"Prostokvashino": opskrifter, tilberedningsmetoder og kulinariske anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvad er produktet "Prostokvashino" (surdej), som opskriften bruger, vil blive beskrevet nedenfor? Ifølge eksperter blev det udviklet efter en speciel formel. Surdej indeholder to nyttige levende bakterier: acidophilus og bulgarske lactobaciller. På grund af dette har dette produkt en mild smag og en særlig lethed.

I gæringsprocessen producerer Prostokvashino-starter, opskrifter, som er meget populære blandt kokke, en stor mængde vitaminer, mikroelementer, essentielle aminosyrer og biologisk aktive stoffer. Dette gør det til et nyttigt forebyggende produkt.

Lav yoghurt med Prostokvashino-starter

Opskrifter, der indeholder dette produkt, er ret nemme at implementere. Hvis du vil lave lækker og nærende yoghurt, så skal du købe et specialdesignet produkt.

Prostokvashino-starter til yoghurt, hvis opskrift vil blive diskuteret lige nu, sælges i mange butikker. For at bruge det skal du forberede:

• fuld naturlig mælk - 2 l;
• surdejProstokvashino - 2 store skeer;
• bærpuré - efter din smag.

Tilberedningsproces

Hvordan skal jeg tilberede yoghurt med Prostokvashino-starter? Opskrifter til at skabe en sådan godbid bruges meget ofte af mødre til små børn. Det er trods alt ingen hemmelighed for nogen, at børn elsker sådanne lækkerier meget højt.

Til selvtilberedning af et fermenteret mælkeprodukt bruges kun sød og naturlig mælk. Det hældes i en gryde og sættes på ild.

Når mælken bringes i kog, holdes den på komfuret i ca. ¼ time. Efter tidens forløb tages gryden af varmen og afkøles til 45 grader. Et berøringsfrit termometer skal bruges til at bestemme temperaturen.

Når ovenstående trin er gennemført, hældes lidt varm mælk i en lille skål og blandes sammen med starteren.

Når du har opnået en homogen konsistens, puttes indholdet af glasset i en gryde med resten af mælken og røres godt igen.

Yogurtmodning

Så snart starteren er i mælk, lukkes fadene med den fremtidige yoghurt tæt med et låg og pakkes ind i et varmt tæppe. Ved at lægge opvasken på et afsondret sted, opbevares produktet i 5-8 timer. I løbet af denne tid bør mælken tykne mærkbart.

Server til bordet

Nu ved du, hvordan du laver yoghurt med Prostokvashino-surdej. Opskrifter på lignende produkter med andre bakterier kræver lignende trin.

Efter 5-8 timer sættes den fermenterede mælkeskål i køleskabetkammer, så det ikke peroxiderer.

Efter afkøling af yoghurten, læg den i en kop og server den til bordet. Hvis det ønskes, kan portionsanretningen blandes sammen med bærpuré, sukker, eller der kan tilsættes frugtstykker.

Opbevar det færdige surdejsprodukt helst i køleskabet i højst en uge.

Trin-for-trin opskrift på pandekager på surdej "Prostokvashino"

Tykke pandekager lavet med dette produkt er meget møre, velsmagende og sunde. For at implementere denne opskrift har vi brug for:

• sigtet hvedemel - ca. 300 g;
• Surdej "Prostokvashino" med et fedtindhold på 2,5 % - cirka 500 ml;
• bagepulver - ca. 2/3 dessertskeer;
• hvidt fint sukker - ca. 3 store skeer;
• vegetabilsk olie - brug som du vil;
• store store æg - 1 stk.;
• bords alt - 1 stor knivspids.

Ælt dej

Hvordan skal du begynde at lave pandekager med Prostokvashino-starteren? Opskrifter (Yulia Vysotskaya laver meget ofte sådanne pandekager i henhold til metoden beskrevet nedenfor) af denne dessert kræver trin-for-trin udførelse af alle punkter.

Først skal du ælte bunden. I en stor skål sigtes hvidt hvedemel med s alt og bagepulver. Dernæst tilsættes fint sukker til ingredienserne og blandes godt. Derefter lægges surdej og et sammenpisket æg ud til bulkprodukter

Blanding af alle ingredienserne, vi fårhomogen masse.

Hvis det ønskes, kan rosiner, finthakket æble eller hakkede tørrede abrikoser tilsættes dejen til hjemmelavede pandekager.

Varmebehandling

Til tilberedning af lækre og rødmossede pandekager skal du kun bruge en meget varm stegepande. Der tilsættes vegetabilsk olie, og derefter lægges produkterne ud med en spiseske.

Når undersiden af pandekagerne er brunet, vendes de og tilberedes på nøjagtig samme måde. Derefter fjernes pandekagerne til en separat tallerken, og et nyt parti produkter lægges ud i panden. Hvis det ønskes, kan fadene eftersmøres med olie. Ellers skal vegetabilsk fedt påføres separat på tørre pandekager. Dette vil gøre dem mere saftige og velsmagende.

Hvordan serverer man med familiemorgenmad?

Som du kan se, er der ikke noget kompliceret i at lave hjemmelavede pandekager med Prostokvashino-starter. Når alle pandekagerne er stegt i en varm pande, serveres de til morgenmad sammen med te eller en anden drink.

For at få en mere tilfredsstillende og nærende dessert smages færdige pandekager til med creme fraiche, bær- eller frugtyoghurt samt kondenseret mælk, marmelade, honning eller andet slik.

Produktfunktioner og kulinariske anmeldelser

Vi præsenterer opskrifter med Prostokvashino-surdej, og man kan ikke undlade at nævne dens varianter. Dette produkt sælges i flasker på 910 gram. Dens fedtindhold kan være enten 1 % eller 2,5 %.

Det skal også bemærkes, at denne delikatesse også kan findes på butikshylderne i en praktisk pakke på 330 gram. Dette produkt er perfekt til en sund snack. Den har "klassiske" smage, "jordbær", "klid-korn" og "havebær".

Det skal bemærkes, at Prostokvashino surdej blev skabt specielt til dem, der søger at følge alle principperne for en komplet og sund kost.

Anmeldelser af erfarne kokke siger, at du ved hjælp af dette produkt kan tilberede helt andre retter og kager, der vil være meget nyttige for kroppen og velvære generelt.