Hvordan laver man bagte kartofler med svampe?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kartoffel bagt med svampe er en klassisk kombination af produkter, der er velfortjent populær blandt mange husmødre. Det suppleres ofte med forskellige grøntsager, krydderurter, krydderier, ost, kød og andre ingredienser, der forstærker smagen og duften. Der er flere muligheder for at tilberede denne ret.

Med løg og cremefraiche

Denne appetitlige og meget møre ret passer godt til kød eller fjerkræ og vil, hvis det ønskes, blive en komplet middag for hele familien. For at tilberede kartofler bagt med svampe skal du bruge:

• 200 g løg;
• 500 g svampe;
• 1 kg kartofler;
• 250 g creme fraiche;
• 150 g ost;
• s alt, krydderier, urter og vegetabilsk olie.

Først skal du beskæftige dig med kartofler. Det renses, vaskes, skæres i tynde stave, s altes og krydres med krydderier. En del af kartoflerne tilberedt på denne måde fordeles i bunden af en dyb form, smurt med olie. Læg skiftevis skiver af svampe og løg ovenpå.semiringer. Så skift lag indtil ingredienserne løber tør. Alt dette er smurt med creme fraiche, dækket med folie og udsat for varmebehandling. Kartofler bagt med svampe koges i en ovn opvarmet til en temperatur på +200 ° C. Kort før afslutningen af processen fjernes folien, og indholdet af formen drysses med ostechips. Denne duftende ret serveres varm, forpyntet med krydderurter.

Med tomater og ost

Denne velsmagende og sunde ret viser sig at være ret tilfredsstillende og velduftende. Da det ikke kun kan tilbydes til voksne, men også til børn, der har nået en alder af syv, vil det tilføje variation til den sædvanlige kost. For at forberede den skal du bruge:

• 500 g kartofler;
• 200 g svampe;
• 100 g flydende creme fraiche;
• 70 g ost;
• 2 modne tomater;
• pære;
• s alt, vand, krydderier og smør.

Skrællede og vaskede kartofler skæres i små stykker, koges og lægges i en dyb ildfast form. Top med løg stegt med svampe i smør. Alt dette er s altet, dækket med skiver af tomater, hældt med creme fraiche og drysset med revet ost. Retten drysses desuden med eventuelle aromatiske krydderier og sendes til varmebehandling. Bagte kartofler med svampe og ost tilberedes i en ovn opvarmet til +200 °C i 20 minutter.

Med tomatsauce

Denne interessante opskrift betragtes som et af de bedste eksempler på, hvordan du kan lave mad med et minimum af madlækker og nærende frokost. For at spille det derhjemme skal du bruge:

• 600 g kartofler;
• 250 g svampe (helst champignoner);
• 150 g creme fraiche 15 % fedt;
• 100 ml vand;
• 2 mellemstore løg;
• 2 spsk. l. tomatsauce;
• s alt, vegetabilsk olie og tørrede krydderier (timian, basilikum, paprika og peber).

Skrællede og vaskede kartofler skæres i store skiver og dampes, indtil de er halvt kogte. Derefter overføres det til en dyb varmebestandig form og kombineres med sauterede løg og stegte champignoner. Alt dette s altes efter smag, drysses med krydderier og hældes over med en blanding af tomatpure, creme fraiche og varmt vand. Kog kartofler bagt med svampe i en moderat opvarmet ovn i 20 minutter.

Med mayonnaise og kylling

Denne velsmagende ret med højt kalorieindhold vil være en fantastisk tilføjelse til enhver feriefest. Dens vigtigste fordele er enkel sammensætning og nem forberedelse. For at give dem til dine kære skal du bruge:

• 800 g kartofler;
• 350 g hård kvalitetsost;
• 250g 30 % fedt mayonnaise;
• 500 g svampe;
• 350 g løg;
• 700 g kyllingefilet;
• s alt, vand, krydderier og vegetabilsk olie.

Du skal begynde at tilberede kartofler bagt med kylling og svampe ved at behandle rodfrugter. De renses, vaskes og koges i s altet vand. Derefter afkøles kartoflerne, skæres i tyndeplader og fordel i en dyb form, olieret. Skiver af fjerkrækød, løghalvringe og skiver af svampe fordeles ovenpå. Hvert lag skal s altes, drysses med krydderier og smøres med mayonnaise. Fra oven er alt dette generøst drysset med ostechips og dækket med folie. Retten bages i cirka en time ved en temperatur på +200 ° C. Kort før du slukker for ovnen, skal du forsigtigt fjerne folien fra formen.

Med svinekød

Denne velsmagende og ret tilfredsstillende ret er en meget vellykket kombination af kød, grøntsager, svampe og krydderier. Og dets hovedtræk er tilstedeværelsen af en appetitlig rødmosset skorpe. For at tilberede duftende kartofler bagt med kød og svampe til din familie, skal du bruge:

• 500 g svinekød;
• 1,5 kg kartofler;
• 300 g friske svampe;
• 160 g kvalitetsost;
• 2 pærer;
• 3 spsk. l. creme fraiche;
• s alt, vegetabilsk olie og krydderier.

Det anbefales at begynde at koge kartofler bagt med svampe, ost og svinekød fra skærende kød. Det vaskes under vandhanen, tørres, skæres i ikke for store stykker, s altes, krydres med krydderier og fordeles over bunden af en dyb, smurt form. Fordel halvdelen af kartoffelskiverne og champignon stegt med løg ovenpå. Alt dette dækkes med de resterende kartofler, hældes med creme fraiche, drysses med revet ost og koges.

provencalske urter

Denne opskrift på bagte kartofler med svampe bruger minimumet sæt billige og let tilgængelige produkter. For nemt at gentage det i dit køkken, skal du bruge:

• 900 g kartofler;
• 350 g svampe;
• stort løg;
• s alt, herbes de provence og olivenolie.

Grøntsager og svampe vaskes om nødvendigt, skrælles, skæres i små stykker og lægges i et dybt ildfast fad. Alt dette er s altet, drysset med Provence-urter, hældt med olivenolie og dækket med folie. Bag retten i en moderat opvarmet ovn til kartoflerne er bløde. Kort før du slukker for ovnen, skal du forsigtigt fjerne folien fra formen.

Med smeltet ost

Denne lækre kartoffel bagt med svampe har en behagelig smag og rig aroma. Den passer godt til hjemmelavede pickles og friske grøntsagssalater. Til forberedelsen skal du bruge:

• 3 kyllingelår;
• 700 g kartofler;
• 190 g smelteost;
• 220g løg;
• 200 g svampe;
• 200 g grøntsagsblanding;
• s alt, mayonnaise, vegetabilsk olie og krydderier.

Først og fremmest skal du lave kyllingelår. De vaskes i køligt vand, adskilles fra hud og knogler, skæres i små stykker, s altes, krydres og lægges ud i en dyb form, olieres. Ovenpå lægges skiftevis løgringe, kartoffelcirkler, svampeplader og en grøntsagsblanding. Hvert lag er let s altet og drysset med krydderier. Fra oven er alt dette smurt med mayonnaise, drysset med revet ost ogdække med folie. Tilbered retten i en time i en moderat opvarmet ovn. Ti minutter før ovnen slukkes, frigøres formen forsigtigt fra folien.

Med gulerødder

Denne saftige og meget appetitlige ret vil tilføje variation til din families sædvanlige kost. På grund af tilstedeværelsen af creme fraiche viser det sig at være ret mørt, og hvidløg giver det en vis skarphed. Til forberedelsen skal du bruge:

• 300 g kartofler;
• 200 g svampe;
• 3 fed hvidløg;
• mellemstore gulerødder;
• medium pære;
• glas creme fraiche;
• s alt, olivenolie og krydderiblanding.

I bunden af en dyb form, smurt med olie, fordel nogle af de s altede og krydrede kartoffelskiver. Svampe stegt med løg og gulerodsringe fordeles ovenpå. Alt dette er dækket med rester af kartofler og smurt med en sauce lavet af creme fraiche, revet ost og knust hvidløg. Retten bages i højst 50 minutter ved en temperatur på +200 ° C. Server varme ristede kartofler med svampe med friske grøntsagssalater eller hjemmelavede pickles.