Hvordan laver man peberrod til vinteren af friske grøntsager?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ikke alle ved, hvordan man laver lort. Sådan en kraftig snack er en udelukkende russisk vinterpræparat, som er lavet til fremtidig brug under modning af tomater. Det er værd at bemærke, at der ikke er noget kompliceret i at skabe denne friske sauce. Derfor kan selv en nybegynder kok fuldføre opskriften beskrevet nedenfor.

krydret tomatpeberrod: en opskrift til vinteren

Påkrævede ingredienser til høst:

• store røde tomater - 1 kg;
• store friske hvidløg - 100 g;
• ung peberrodsrod - 200-300 g (afhængig af den ønskede krydderi);
• fint s alt - smag til;
• raffineret solsikkeolie - et par store skeer.

Hovedproduktudvalg

Før du laver peberrod, bør du købe alle de nødvendige grøntsager. Tomater til sådan en snack er bedre at tage store, røde og bløde. Men peberrodsroden skal have en særlig stivhed og være hvid. Hvis du køber et krydret produkt til sådan en sauce,løs og gul, så bliver snacken ikke kraftig, og derfor vil den hurtigt blive forringet selv i køleskabet.

Behandling af grøntsager

Hvordan laver man peberrod for at gøre det velsmagende og saftigt? For at gøre dette skal alle købte tomater vaskes godt, rengøres af stilkene og derefter tørres med papirhåndklæder. Dernæst skal du skylle peberrodsrødderne, fjerne skrællen fra dem og skære dem, så de passerer godt gennem halsen på kødhakkeren. Derefter skal begge grøntsager hakkes i den navngivne køkkenanordning efter at have sat en plastikpose på den. Dette trick hjælper dig med at undgå sprøjt og rivning fra det krydrede produkt.

For at forstå, hvordan man laver peberrod til vinteren, skal du huske, at denne dressing også inkluderer revet hvidløgsfed. Denne komponent vil gøre præparatet mere duftende og velsmagende. Det er påkrævet at lægge det til hakkede tomater og peberrod sammen med fint bords alt og derefter blande godt.

Processen med at rulle blanks

For at holde den kraftige sauce så længe som muligt i kælderen eller køleskabet, må den kun hældes i steriliserede glas. Efter at al tomatdressingen er fordelt i glasfade, skal den dækkes med et lag vegetabilsk olie (1 centimeter tyk) og hermetisk rulles op med låg. Dernæst skal peberrod placeres i et køligt rum og opbevares i det i 5-6 måneder. Det skal bemærkes, at hvadjo længere en kraftig sauce sidder i din kælder eller køleskab, jo mere mister den sin skarphed. Derfor bør denne dressing ikke opbevares for længe.

Sådan serveres vinterhøsten korrekt til bordet

Nu ved du, hvordan du laver peberrod til vinteren derhjemme. En sådan snack kan indtages umiddelbart efter dens tilberedning. Norm alt serveres den som en krydret sauce til retter som manti, dumplings, grøntsager, korn eller pasta tilbehør. Derudover kan et selvfremstillet emne tilsættes forskellige gullasch med sovs.