks og pandekager, og en delikat creme til vaffelruller og sauce til frugt.

Classic Curd Cream Ingredienser

Vi præsenterer opskriften på hytteostcreme, lad os starte med at liste de nødvendige ingredienser:

• Hytteost 9 % fedt - 300 g
• Smør - 70 g
• Sukker (pulveriseret sukker) - 450 g
• Vanillin - 7 g.

I 100 g kogt produkt - 326 kcal. Du vil bruge 15-20 minutter på at lave cremen. Skal vi begynde?

Klassisk: madlavning

Og her er opskriften på ostemasse til en kage eller enhver anden dessert:

1. Placer hytteost, blødgjort smør og en knivspids vanilje i en dyb skål.
2. Tag nu en røremaskine - du skal blande ingredienserne indtilhomogen tyk og luftig creme.
3. Sluk for mixeren, tilsæt sukker. Det er bedst at bruge pulver i stedet for sand til creme.
4. Rør sukkeret med fløden allerede med en ske.
5. Tag nu røremaskinen igen og pisk massen til den er luftig i 2-3 minutter.

Det er alt, her er en let og velsmagende ostemassecreme.

Omassecreme med gelatine: ingredienser

Den bedst egnede opskrift på ostemasse til svampekage. Du får et delikat og let lag til dessert.

Hvad du skal bruge:

• 8 % fed hytteost - 500 g
• Kogt filtreret og allerede afkølet vand - 150 g
• Sukker, pulveriseret sukker - 200 g
• Granuleret gelatine - 20 g

Kalorieindholdet er lavt - 181 kcal pr. 100 g fløde. Det tager i gennemsnit 40 minutter at lave mad.

Fløde med gelatine: forberedelse

Og her er opskriften på hytteostcreme med et billede:

1. Først og fremmest hældes gelatine i en metalskål - den hældes med afkølet vand. Før massen er helt fortykket, skal der gå 40 minutter.
2. Læg gelatinen til side og tag hytteosten. Produktet gnides gennem en sigte og piskes derefter med en blender eller røremaskine ved middel hastighed.
3. Nu skal vi smelte den hærdede gelatine, indtil granulatet er helt opløst. Det køler naturligt, under ingen omstændigheder i køleskabet!
4. Bland ostemassesuffléen med flormelis, hæld allerede i massenafkølet gelatine.
5. Fløde før et lag kage, helst 15 minutter til at holde i køleskabet.

Curd-soufflé er meget god til desserter i lag, den ser smuk ud i snittet.

Curd-creme cream: ingredienser

Har du fundet en opskrift på en pandekagekage med ostemasse? Vi inviterer dig til at eksperimentere lidt - skift souffléen ud med denne blide og nemme at tilberede creme. Prøv det! Ingredienserne til dessertcremen er enkle:

• Hytteost 8 % fedt - 1 pakke (1 kg).
• creme fraiche (det er bedst at vælge den fedeste) - 400 g.
• granuleret sukker - 1 kop.

Kalorieindhold i 100 g soufflé - 234 Kcal. Det tager omkring 20 minutter at lave mad.

Curd-creme cream: forberedelse

Og nu opskriften på hytteostcreme med cremefraiche:

1. Vi starter forsigtigt med at gnide ostemassen gennem en sigte, så der ikke er et eneste stort korn tilbage.
2. Bland nu det granulerede sukker med creme fraiche i en separat beholder, indtil krystallerne er opløst.
3. På det sidste trin kombinerer du ostemassen og cremefraiche, pisk det med en blender eller mixer, indtil det er tykt, let og luftigt.

Det mest lunefulde produkt her er creme fraiche. Hvis du slår den, får du ikke en luftig creme, men en flydende ostemasse.

Smagen bliver mærkbart rigere, hvis du tilføjer en pakke vanillin under tilberedningen. Forresten er creme fraiche i denne opskrift sagtens muligt at erstatte medtyk frugtyoghurt! Den resulterende soufflé vil overraske dig med sin lethed og delikate smag.

Citrusostcreme: ingredienser

Denne delikatesse er perfekt både i sig selv og som et lag til en kage. Her er hvad du skal bruge for at lave denne dessert:

• 10 % fed hytteost - 300 g
• Citron - 1 medium frugt.
• Pakke med granuleret gelatine - 15 g
• Sukkersirup - 70 ml.
• Creme - 350 ml.
• Dine yndlingsnødder - 50 g
• Almindelig sukker - 100 g
• Vanillin - 7 g.
• Toppen af appelsinskallen er skallen.

For 100 g af et sådant produkt - 207 Kcal. Du vil bruge 30-40 minutter af din fritid på at forberede den.

Lad os nu skabe noget lækkert!

Citrusostcreme: forberedelse

Opskriften på ostemasse med citrus- og nøddetoner er som følger:

1. Ælt ostemassen godt. Du kan bruge bedstemors metode - en fin si. En anden mulighed er en mixer eller blender.
2. Bland sukker med vanilje, tilsæt ostemassen. Nu pisker vi med en røremaskine til tilstanden af en frodig soufflé.
3. Hak nødderne, steg om nødvendigt, og tilsæt derefter til den samlede sammensætning.
4. Vi river appelsinskallen meget fint. Dernæst skal det kombineres med creme.
5. Skræl citronen (hvis du vil have en sødere soufflé, så udskift frugten med en appelsin), skåret i små skiver. Frugten knuses med en røremaskine eller blender til en væskestatus.
6. Tilføj sukkersirup til citrussaft.
7. Kom nu alle de resulterende komponenter sammen i en fælles skål, og pisk derefter i en blender, indtil en jævn, blid soufflé.

Ananas Curd Cream Ingredienser

Og endnu en god opskrift på ostemasse til en kiksdessert. Her er hvad du skal bruge for at forberede det:

• Ost - 1 pakke (500 g).
• Ananas på dåse fra en dåse - 100 g
• Tung creme - 300 ml.
• Pulveret sukker - 60 g
• Gelatinegranuleret - 20g
• Vanillin - 10 g

100 g ananascremesoufflé vil indeholde 291 kcal. Retten tager 25 minutter at tilberede (+30 minutter at afkøle gelatinen).

Ananascreme: forberedelse

Og nu vil vi fortælle dig, hvordan du laver dette fantastiske lag til kagen:

1. Hæld gelatine med væske, bedst af alt med mælk. Det vil tage en halv time at svulme op.
2. Den frosne gelatineblanding opløses i et vandbad (det er vigtigt ikke at bringe produktet i kog!). Afkøl derefter naturligt i en halv time.
3. Tilføj vanillin til pulveriseret sukker, hæld sammensætningen i fløde.
4. Mas hytteosten uden at efterlade store korn, kombiner med sød fløde og pisk massen med en røremaskine.
5. Hæld den allerede afkølede gelatine i sammensætningen i en tynd stråle uden at standse mixeren.
6. Pisk blandingen, indtil den er fin og luftig.
7. Skær ananassen i små tern.
8. Send frugten til en skål, rør forsigtigt ananas-suffléen med en ske.
9. For fuldstændig klargøring anbefaler vi at sende cremen i køleskabet i en halv time.

Hvad nytter denne frugtsoufflé? Det understreger perfekt smagen af ikke kun kiks, men også sandkage og butterdej.

Flødeostcreme: ingredienser

Vi introducerer endnu en populær flødeostcremeopskrift. Det kræver meget enkle ingredienser:

• Curd Cheese - 300 g
• Pulveret sukker - 90-100 g
• Smør (fedtindhold - ikke mindre end 80%) - 100-120 g.
• Vanillin - 1 knivspids.

Flødeostcreme: forberedelse

Og lad os nu finde ud af, hvordan man laver den mest delikate soufflé:

1. Skær smørret i små stykker, lad det blive varmt for at blive blødt.
2. Pisk det blødgjorte smør med en røremaskine. Tilsæt pulver og vanilje undervejs.
3. Fortsæt med at piske indtil blandingen er glat og hvid.
4. Introducer ostemasse i små portioner.
5. Slå i cirka to minutter mere.

Det er alt, den delikate cremesoufflé er klar! Forresten, udover vanilje kan du bruge andre smagsvarianter, tilsæt naturlige farvestoffer.

Hemmeligheder bag ægte ostemassesoufflé

For at forberede en lækker, sund og smuk dessert eller lag til en kage, følg disse regler baseret på konditorers erfaring:

• Vælg altid fødevarer med det fedtindhold, der anbefales i opskriften. Dette påvirker smagen direkte. I tilfælde af ostemasse vil federe ikke betyde bedre, da det er et diætprodukt.
• Pakket hytteost er ikke godt nok til vores opskrifter. Smuldrende er bedst, hjemmelavet er ideelt.
• Konditorer siger, at herligheden af ostemasse-flødeskum-soufflé vil give følgende: bland cremefraiche med sukker på forhånd, og lad det brygge i køleskabet.
• Gelatine er den bedste måde at bevare formen på det sarte ostemasselag.
• Vi råder dig til at lægge ostemasse-flødeskum og ostemasse-yoghurt i køleskabet, før du tilbereder kiksekagen. Dette vil få cremen til at klæbe mere fast, hvilket vil hjælpe hele desserten med at holde sin form.
• Til piskning af ostemassen er det bedst at vende til en røremaskine eller blender. Med et piskeris eller en gaffel, på trods af alle anstrengelser, er det svært at opnå luftighed, tæthed og ensartethed af sammensætningen.
• Udskift ikke smør med smørepålæg eller margarine - disse komponenter vil ødelægge smagen af souffléen.

Curdcreme er en lækker delikatesse, som er god både som tilsætning til frugt til morgenmad, og som et lag til kager - kiks, puff, sandkage. Vi råder dig til at prøve frugtvarianter og ostemassesoufflé.