Hirsegrød på vand i en langsom komfur: opskrift, valg af tilstand, tilberedningsprocedure

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hirsegrød er en af de sundeste. Ak, mange undervurderer denne korn. Og meget forgæves. Det hedder ikke andet end guld. Derfor fortjener den særlig opmærksomhed. Hirse fås fra hirse, som kan variere i farve. Kigger man på udvalget i butikken, bliver det tydeligt, at det kan være gult, hvidt, rødt og endda gråligt. Men den lækreste hirse er riggul. Den indeholder en masse nyttige mikroelementer og vitaminer. Så vi studerer opskriften på hirsegrød på vand i en langsom komfur!

Hvad er nyttig hirse

Dette korn indeholder en masse vitaminer, mikroelementer og minerals alte. Alt dette kompleks har en gavnlig effekt på tilstanden af vores kardiovaskulære system. Derudover er hirse det første middel, når det er nødvendigt at fjerne toksiner og slagger fra kroppen. Den har et ret højt kalorieindhold, så den er ideel til en voksende krop. Selvfølgelig også hendes voksneværd at spise. Men for dem, der overvåger deres egen vægt, er det nødvendigt at koge hirsegrød på vand i en langsom komfur. Dette vil hjælpe med at reducere kalorieindholdet og bevare alle dets gavnlige egenskaber til det maksimale.

Tilberedningsmetoder

Selvfølgelig kogte vores forfædre hirse i en kedel i ovnen. Med tiden blev sidstnævnte erstattet af de komfurer og pander, vi kender. Men denne metode påvirker smagen negativt. Derudover er der med denne madlavningsteknologi en anden fordeling af varme end i komfuret. Derfor er sprød hirsegrød på vand i en slowcooker den mulighed, der ligger tættest på vores bedstemødres opskrift.

Ingrediensliste

For en opskrift på hirsegrød på vand i en langsom komfur skal du bruge:

• 1 kop hirse.
• 2 kopper kogt vand.
• Teskefuld smør.
• Sukker og s alt valgfrit.

Forberedelse

Hvordan koger man hirsegrød på vand i en langsom komfur? Som enhver anden korn, kræver hirse visse indledende trin. Det er meget vigtigt. Du bør ikke ignorere tilberedningen, for kvaliteten af vores fremtidige grød afhænger af den.

Hirse skal ligge i blød i et stykke tid. Faktum er, at hirse indeholder en vis mængde fedt, som er godt oxideret ved kontakt med ilt. Som følge heraf vil en specifik lugt blive frigivet under tilberedning eller stegning. Denne grød vil smage bittert.

Derfor, selvom du skal lave hirsegrød på vand i en langsom komfur eller trykkoger, skal korn førstskal ordnes. Efter vask, og ti gange. For at gøre dette skal du hælde kornet i en dyb beholder, fylde det med vand og sortere det ordentligt. Efter disse trin vil alt snavs, partikler af snavs og andre skaller dukke op. Gentag dette, indtil vandet er klart.

Efter denne procedure kan kornet hældes med koldt vand, og lad det stå i et par timer.

En lille hemmelighed: det er ikke nødvendigt at vente, hvis du hælder kogende vand over den vaskede hirse med det samme.

Bemærk: alle vanskelighederne med den indledende forberedelse kan helt undgås, hvis du køber poleret korn med det samme.

Hvilket vand er bedst

Mange husmødre ved, at ikke kun kvaliteten af hovedingredienserne, men også det mest almindelige vand kan påvirke smagen af en ret. Brug ikke den, der hælder direkte fra hanen. Det indeholder mange tredjepartsstoffer. Og s alte med mineraler er de mest harmløse. Men selv de påvirker smagen på en negativ måde. Retten bliver sej og simpelthen uspiselig.

Tag hellere filtreret eller kogt vand. Nå, hvis du har mulighed for at gå til brønden, så gå til brønden. Nøglekilden har fantastiske egenskaber, der vil påvirke smagen af din ret på den mest positive måde.

Hirsegrød i en langsom komfur: hvor meget vand

I princippet er processen ikke anderledes end, hvad vi er vant til. Forholdet mellem korn og vand skal være henholdsvis en til to. Derfor tager vi dristigt den angivne mængde ingredienser og sender den direkte til multicooker-skålen.

madlavning

Så vand og korn er allerede i slow cookeren. Til dem skal du straks tilføje smør. Og hvis du ikke strengt tæller kalorier, så s alt og sukker. Andre krydderier og tilsætningsstoffer til diætretten er ikke påkrævet.

Hvis du stadig er forvirret over olien, kan du lave mad uden den. Så vil hirsen vise sig at være helt mager. Lige til sande kendere af plantefødevarer uden animalsk fedt.

Pshenka forberedes i programmet "Grød". Tilstanden er den mest optimale, da den kan bruges til at lave ethvert korn, uanset korntypen og dens skal.

Indstil tiden. Hirse er ikke en hurtigkogende korn. Hun har brug for mindst en halv times aktiv madlavning.

Så indstil alle de nødvendige parametre og klik på "Start". Det er alt. Du kan slappe af eller lave andre ting. Over slow cookeren, i modsætning til gryden, behøver du ikke at stå, røre, frygte, at retten brænder på, eller at der opstår andre problemer. Jeg lukkede låget, indstillede parametrene og glemte det. Når retten er klar, bipper apparatet.

Lidt om tilstande

Du kan implementere opskriften på hirsegrød på vand i en slowcooker på andre måder. Selvfølgelig er "Grød"-tilstanden god. Men nogle gange ønsker vi virkelig variation og eksperimenter! Derfor kan du roligt vælge mellem programmerne "Pilaf", "Boghvede" og "Grød med mælk". Prøv hver enkelt og se, hvilken der passer til dig og din familie.

Forskellige opskrifter på hirsegrød på vandet imulticooker

Skålen bliver meget mere mør, hvis du efter tilberedning slår "Opvarmning" til i 15-20 minutter. Grøden er ordentligt infunderet og dampet, og derefter kan du vælge, hvad den er bedst at servere den til. Hirse har en delikat og diskret smag, og passer derfor godt til salater, simple grøntsager, fisk, kød og forskellige olier. Derudover skal du ikke glemme dessertmuligheder. Tilføj et græskar med honning eller tørrede frugter – og hirsen funkler med nye farver. Den er især god til tørrede abrikoser og bær.

Tips til tilberedning af hirsegrød i en langsom komfur

For at gøre hirsen virkelig velsmagende er det nok at tage højde for et par punkter. Så lad os gennemgå det grundlæggende:

1. Glem ikke at holde proportionerne. Vand skal være dobbelt så meget som korn. Dette påvirker i høj grad konsistensen af den fremtidige grød. Tilføj ikke - få et tørt produkt. Hæld over - grøden breder sig som semulje i en børnehave. Du kan lave en andel og en til tre (korn / vand). Men på samme tid er det værd at overveje kraften i din multicooker. Hver enhed er forskellig og kræver lidt tilvænning.
2. Fug skal vaskes godt for affald. Minimum to eller tre gange, maksim alt ti.
3. Der er mange måder at fjerne bitterhed på. Ganske udmærket: Hæld kogende vand over kornet i et par minutter eller koldt vand, men så skal du vente to timer, ikke mindre.
4. Husk at vandet skal dække kornet helt. Dette vil sikre ensartet tilberedning og i fremtiden - mætning med damp.
5. Gemtidspunkt, hvor madlavning vil hjælpe med at koge vand. Fyld dem med nyvaskede kornprodukter. Umiddelbart efter dette kan hirse sendes til multicooker-skålen. En lidt anden mulighed: Smid kornene direkte i det nykogte vand på komfuret. Men denne måde er sværere. Meget nemmere og hurtigere bare at koge kedlen.

Enhver grød, inklusive hirse, er lækker umiddelbart efter den er kogt. Derfor skal du kun lave mad så meget, som du kan spise. Lad ikke fadet stå til næste gang. Opvarmet grød mister sin tekstur og smag, især hvis du har lavet den med forskellige tilsætningsstoffer. Du kan kun mere eller mindre "genoplive" den, hvis du opvarmer den i mikrobølgeovnen med mælk.