Bønner med løg og gulerødder: en salat til hver dag og til vinteren

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Denne ret slår alle mulige rekorder med hensyn til mætning med vegetabilsk protein, vitaminer og fremragende fordøjelighed. Lækre, solide bønner med løg og gulerødder kan diversificere dit daglige bord, perfekt komplementere enhver festlig. Nå, lad os prøve at lave mad? Den er meget enkel at lave, der kræves ingen specielle kulinariske ingredienser - alt købes i nærmeste delikatesse eller supermarked og er billigt. Fasten kommer snart, og bønner med løg og gulerødder er en fremragende ret til faste. Men i øvrigt kan der udover bønner, gulerødder, løg, kød og surmælksingredienser og svampe med nødder indgå i retten. Samt grønt og alle slags krydderier, som du er vant til at bruge.

Generelle principper for madlavning

Du kan selv tilberede bønnerne til retten. Du kan også bruge dåse. I det første tilfælde er hovedopgaven at koge bønnerne på den rigtige måde,så bønnerne med løg og gulerødder bliver velsmagende, ikke koger bløde, ikke forårsager tarmsygdomme.

1. Hæld tørre bønner med varmt vand, læg dem i blød, og skift væsken flere gange. Når bønnerne svulmer op, skal de vaskes og fyldes på igen med vand, så bønnerne adskilles fra vandoverfladen med 5 centimeter (ca. længden af håndfladens langfinger).
2. Det vil tage halvanden time at lave mad. Når der kommer skum, skal det fjernes med en hulske. Og s alt kun 10 minutter før slutningen af tilberedningen, ellers bliver produktet meget sejt.

Til salater bruges i øvrigt alle bønner: både røde og hvide. Når du laver mad af dåsemad, og du for eksempel har bønner i tomatsauce, kan du putte det i en sigte, skylle det med rindende vand, ikke varmt, fra hanen. Gulerødder kan bruges enten friske eller kogte. Forvask, skræl og riv derefter eller skær i strimler.

Bønner med løg og gulerødder. Salatopskrift

Dette er en meget enkel, ganske tilfredsstillende, krydret salat. Bønner med løg og gulerødder egner sig selvfølgelig næppe til et festligt festmåltid, men de er rigtig gode som en almindelig familieret. Vi skal bruge: et glas røde bønner (tørt eller en krukke dåsemad); store gulerødder; stor pære; et par fed hvidløg; dild eller andre urter efter eget valg; stegeolie; mayonnaise og lidt s alt.

Nem madlavning

1. Kog og afkøl bønnerne. I tilfælde af dåse, læg indholdeti et dørslag og skyl med rindende vand.
2. Hak løget fint.
3. Varm gryden godt op. Steg løg og revne gulerødder heri. S alt og afkøl grøntsagerne.
4. Hak dild og hak hvidløg.
5. I den endelige blanding blandes alle ingredienserne. Vi fylder med en lille mængde mayonnaise (en ske - ikke mere). Bland alt og server.

I slow cooker

Du kan tilberede - og det er ret hurtigt - krydrede bønner med løg og gulerødder i en langsom komfur. Det er bedre at tage store hvide bønner. Salaten er ret krydret på grund af brugen af peber med eddike.

Vi skal bruge: en krukke bønner på dåse; et par mellemstore gulerødder; løg pære; en halv skefuld eddike (det er bedre at tage æble eller balsamico); et par fed hvidløg; lidt mager olivenolie; peber- og s altblanding.

Hvordan laver man mad?

1. Dåsebønner smides i et dørslag, vaskes. Hvis vi laver det fra rå, fortsætter vi i henhold til skemaet angivet i den første opskrift.
2. Riv guleroden groft, hæld den derefter med eddike, drys med en blanding af peberfrugter, bland.
3. Hak løget groft eller skær i halve ringe - som du har lyst.
4. hak hvidløget.
5. Steg løget i multikogeren i "Frying"-tilstand.
6. Spred guleroden der også.
7. Tilføj bønner med hvidløg. Bland, overfør til "Opvarmnings"-tilstand i 30 minutter for at tilføre salaten.

Bønner med løg og gulerødder i tomat til vinteren

Krydret, krydret og enkel salat kan rulles sammen til vinteren. Til disse formål er det bedst at bruge mellemstore råbønner, hvide eller røde. Og da vi ruller mere end en krukke op, skal vi tage en tilstrækkelig mængde af den. Hvor meget er op til dig, det vigtigste er, at proportionerne overholdes. For eksempel for hvert kilo bælgfrugter - et pund løg og den samme mængde gulerødder. Men tomatpasta tages bedst naturligt uden tilsætningsstoffer (endnu bedre - kog det selv fra friske tomater, især da de er billige i sæsonen). Kan laves i en slowcooker. Steg først grøntsagerne, og tilsæt de forkogte bønner i finalen, og hæld alt dette med tomat. Kog lidt og rul straks i steriliserede glas.