2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
I det antikke Grækenland og Rom blev folk, der drak ufortyndet vin, betragtet som barbarer. Senere, efter spartanernes møde med skyterne, blev denne mening til intet, de holdt op med at fortynde vinen med vand. Brugen af græsk vin i sin rene form begyndte at blive kaldt "at drikke på skytisk måde." Dette "udtryk" blev brugt i samtaler.
Vin er nu fortyndet med vand i mange vinproducerende lande rundt om i verden, men ikke så ofte som før. Det menes, at dette er sandt i tilfælde, hvor det er tilrådeligt at tilføje vand.
Almindelig vand
I gamle dage havde vin en lidt anden rolle, end den gør nu. For eksempel drak grækerne på grund af manglen på drikkevand vin, som havde til formål at slukke deres tørst. Kun syge børn fik lov til at drikke almindeligt vand.
Vin er let at fortynde med vand. Dette er ikke kun tilgængeligt for professionelle bartendere og sommelierer. Dette kræver renset flaskevand.
romernede opbevarede vin i fortykkede tønder, da deres amforer ikke kunne garantere flydende vins fuldstændige integritet og sikkerhed. Før brug skulle den geléagtige konsistens fortyndes med vand. Indbyggerne i det gamle Rom troede, at andre lande (inklusive grækerne) drikker ufortyndet vin. Tiden har ændret sig, men traditioner forbliver og får andre betydninger. Vin skal fortyndes med vand omhyggeligt og dygtigt.
Hvorfor vin fortyndes
Anbefales nu i følgende situationer:
1. Slukker tørsten. En af de største grunde. Hvidvin lavet af druesorter fortyndes 1:3 eller 1:4 (1 del hvidvin til 3-4 dele vand).
2. Reducer styrke og sødme. Efter homogenisering med vand bliver vinen lettere og forårsager ikke alvorlig forgiftning. Mange husets vine er for søde (sukker bidrager til manglende evne til at kontrollere surhedsgraden). Tilsætning af rent vand (på flaske) eliminerer den klumpede smag. Frisk husets vin skal fortyndes før brug, ellers kan den blive forringet.
3. Til en række medicinske formål. Varm rødvin har effekten af at opvarme kroppen, den behandler med succes forkølelse og hoste. For at behandle på denne måde, i en flaske rødvin fortyndet med 200 ml vand, tilsæt 6-7 kviste nelliker, 2 store skeer honning og muskatnød efter ønske. Alt dette koges i 1-1,5 minutter. Denne blanding har en meget positiv terapeutisk effekt.
På grund af fordampning af alkohol og tilstedeværelsen af tilberedt vand til drikkevarer, får vi en lavalkoholindhold. For at behandle en hoste bør du drikke en kop kogt rødvin 2 gange om dagen.
4. Brug i religion og sekter. Under det ortodokse fællesskab giver præstedømmet folk alkohol. Derudover kan dets smag og kvalitet forbedres ved at blande med destilleret vand.
For at gøre dette skal du fortynde 1 del Cahors med 3 dele vand. Drik efter 15 minutters infusion. Cahors af høj kvalitet bør bevare farve og aroma, erstatningen bliver straks uklar og begynder at lugte ubehageligt.
Blandingsregler
1. Brug kun kogt, mineralsk eller destilleret vand. Dette er en meget vigtig betingelse. Hvis det ikke udføres, kan velværet ud over at forringe kvaliteten af vin forringes kraftigt.
I Argentina fortyndes forskellige typer vine med mousserende mineralvand. Som et resultat bliver denne stærke vin lavet om til en drik, der ligner champagne.
2. Mængden af vin skal være mindre end vand.
3. I den europæiske tradition fortyndes rødvin med varmt renset vand.
4. Kun søde og halvtørre vine kan blandes med vand. Alkoholholdige stærke fortyndede vine mister fuldstændig deres smag.
5. Vand hældes i vin, ikke vin i vand.
Balance og kvalitet
Disse anbefalinger hjælper dig med at få en let alkoholisk drik, der vil glæde dig med smag og aroma. Selvom sommelierer ikke understøtter kombinationen af vin og mineralvand, er fortynding stadig en meget almindelig mulighed blandtalle drinkelskere i forskellige lande. Hvordan du skal bruge det korrekt, og hvorfor du skal vide, når du forbereder det, læs nedenfor. Hvordan blander man naturligt mineralvand med mad og vin? Spørgsmålet findes oftest blandt sommelierer på store restauranter. Det er ikke nemt at finde en balance mellem forskellige typer mad, mineralvand og vin, så de gør en forskel, men især ikke overlapper hinandens kvaliteter.
Det anbefales at bruge dem separat. Som en generel regel skal du parre vinen med vand, der serveres ved en temperatur, der er lidt højere end selve vinen.
Kombination af ingredienser
Hvidvine passer godt til lavt mineraliseret vand, med rødvine er det bedre at bruge mere mineraliseret vand, da vinen er garvesyre.
Sammen med søde eller halvsøde vine, der almindeligvis serveres i meget varme lande, er mineralvand, der er krystalklart eller kulfrit, ideelt.
Hvis du stadig foretrækker at parre vin med mineralvand, skal du passe på ingredienserne: blandes med kuldioxid mineralvand er godt.
Hvis du har mulighed for at drikke meget god vin, er det bedre at bruge den uden vand for at nyde dens intense aromaer. Så tænker du ikke engang over, hvorfor vin fortyndes med vand.
Anbefalede:
Er det muligt at fryse gærdej, og hvordan gør man det rigtigt?
Hvis du virkelig ikke har tid eller ikke vil bruge den på traditionel dejtilberedning, kan du købe færdiglavet: frosset og pakket i et nærliggende supermarked. Men hvis det kulinariske lys i dit hjerte ikke er døde ud, så lav det selv - både til dagens tærter og i reserve. I fryseren "døver" dejen så længe det er nødvendigt, bevarer alle dens egenskaber, og efter optøning får du en fremragende frisk, som om den lige var æltet
Vand med honning. Honning med vand på tom mave til vægttab. Honning med vand og citron
Spørgsmålet om at tabe sig skal gribes an på en ansvarlig måde, så ønsket om harmoni ikke viser sig at være en vej til tab af sundhed. Honning med vand på tom mave til vægttab bruges effektivt over hele verden. Ud over det faktum, at kroppen slipper af med overskydende vægt, heler den samtidig
Sådan drikker man espresso med vand: kaffekvalitet, ristning, brygningsopskrifter, valg af vand og finesser i kaffeetiketten
Hvad er espresso? Dette er en lille portion koncentreret kaffe, som faktisk er den mest populære kaffedrik. Og drikken dukkede op for cirka 110 år siden og blev et sandt gennembrud, som førte til en rigtig kaffeindustri
Creme creme fraiche - sådan gør du det rigtigt
Fløde fra creme fraiche har mange forskellige versioner, men traditionelt tilberedes to typer - almindelig og ved hjælp af gelatine
Er det muligt at tilberede rødbeder i mikrobølgeovnen, og hvordan gør man det rigtigt
Kogte rødbeder bruges i mange retter, inklusive supper og salater. De fleste husmødre, der ikke ønsker at spilde tid på denne ret lange proces, foretrækker at købe en grøntsag i en færdiglavet form i madlavning. Men det viser sig, at hvis du koger rødbeder i mikrobølgeovnen og ikke i en dobbeltkedel eller bare en gryde, vil det bogstaveligt t alt tage et par minutter
