Napoleonskagedekoration: kulinariske ideer

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

"Napoleon" er en traditionel fransk og italiensk dessert lavet med adskillige lag butterdej og duftende vaniljecreme. Til dato er der snesevis af opskrifter, der bruger vanillecreme, protein og smørcreme, og endda lavet på basis af fed konfekturecreme. At forberede sådan en dessert er dog halvdelen af besværet. Det skal trods alt stadig være korrekt formateret. Lad os finde ud af, hvordan man pynter en Napoleonskage derhjemme.

To i én: både velsmagende og sund

Hvordan dekorerer man en Napoleonskage, hvis der ikke er noget bagværk ved hånden, og de kulinariske færdigheder lader meget tilbage at ønske? Friske bær vil komme til undsætning, som ikke kun vil se smuk og fabelagtig ud på desserten, men også gøre den velsmagende og sund. For at dekorere en puff kage er det nødvendigt at vælge de mest modne, men ikke bløde og ikke løse frugter. Ellers vil de give saft og blive skrumpede i løbet af få timer, hvilket vil få desserten til at miste sin smag.appetitligt.

Dette er en kagedekoration til begyndere. Det eneste, der kræves, er at sprede jordbær, hindbær, blåbær eller ribs smukt og præcist på overfladen og derefter drysse alt med pulveriseret sukker. Brug en sigte til at dække bærrene jævnt, som frost. Glem ikke at tilføje grøn farve ved at bruge mynteblade. At dekorere Napoleonskagen med bær vil blive værdsat af både voksne og børn.

Chokoladeparadis

Det er lige meget, hvilken creme du bruger i din dessert. Under alle omstændigheder er det sidste trin, at du påfører det ovenpå kagerne og dækker med knuste butterdejschips. Og lad os ændre det sædvanlige udseende af Napoleonskagen? Dekorationen vil være rene chokoladeprodukter, som vi selv tilbereder.

Hvad du har brug for:

• Mørk chokoladebar.
• Kande med vand.
• Varmebestandig skål, som er lidt større i diameter end grydens bredde (stewpande).
• Træspatel.
• Bagepapir (pergament).

Chokolade bræk i stykker og hæld i en skål. Så putter vi det i en gryde og sætter det på komfuret. Når vandet begynder at koge, vil det skabe en badeeffekt, og chokoladen vil langsomt smelte. For at få en homogen masse er det nødvendigt at omrøre det konstant. Når chokoladen er helt smeltet, fortsæt til fremstilling af dele. For at gøre dette, ved hjælp af en træspatel, vil vi skabe dråber, mønstre og endda inskriptioner, ikkeglemmer at lægge den smeltede chokolade på pergamentet. I værste fald vil du ikke være i stand til forsigtigt at adskille mønsteret fra overfladen uden at bryde den skrøbelige del. Du kan lægge chokoladeproduktet i fryseren i flere timer, indtil det stivner helt.

Med en tynd kniv adskiller vi de færdige tegninger og dråber fra papiret og overfører dem derefter til overfladen af konfektureproduktet for at lave et origin alt mønster. Denne Napoleon kage dekoration vil ligne desserten blev lavet af en professionel konditor.

Confetti Rain

Alle piger er søde sager. De elsker lyse outfits, søde kager og alle regnbuens farver. Deres munterhed, og nogle gange naivitet, glæder og inspirerer. Derfor vil vi fortælle dig om en mulig mulighed for at dekorere en kage til en pige i 10 år. Og til dette vil vi bruge farverig konfetti.

Som regel kan du finde dem i ethvert supermarked, og kigge i afdelingen for krydderier, krydderier og krydderier til bagning. Du kan dog også kigge ind i konditoriet, hvor du vil blive budt på konfetti i helt forskellige størrelser og nuancer. For at gøre vores kage til en 10-årig pige farverig, bruger vi også flødeskum blandet med madfarve.

For at forberede cremen, hæld en lille mængde tung fløde og pisk med en røremaskine, indtil der dannes stabile toppe. I den færdige creme skal du tilføje lidt vanilje og rødt farvestof og ælte, indtil der opnås en homogen masse. ViaMed en konfekturesprøjte eller en almindelig spatel skal du påføre cremen på overfladen af Napoleon og derefter drysse desserten rigt med farverig konfetti. Og vær ikke bange for, at kagen bliver for sød - en lys spredning, selvom den er spiselig, er næsten smagløs.

Handlige værktøjer

"Napoleon" med chokoladekugler er endnu en idé til kagedekoration, der helt sikkert vil glæde både lejlighedens helt og alle gæster. Alt du behøver for at dekorere desserten er majskugler dækket med chokoladeglasur, vaffelrunde småkager eller tynde chokoladechips. Selvfølgelig kan du beundre sådan en kage i timevis. Men dets udseende vil give alle en uforglemmelig visuel nydelse.

Til madlavning skal du vælge småkager af samme længde og også fylde op med chokoladekugler på forhånd. Dette er en god idé til kagedekoration. Trods alt vil selv den mest uerfarne kulinariske specialist klare implementeringen. Sæt forsigtigt den ene oblat fast på cremen, så de danner et hegn. Tryk ikke for hårdt, ellers knækker du de skrøbelige småkager. Bind kagen med et bånd, så ingen af vaflerne falder af under overførslen. Placer forsigtigt chokoladekuglerne i midten eller hæld mere end nok til at dække alle de cremede huller. Sådan en dekoration af Napoleonskagen med slik vil glæde alle husstandens indbyggere.

Åh, de drenge

Hvordan dekorerer man en fødselsdagskage til en dreng derhjemme? For at gøre dette skal du vise kreativitet og lidt flid. Når alt kommer til alt, hvisi de fleste tilfælde vil små damer blive glade for lyserøde blomster, så er drenge mere seriøse og strenge kritikere. De vil gerne se deres yndlingssuperhelte og de nyeste biler. Det kræver en indsats at overraske en lille dreng.

Der er en god idé at dekorere en drengs fødselsdagskage - brug fondant.

Dette er virkelig et unikt konfektureprodukt, der giver dig mulighed for at forme enhver form af et spiseligt materiale, der ligner ler eller plasticine. Mastikken rulles let ud og farverne kan justeres med madfarve. Prøv for eksempel at genskabe en fodboldbane, hvis dit barn er til en aktiv livsstil og er fan af sporten.

Først, lad os tage en kage og en hvid staldcreme. Tilsæt grønt farvestof til det, og brug derefter en konditorsprøjte til jævnt at påføre fjer for at få en efterligning af græs.

Og hvad er en fodboldbane uden en bold? Ved hjælp af mastiks skal du rulle en ensartet bold og placere den i cremegræs. Vi er sikre på, at sådan en dessert vil imponere selv den kræsneste dreng.

Icing-mønstre

Det er ikke ualmindeligt, at wienerdesserter som mandeltærte eller strudel har dobbeltglas for at skabe et unikt mønster. Dette kræver ikke specielle konfekturesprøjter for at dekorere kagen, men du skal stadig bruge 30 minutter på at forberede chokoladeovertrækket.

Vigtig bemærkning! Vi vil bruge hvid og mørk chokolade glasur,at skabe et kontrastmønster. Du bør under ingen omstændigheder blande mørke og lyse fliser, så du skal først forberede fondanter i forskellige (separate) beholdere.

Hvad du har brug for:

• En stang mørk eller mælkechokolade.
• Smør (lille stykke).
• Kande med vand eller gryde.
• Dyb varmebestandig skål, til at skabe et vandbad.
• Rørespatel.
• Drypbakke og metalrist.

Smelt chokoladen i et vandbad og tilsæt smørret. Hvis glasuren er for flydende, så kan du tilsætte lidt sigtet mel, husk at røre massen jævnligt. Vi gør samme procedure med hvid chokolade, og lægger derefter kagen på rist. Glem ikke at sætte en bakke under - dette er nødvendigt, hvis du ikke vil plette bordet og gulvet med flydende glasur.

Hæld forsigtigt mørk fondant, og fordel den jævnt over hele overfladen af kagen, og rør også ved siderne. Lad afkøle lidt, og tegn derefter pæne cirkler med hvid glasur. Brug en tandstik til at tegne en streg over fondanten for at skabe et mønster. Når du pynter kagen, skal du være opmærksom på billedet nedenfor.

Simpel indretning

Hvad kunne være nemmere end at dekorere en færdig dessert med frodig fløde? Dette er en alsidig måde at dekorere en kage på i løbet af få minutter, og det kræver ikke en lang periode med piskefløde eller kogende æggeblommer. Alt du skal bruge er et konfekturesæt til dekoration af kager, som består af en spatel (scapula),konditorpose (sprøjte), specialmundstykke og farvestof.

Designtips:

• Du vil helt sikkert overraske dine gæster med "Napoleon", som er gemt under tykkelsen af duftende vaniljecreme. Derfor skal du ikke være bange for at dekorere kagen helt, hvilket påvirker både siderne og toppen.
• Den bedste mulighed for dekoration ville være flødeskum, som sælges på dåser i ethvert supermarked. Du kan selv lave cremen ved at købe et fuldfedt mejeriprodukt i butikken og piske det med en røremaskine, indtil det er stabilt. For variation kan du tilføje madfarve eller lave det af naturlige ingredienser. Brug f.eks. friskpresset jordbær-, kirsebær- eller ribsjuice.

Hvilken fløde at tilberede

Vi præsenterer nogle af de mest populære kagedekorationscremer.

1. cremecreme. Til madlavning skal du bruge mælk, sukker, æg, mel (stivelse), smør, vanillin eller vaniljeekstrakt. Ingredienserne blandes sammen, og derefter simre ved svag varme, hvor der gradvist tilsættes mel, indtil der er dannet en homogen tyk masse. Sådan en opskrift kaldes nogle gange creme. Hovedegenskaben ved vanillecreme er, at du ikke kan tilføje mel, gelatine eller stivelse for at tykne den. Ofte hældes færdiglavet vanillecreme i en sovsebåd og serveres på bordet til dessert. Gæsterne behøver kun at brække et stykke kage af og dyppe det i den mest delikate flydende creme.
2. Fra creme fraiche. Det er bedst at bruge fed creme fraiche, som piskesved hjælp af en røremaskine sammen med pulveriseret sukker. Det frarådes at tilsætte sukker, da det ikke opløses helt i cremen, og efterfølgende vil det knirke helt på tænderne. Du kan tilføje nogle knuste nødder, kakao og chokoladechips for at give vores "Napoleon" adel.
3. Protein. Til madlavningen skal du bruge æggehvider, som piskes sammen med puddersukker, indtil der kommer hvide stabile toppe. Sådan en creme påføres med en spatel, og for dem, der ønsker at pynte kagen et par timer før gæsterne kommer, kommer gelatine til undsætning.
4. olieret. Brug kun smør, ikke margarine eller smørepålæg. Med en røremaskine piskes det sammen med sukker eller pulver, indtil du får en luftig hvid creme - stabil.

Kagedekorationsforme

Siliconeforme - en unik måde at dekorere "Napoleon" smukt og på en original måde. Selve navnet taler for sig selv. En form er jo en form, hvor der placeres spiselig mastiks for at opnå en 3D-figur. Til dato er der snesevis af forskellige silikonemodeller, der giver dig mulighed for at skabe inskriptioner, ansigter og antropomorfe figurer. Det hele afhænger af lyst og fantasi.

Nyttigt tip: Det er nemt at lave mastiks derhjemme. Det er nok at bruge pulveriseret sukker, tør og kondenseret mælk. Alle ingredienser æltes, indtil der opnås en homogen dejlignende masse. Ved hjælp af en almindelig kagerulle og en skarp kniv kan du lave kreativ glasur, skabe utroligeformer.

Mastiks hovedtræk er, at det er ligesom plasticine, kun spiseligt og helt sikkert. Hvis det ønskes, kan du klippe blomster ud, skabe voluminøse inskriptioner og afbilde selv små dyr. Og for dem, der ikke er klar til at forberede mastikken på egen hånd, kommer et konditori til undsætning, hvor der sælges en dejagtig masse i forskellige farver.

Valg af konfektureværktøj

Er du træt af en simpel creme og vil du dekorere en dessert på en original måde? Så giv fortrinsret til konfektureværktøjer, der giver dig mulighed for at dekorere kagen, som om du er en rigtig ambassadør for din virksomhed!

Værktøjstyper:

• Tasker og specialiserede dyser. Konfektureposer er både engangs- og genanvendelige. Den anden type kan vaskes gentagne gange, de tørrer let og kræver ikke særlig behandling. Hovedtræk ved poserne er, at du kan bruge dyser med dem, som giver dig mulighed for at skabe mønstre fra cremen i 3D-format. Du kan for eksempel dekorere en dessert med simple dråber eller tværtimod lave en kæmpe rose med knop og kronblade.



• Skovle og spatler. Hvis det første værktøj bruges til at blande cremerne og påføre dem på overfladen, så giver spatlerne dig mulighed for at fordele dem jævnt over kagen.
• Plader og forme til chokolade. Silikone varmebestandige plader, der giver dig mulighed for at skabe et unikt chokolademønster. Betjening af dette værktøj er let. Det er nok bare at smelte kakaoproduktet, hælde det i formen og lade det køle helt af.hærdning.

"Napoleon" er en favorit og populær dessert over hele verden. Det er muligt, at smagen af kagen på mange restauranter kan være ens, men udseendet vil blive husket for en menneskealder. Derfor er det vigtigt at pynte desserten, selvom der bruges bær og melis til dette.