Kulinariske Andrey Rudkov: opskrifter, mesterklasser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I vores artikel vil vi tale om Andrei Rudkov, hans aktiviteter og, selvfølgelig, hans vidunderlige opskrifter. Hvis du ikke har hørt om det, så vil vores information være interessant og nyttig for dig.

Hvem er A. Rudkov?

Først og fremmest er vi interesserede i hans professionelle aktiviteter. Andrey Rudkov er en Khabarovsk-blogger. Du vil helt sikkert være interesseret i hans side og alt det nye, som du selv kan lære af det. Faktum er, at Andrei Rudkov sætter sig selv som mål at inspirere folk.

Hvis nogen beslutter sig for at handle efter at have set hans blog, for eksempel tage på ferie, lære en ny opskrift eller endda ændre sit liv til det bedre, så har han ifølge forfatteren selv opnået hvad han satte sig for at gøre. Så han klarede opgaven.

Blogger Andrei Rudkov: hvad skriver han om?

Værtinder vil helt sikkert være interesserede i Andreys side. Her kan du finde et stort antal opskrifter med trin for trin billeder. Forfatteren afslører mange kulinariske tricks og hemmeligheder.

Derudover deler Andrey Rudkov ud af sine rejseerfaringer, og tilbyder anmeldelser af hoteller og muligheder for lavprisflyvninger, bøger, der er endda udflugter ognyttige tekniske råd. Generelt vil alle finde en masse nye og interessante ting på bloggen. Alt er præsenteret så interessant og ophidsende, at du helt sikkert vil prøve alt og gå over alt.

Værtinderne vil være særligt interesserede i mesterklasser om madlavning af kulinariske mesterværker. Hjemmelavet mad vil ikke være værre end restaurantmad under den talentfulde vejledning af Andrey. Ja, og dets forberedelse vil kun bringe glæde.

Og for nylig var der endda en onlinebutik for rigtige madelskere.

Andrey Rudkov: madlavningsopskrifter

En hel sektion på Andreys blog er viet til opskrifter. Åh, hvad er der bare ikke … Og desserter og drinks og kød og pasta og salater og supper og saucer. Og alt dette er ledsaget af en detaljeret interessant beskrivelse og selvfølgelig smukke fotografier, som måske er Rudkovs kendetegn. Generelt kan du her finde noget interessant at lave mad til enhver lejlighed i livet. Andreys hjemmeside er fundament alt forskellig fra mange kulinariske blogs, først og fremmest ved selve præsentationsmåden og selvfølgelig fotografier. I vores artikel vil vi give flere af hans opskrifter. De vil helt sikkert glæde dig. Du vil være interesseret i Andrey Rudkov, opskrifterne på hans blog og generelt alt, der er forbundet med den.

Smuk Hummingbird-kage

Hvis du er fan af kager, men ikke ved, hvilke nye og velsmagende ting du skal lave, så bør du helt sikkert prøve at mestre opskriften fra Andrey Rudkov - Hummingbird cake. Dette er noget nyt og utroligt, frugtigt ogsmuk … Den bruger en speciel tekstur af kager. Det særlige ved kagen er, at den er tilberedt på basis af vegetabilsk olie, ikke smør. Ja, og der er flere frugter i end det samme mel. Desserten er utrolig. Det her er noget særligt.

Kagen i sig selv har sin egen historie. Dens hovedingredienser er ananas og bananer. Denne dessert blev opfundet tilbage i slutningen af tresserne på Jamaica. Men der er uenigheder om dets navn: nogle hævder, at fuglene blev tiltrukket af duften af dessert, andre, at deres fjerdragt ligner ananas i en kage. Generelt er det ikke helt klart, hvorfor desserten fik sådan et navn, men det er nok ikke så vigtigt…

Med hensyn til anmeldelserne af denne delikatesse er de første ord et fantastisk, utroligt mesterværk.

Hummingbird Cake Workshop

Så lad os præsentere Andrey Rudkovs mesterklasse om at lave Hummingbird-kage.

Lad os starte med at finthakke ananas (to hundrede og halvtreds gram). Du kan tage både frisk og fra dåse. Bland derefter mel (400 gram), sukker (390 gram) og en teskefuld sodavand og den samme mængde kanel i en stor skål. Hvis det ønskes, kan du tilføje en skefuld muskatnød. Sørg for at bruge rigeligt sukker, kagen vil ikke være sød, når den er klar.

Mos derefter bananer (to stykker) i en anden gryde. Andrey Rudkov råder til altid kun at tage hårde bananer, overmodne vil ikke fungere. Ananas skal hældes i gryden sammen med saften, der blev dannet under deres udskæring. Du kan også tilføjeknuste nødder. Dernæst introducerer vi tre æg og et hundrede og firs gram vegetabilsk olie. Det kan være oliven, majs eller andre. Bland hele massen godt. En mixer er ikke nødvendig. Det vil være nok at gøre dette med en spatel.

Det var det. Nu skal du hælde blandingen i bageforme. Du skal få tre eller fire kager. De skal bages ved en bestemt temperatur (hundrede og firs grader) i cirka en halv time. Samtidig vil der stå en utrolig lugt i dit køkken, bananen vil gøre sig gældende.

Færdige kager vil være nemme at tage ud af formen, de bliver meget porøse, smuldrende og meget fugtige takket være bananer og olie.

Cream til Hummingbird-kage

Andrey Rudkov anbefaler at bruge fløde med flødeost til denne vidunderlige dessert. Generelt har bloggen et helt afsnit om cremer. Mange husmødre vil blive overrasket over de mange forskellige opskrifter.

Til madlavning, tag fløde (100 gram) og pisk dem. De skal være ret fede, mindst treogtredive procent. Lad os afsløre hemmeligheden om, hvordan man slår dem hurtigt. For at gøre dette skal du bruge kolde retter, et piskeris, fløde, en røremaskine.

Processen vil finde sted ved enhedens maksimale hastighed. Og først efter fem minutter begynder massen at blive tykkere. Det er nødvendigt at opnå effekten af stabile toppe og straks stoppe med at piske. Fløde kan jo blive til smør.

Dernæst skal du tilføje flødeost (fem hundrede gram) samt pulveriseret sukker (firs-halvfems gram). Og slå massen igen.

Så snart cremen bliver homogen,sæt den hurtigt i køleskabet. Han burde blive der i omkring en time. Det viser sig meget let, der er ingen olieagtig smag. Derudover holder den formen bemærkelsesværdigt. Klar creme skal smøres med kager. Her er Hummingbird-kagen, og den er klar.

Kager fra Andrey Rudkov

Bloggen byder på mange søde opskrifter Andrey Rudkov. Kager er et særligt tema i hans forestilling. Han giver råd om deres forberedelse fra begyndelsen til den sidste, mest interessante fase af udsmykningen. Som et resultat bliver desserten så smuk, at det er svært at sige, at den er tilberedt derhjemme og ikke af en berømt kok.

Kødopskrift

Apropos Andrei Rudkov, så skal det bemærkes, at alle hans opskrifter på bloggen er hjemmelavet mad. Derfor præsenterer vi en af mulighederne for sådanne retter. Dette er kylling i en hurtig marinade med tilbehør. Denne ret tilberedes meget hurtigt.

Du skal bruge:

1. Løg - 1 stk.
2. Kartofler - 3 stykker
3. Græskar - 200 gram.
4. Kylling - 700 gram.
5. Olivenolie, s alt, peber.
6. Sennep og sennepsfrø.

Dette er ikke bare en bagt kylling, men noget helt særligt. Retten har en sød duft af sennep, kødet er meget saftigt og falder af sig selv bag knoglerne.

Så, lad os forberede en tilbehør. Skær de unge kartofler i ringe sammen med skrællen. Det skal være nok til at dække hele bunden af bageformen. Skær derefter det søde græskar i tern. Så skal du fordele grøntsagerne i bunden, s alt og peber.

Lad os begynde at forberede marinaden. Det er godt, fordi kødet absorberer det hurtigt. Snit løget og bland det i en skål med dijonsennep og dens frø. Bland det hele godt, tilsæt olivenolie. Marinaden er klar. Nu skal du rulle kyllingen i den. Det kan være enhver af dens dele eller hele slagtekroppen. Lad os lade kødet trække i en halv time.

Så skal du lægge kyllingen i formen på grøntsagerne. Marinade kan også hældes ovenpå. Og vi sender det hele til bagning i ovnen i fyrre minutter ved en temperatur på hundrede og halvfems grader.

Det tager halvanden time at tilberede en hel kylling. Den færdige ret skal serveres med et tilbehør med græskar og kartofler på toppen, som kan hældes med saft fra bunden af bageformen. Det viser sig utroligt velsmagende. Og vi råder dig til at tilføje pickles til alt dette.

Chokoladecupcake fra Andrey Rudkov

Andreys blog indeholder tonsvis af opskrifter. Nogle af dem er ærligt t alt eksotiske og er taget fra udenlandske køkkener, hvilket gør det muligt at prøve noget nyt og usædvanligt. Og der er vidunderlige og enkle muligheder. Vi vil gerne tilbyde en opskrift på chokoladekage med banan og sprød.

Dejen vil være den mest almindelige, men forfatteren af bloggen foreslår at diversificere den ved at tilføje nødder og en banan. I princippet kan du eksperimentere med ingredienserne og tilføje forskellige frugter og bær.

Til madlavning skal du bruge følgende ingredienser:

1. Mel - 140 gram.
2. Bagepulver - teske.
3. Stivelse - 30-40 gram.
4. Smør – 180 gram.
5. Sukker - 160 gram.
6. Kakao - 20gram.
7. Æg - tre stykker.

Det er bedre at sigte mel ved at tilsætte stivelse og bagepulver. Spørg hvorfor stivelse er nødvendig? Svaret er enkelt. Det har en tendens til at holde på mere fugt end mel. Men du kan ikke overdrive det med det, ellers vil dets eftersmag dukke op.

Kombiner sukker og smør i en skål og pisk, indtil det er glat. Tilsæt gradvist æg et ad gangen, pisk igen. Til allersidst kan du tilføje et par skeer cognac eller rom for at tilføje sofistikering til smagen.

Næste, tilsæt tørre ingredienser. Tilsæt kakao og bland igen. Nu er det tid til toppings. Fald i søvn hakkede bananer og nødder.

Dæk bageformen med pergament og læg dejen på. At forberede en cupcake vil tage omkring halvtreds minutter ved 190 grader. Og husk at chokolade ikke kan lide tørhed, den må ikke overeksponeres i ovnen.

Der er endnu et lille trick: De færdige kager skal tages ud af formen sammen med papiret, køles af og pakkes derefter ind i en pose hele natten. Om morgenen vil du blive overrasket over smagsforskellen. Så sørg for at prøve det.

I stedet for efterord

Andrey Rudkovs blog vil være interessant for mange takket være en interessant form for præsentation af information, og de råd, han giver om mange spørgsmål, vil ikke være overflødige. Hvad er hans rejseanmeldelser, hvor du finder al den nødvendige information om, hvordan man kommer dertil, hvad man skal se, og hvor man kan spise. Enig, at når du besøger et nyt land, ved du ikke meget. Og så præsenteres du i færdig form med alt det nødvendigeinformation.