Hirse i en langsom komfur med mælk. Hirsegrød i mælk: opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hirse er en af de sundeste kornsorter. Disse små gule korn indeholder aminosyrer, vitaminer og mineraler essentielle for mennesker, som er nødvendige for vækst og styrkelse af vores kropsvæv, stabil hjertefunktion, karudrensning, fjernelse af bundne tungmetalioner samt toksiner fra kroppen.

I lang tid i Rusland blev der tilberedt lækker grød af hirse. Hvordan koges hirse i mælk? Du vil lære opskriften på denne ret i vores artikel. Her er muligheder for at tilberede mælkehirse på komfuret, i ovnen og i slowcookeren.

Hirse: en traditionel opskrift

Hele vanskeligheden ved at koge hirse i en gryde på komfuret er, at grøden ofte begynder at brænde, allerede før den når at lave mad. Men dette kan undgås, hvis du følger denne sekvens:

1. Skyl grynene flere gange, indtil vandet er helt klart.
2. Hæld et glas hirse med to glas kogende vand og kog grøden ved svag varme i 20 minutter.
3. Efter den angivne tid, dræn vandet, grynhæld to glas varm mælk, tilsæt sukker (50 mg), s alt efter smag og stykker af tørret eller frisk frugt. Hirsegrød i mælk koges i en halv time.
4. Når retten er klar, skal panden tages ud af komfuret og pakkes yderligere en halv time ind i et tæppe (wrap), så det bliver ved med at sygne, men ikke brænder på.
5. Om en time kan hirsegrød serveres.

Mælkehirsegrød med græskar i en gryde

En anden måde at tilberede lækker hirse på, denne gang med græskar. Til et glas korn skal du bruge omkring 200-300 g skrællet og skåret sødt lys orange græskar i tern.

Hirsegrød i mælk i henhold til denne opskrift tilberedes først på komfuret i en gryde og fortsætter med at sygne hen i ovnen. Derfor skal gryden forberedes på forhånd. Kog først mælk i en gryde (2½ kopper). Tilføj derefter græskar til det og kog det i 10 minutter. Hæld derefter det vaskede korn (180 g) i mælken. Kog det hele sammen i 20 minutter, indtil væsken er væsentligt reduceret i volumen. Nu kan grøden kommes over i en gryde, tilsæt sukker og s alt efter smag og lad det simre i ovnen, opvarmet til en temperatur på 150 grader, i cirka 30 minutter. Tilsæt smør efter smag til den færdige hirse.

Sådan koger man hirse i en langsom komfur med mælk

Hele fordelen ved at koge grød i en slowcooker er, at du ikke skal stå ved komfuret og sørge for, at hirsen ikke brænder på. "Smart" teknologi vil gøre alt for dig. Hirse i en langsom komfur med mælk efter denne opskrifttilberedt i forholdet 1:5, det vil sige, for 1 glas korn er der 5 glas væske. Det er optim alt at tage vand og mælk i forholdet 2:3. Dette vil ikke kun være meget mere økonomisk, men grøden bliver mere velsmagende. Sukker, frugt og andre ingredienser (vanilje, kanel osv.) tilsættes efter smag.

Så alle ingredienserne i henhold til opskriften skal fyldes i multicookeren og indstilles til den passende tilstand, hvor grød eller mælkegrød tilberedes. I visse modeller af multikogere kan denne funktion kaldes anderledes. Grød koges i 1 time, og så sygner den hen (varmes op) i 15 minutter. Smør tilsættes retten i slutningen af tilberedningen.

Funktioner ved tilberedning af hirse med mælk i Redmond multicooker

For de glade ejere af Redmond multicooker er følgende opskrift på at lave lækker hirse velegnet. Du kan måle ingredienserne til skålen ved hjælp af de multiglas, der følger med udstyret. Så hvordan koges hirse i en langsom komfur med mælk? "Redmond" har som enhver anden multikoger sine egne egenskaber, der skal tages i betragtning, når man tilbereder en ret.

Det er værd at bemærke, at hirsegrød i en langsom komfur bliver lige så velsmagende både i vand og i mælk. Derfor, hvis mælken er for fed, anbefales det at blande den med vand i forholdet 1:1. Grøden vil smage bedre. Før kornet lægges i enhedens skål, skal det vaskes flere gange, indtil vandet bliver klart, og derefter skoldes i 2 minutter med kogende vand. Hvis dette ikke gøres, kan den færdige grød smage bittert.

Hirse i en langsom komfur med mælk tilberedes i følgende rækkefølge: Læg et multi-glas skoldet korn i en skål, hæld derefter 4 kopper mælk, tilsæt s alt (½ teskefuld) og sukker (2 spsk). Indstil derefter tilstanden "Magning", og vælg derefter menupunktet "Grød". Hirse er klar om 40 minutter. Den kan serveres som selvstændig ret eller som tilbehør til kød, men så skal der ikke tilsættes sukker til grynene.

Trin-for-trin tilberedning af hirse i Polaris multikoger

Hirse i Polaris multicooker tilberedes lige så nemt og hurtigt som i enhver anden, men den har også sine egne tilberedningsfunktioner. Ingredienserne til grød tages i samme rækkefølge som i den forrige opskrift.

Fug (1 multi-glas) skal også vaskes flere gange, før det sendes til apparatets skål. Dette vil redde den færdige ret fra bitterhed. Forresten skal hirse vælges mere omhyggeligt end andre kornsorter. For eksempel, hvis du køber korn med en bleg, lys gul nuance, skal du ikke forvente, at grøden viser sig at være smuldrende. Dette kræver lyse gule fuldkorn. Det er vigtigt at være opmærksom på produktionsdatoen, da hirse indeholder fedtstoffer, bliver den meget hurtigt harsk (deraf bitterheden, der er karakteristisk for grød).

I hvilken tilstand koges hirse i en langsom komfur med mælk? "Polaris" har en speciel funktion "Mælkegrød" til dette, og tilberedningstiden skal indstilles selvstændigt, cirka 70-80 minutter. Efterefter grøden er klar, skal du desuden indstille "Opvarmning"-tilstanden i 10 minutter og gøre grøden mørkere lidt mere. Før servering tilsættes smør til retten. Grød bliver mere velsmagende, hvis du tilføjer tørrede frugter, kandiserede frugter osv. under tilberedningsprocessen.

Mælkehirse med kød i en langsom komfur

Retten tilberedt efter denne opskrift smager meget som traditionel pilaf. Gryn, opblødt i kødsaften, er duftende, smuldrende og meget velsmagende.

Ikke den sidste rolle i rettens smag spilles af den rigtige mængde ingredienser. For en harmonisk smag skal du tage 650 g kød (svinekød, oksekød, kylling) til 2 kopper hirse, og der er brug for omkring 6 kopper væske. Kødet skal skæres i små stykker og steges i samme tilstand, hvor bagningen tilberedes. Efter 30 minutter tilsættes løg og gulerødder til det og derefter hirse. Hæld alle ingredienserne med vand og mælk i samme forhold, s alt efter smag og indstil "Pilaf" -tilstanden i 1 time. Efter den angivne tid vil hirse i en langsom komfur med mælk være klar. God appetit!

Hirsegrød i en langsom komfur med æbler

Hirsegrød med duftende karameliseret æble tilberedt efter denne opskrift er ganske i stand til at erstatte den mest udsøgte dessert. For at tilberede det i en langsom komfur skal du bruge 1 multi-glas korn, tre gange mere mælk, et æble, sukker og smør.

Smelt først smørret i apparatets skål (“Bagning”-tilstand). Dereftertilsæt den samme mængde sukker (50 mg) og et æble skåret i små tern. Steg det indtil karamelfarve, hæld derefter det vaskede korn i skålen og hæld varm mælk. Tilsæt eventuelt sukker igen og indstil grød-tilberedningstilstanden. Hirse i en langsom komfur med mælk vil være klar på 60 minutter. Tilsæt derefter smør til multikogskålen og indstil opvarmningstilstanden i yderligere 10 minutter.

Hemmeligheder ved tilberedning af lækker hirse

For at hirse skal blive en succes, er det nødvendigt at følge visse anbefalinger i processen med dets tilberedning. Alle vil hjælpe med at besvare spørgsmålet om, hvordan man tilbereder mælkehirsegrød i en langsom komfur. Her er nogle af dem:

• når du køber kornprodukter i butikken, skal du kun vælge frisk hirse for at være sikker på, at den ikke har nået at blive harsk;
• foretrækker plastikemballage, hvorigennem du kan se kornets farve og struktur;
• for at undgå bitterhed i grød, glem ikke at vaske hirsen og hælde kogende vand over den;
• du skal skifte vandet, når du vasker mindst 7 gange;
• efter at mælken allerede er hældt, smøres toppen af skålens vægge med smør - så mælken ikke kan "slippe ud" fra multicookeren;
• vælg tilstanden korrekt: mør hirse opnås i tilberedningstilstanden mælkegrød og mere smuldrende - i tilstandene "Pilaf" og "Gryn" (i forskellige multikogere kan de kaldes forskelligt);
• husk, at grød, når du tilføjer mere vandmere tyktflydende og omvendt.