Hvordan laver man blommemarmelade til vinteren? Blommemarmelade opskrift og tips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mange husmødre ved, hvordan man tilbereder blommemarmelade. Når alt kommer til alt er denne dessert meget populær i vores land. Der er flere måder at forberede det på. Nogen laver denne delikatesse med frø, nogen uden dem, og nogen tilføjer endda gelatine eller kakao til frugterne.

Uanset hvilken af metoderne til fremstilling af marmelade du vælger nedenfor, vil du helt sikkert få en lækker og duftende dessert, som alle medlemmer af din familie helt sikkert vil sætte pris på.

Frugtudvalg

Før du laver blommemarmelade til vinteren, skal du vælge den rigtige hovedingrediens.

Hvis du er en ivrig gartner, så kan denne frugt nemt dyrkes i din egen have. Hvis du ikke har noget at gøre med sommerboere, er det bedre at købe dette produkt på markedet. I dette tilfælde er det nødvendigt at sikre, at blommerne er bløde, uden ormehuller og skader på skrællen. Hvis sælgeren tillader det, så kan frugten smages. Den skal være sød og intolerant.

Blummemarmelade til vinteren: opskrift med foto

Den nemmeste måde at tilberede denne delikatesse på er den, der involverer brug af hele frugter. Med andre ord,blommer skal ikke forarbejdes og udstenes. Mangel på denne procedure vil give dig mulighed for at lave marmelade hurtigt og nemt.

Så hvordan laver du blommemarmelade til vinteren? Til dette har vi brug for følgende produkter:

• modne bløde blommer - omkring 5 kg;
• drikkevand - 1/3 kop;
• roesukker fint - omkring 5 kg.

Forberedelse af frugt

Før du koger blommemarmelade, skal du behandle frisk frugt. De sorteres fra, fjerner ormeprøver og lægges derefter i et dørslag og vaskes godt med varmt vand.

Efter at frugterne er behandlet, tørres de og lægges i et stort bassin. Derefter tilsættes fint sukker i samme skål. Efter grundig omrystning af ingredienserne dækkes de med en avis og efterlades i et varmt rum, indtil det søde krydderi er delvist opløst.

Hvis du har travlt, kan du varmebehandle fødevarer umiddelbart efter at have kombineret frugt med sukker. I dette tilfælde kan du tilføje lidt drikkevand til dem (ca. 1/3 kop). Denne komponent forhindrer ingredienserne i at klæbe til bunden af fadet.

Varmebehandling

Hvordan laver man blommemarmelade til vinteren? For at gøre dette skal du sætte opvasken med frugt og sukker på meget lav varme og langsomt bringe i kog. Så snart sukkeret begynder at smelte, røres blommen godt rundt.

Efter dannelsen af siruppen, vent til den koger. Det er fra dette øjeblik, at tiden registreres.

Syltetøj med frugtfrø skal koges i cirka en halv time. Hvoridet skal konstant røres med en stor ske. Under denne procedure skal frugterne blive bløde.

Bevaringsproces

Blummemarmelade, hvis opskrift vi overvejer, skulle være meget tyk. Når det er kogt, anbringes det i forsteriliserede glas og proppes med låg.

Ved at efterlade emnet ved stuetemperatur i flere dage, rengøres det i et køligt rum.

Hvordan tjener man?

Du kan bruge færdiglavet blommedessert umiddelbart efter tilberedning. Men hvis du har opbevaret det for længe, og det er blevet sukkerholdigt, så skal det genopvarmes på komfuret og serveres afkølet.

Opskrift uden frø på blommesyltetøj

Ikke alle kokke kan lide at lave stenet blommemarmelade. I den forbindelse foreslår vi at slippe af med dem og få en mere appetitlig dessert.

Så hvordan laver du udstenet blommemarmelade? For at gøre dette skal du forberede:

• modne søde blommer - omkring 5 kg;
• roesukker fint - omkring 4,5 kg.

Frugtbehandling

Blommer til denne marmelade kan købes let elastiske. De vaskes grundigt i varmt vand og tørres derefter, og der laves et snit langs diameteren. Ved at vende frugthalvdelene i forskellige retninger adskilles de forsigtigt, og frøene fjernes.

Så snart alle blommerne er skrællet, lægges de i en dyb gryde og dækkes med fint sukker. Blanding af ingredienserne, frugter i sukkerdæk med låg og lad den stå varm i 70-90 minutter. I løbet af denne tid skal frugthalvdelene frigive deres saft og kombineres med sukker til en tyk sirup.

Tilberedningsproces

Alle husmødre bør vide, hvordan man tilbereder blommemarmelade til vinteren. Sådanne frugter er trods alt meget populære blandt alle indbyggerne i vores land.

Så snart det granulerede sukker smelter og danner en tyk sirup med blommesaften, sættes skålene på komfuret og under jævnlig omrøring bringes det langsomt i kog. Derefter koges grydens indhold i præcis 10 minutter. I løbet af denne tid bør frugtmarmeladen tykne mærkbart, blive mørkere og rigere.

Dessert rullende og servering

Nu har du en idé om, hvordan du tilbereder blommemarmelade på komfuret. Efter varmebehandling fordeles desserten i steriliserede glas og proppes med selvstrammende eller almindelige dånlåg.

Når alle beholderne er kølet ned, lægges de på et køligt sted. Om vinteren serveres en færdiglavet dessert til bordet sammen med en kop varm te og ristet toast.

Tilberedning af frugtmarmelade i en langsom komfur

Ved du, hvordan man tilbereder blommemarmelade i en langsom komfur? Hvis du har den nævnte enhed på lager, men du ikke bruger den, så er det på tide at gøre det. At tilberede frugtsyltetøj i det er ikke så svært. For at gøre dette skal du forberede:

• modne bløde blommer - omkring 5 kg;
• drikkevand - 1/2 kop;
• krystalliseret gelatine - 35 g;
• roesukker fint - omkring 5 kg.

Forbereder mad

Blummemarmelade til vinteren med gelatine tilberedes i etaper. Først behandles hovedingrediensen. Frugter vaskes grundigt, tørres, deles i to, og stenen fjernes. Derefter lægges de i en dyb skål, dækkes med sukker og blandes godt.

Ingredienserne dækkes med låg eller avispapir og efterlades i denne tilstand i to timer. Begynd imens at forberede gelatinen. Det hældes i en lille skål og hældes med almindeligt vand. Efter blanding af komponenterne med en ske, lader de stå til side i 45 minutter. Efter denne tid skal gelatinekrystallerne svulme godt op. For at opløse dem opvarmes de langsomt på komfuret, men koges ikke.

Desserttilberedningsproces

Hvordan koger man blommemarmelade med gelatine? Først udsættes frugter med sukker for varmebehandling. De lægges ud i en langsom komfur og bringes gradvist i kog i tilberedningstilstand. Så snart apparatets indhold begynder at koge, omrøres det grundigt og koges i ca. 7 minutter.

Når tiden er gået, tilsættes en gelatineopløsning til den kogte søde blomme. I denne sammensætning koges marmeladen i yderligere 3-5 minutter.

Under varmebehandlingen skal frugtdesserten blive mørkere, mere duftende og tykkere.

Dessert på dåse

For at blommemarmelade skal bevares godt hele vinteren, bør det kun lægges ud i steriliserede glas. De rulles sammen med kogte låg og givescool fuldstændig.

Efter en eller to dage lægges hjemmelavede godbidder væk i kulden. En sådan forarbejdning vil gøre det muligt for marmeladen at blive endnu tykkere og mere lækker (på grund af indholdet af gelatine i den).

Serv til bordet

Servering af tyk frugtmarmelade til bordet skal være afkølet. Sammen med ham skal gæster servere en kop usødet te samt en bolle, toast eller en slags småkage. Denne delikatesse er også ideel til cheesecakes, pandekager, pandekager osv.

Tilberedning af blommechokolademarmelade

Blummemarmelade med kakao til vinteren er ikke for alle. Derfor besluttede vi at præsentere dens trin-for-trin opskrift. Ved at følge alle anbefalingerne får du en meget velsmagende og usædvanlig dessert, som helt sikkert vil glæde både voksne og børn.

Så vi har brug for:

• udstenede søde blommer - 1,5 kg;
• drikkevand - ½ kop;
• roesukker - 600 g;
• kakaopulver - 5 store skeer (dynger).

Forberedelse af bunden til marmelade

På trods af den ydre kompleksitet er det nemt og enkelt at tilberede sådan en dessert. Frugt behandles først. De bliver grundigt vasket, tørret, skåret i to, udgravet og lagt i en dyb gryde.

Efter at have tilsat lidt drikkevand til afløbet, sættes det på komfuret og koges langsomt. Halve frugter koges i cirka en halv time. Når de falder fra hinanden, tages de ud af ilden og afkøles let.

Efter at have udført det beskrevnehandlinger lægges den varme blommemasse ud i et dørslag eller en stor sigte og males derefter ved hjælp af en pusher. Som et resultat af dette bør du få en tyk og duftende puré og en lille mængde kage. Den sidste kan smides ud.

Tilberedning af marmelade med kakao på komfuret

Når bunden til blommedesserten er klar, skal du begynde at tilberede kakao. Det hældes i en skål sammen med 300 g sukker og sættes i vandbad. Langsomt opvarmning af komponenterne, opnå deres fuldstændige opløsning.

Mens glasuren afkøles, hældes resten af perlesukkeret i blommepuréen, som er forudinstalleret på komfuret.

Så snart frugtgrøden koger, er ilden reduceret. I denne form koges marmeladen i 5 minutter. Efter denne tid tilsættes varm glasur og blandes godt.

Sømningsproces

Efter at have modtaget en mørk og homogen blanding af frugtpuré og kakao, fortsæt med at fordele den i steriliserede krukker. Som regel bruges 0,5 kapacitet til disse formål.

Efter at have lukket lågene, efterlades chokolademarmeladen ved stuetemperatur, indtil den er helt afkølet. I fremtiden flyttes det til kælderen eller under jorden (kan opbevares i køleskab).

Hvornår og hvordan serveres?

Server gerne en chokoladedelikatesse med blommer efter to uger. Marmelade anbringes i en smuk skål og serveres til gæsterne sammen med et glas te og sprød toast.

Det skal også bemærkes, at en sådan dessert ofte bruges til at lave lækre kager (f.eks. tærter,boller, tærter osv.). Forresten er hjemmelavede briocher meget velsmagende af denne delikatesse.

Summarize

I denne artikel kiggede vi på de mest populære og nemmeste måder at lave blommemarmelade på. Ved at bruge de beskrevne muligheder er du sikker på at glæde dine gæster og husstand med en lækker og duftende delikatesse.

Det skal bemærkes, at de præsenterede metoder langt fra er de eneste muligheder for, hvordan man tilbereder frugtmarmelade derhjemme. Hvis det ønskes, kan andre komponenter tilføjes til denne delikatesse, hvilket vil forbedre dens smag og udseende markant.