Snack fra kartofler: et sæt produkter, rækkefølgen af tilberedning

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kartofler er grundlaget for mange solide og enkle retter. Ud fra den kan du også tilberede en masse snacks, som du kan overraske gæster med. De kan være baseret på en række forskellige produkter. Sådanne snacks vil også være en vidunderlig dekoration ikke kun til det festlige bord, men også til den sædvanlige familiemiddag.

"Strawberry" fra kartofler

Vi inviterer dig til at lave en meget interessant ret. Forretter "jordbær" fra kartofler og sild er en variation af den berømte salat. Denne ret ser meget attraktiv og sjov ud. Til madlavning skal du tage følgende ingredienser:

• 50 gram sild;
• små kogte rødbeder;
• kartoffelknold;
• persille til pynt.

Kartofler koges bedst i deres skind og skrælles derefter forsigtigt. Gør det samme med rødbeder. Sildefileter skæres i små tern - cirka en centimeter hver. Kartofler gnides på et fint rivejern. Rødbeder knuses også med et rivejern.

Roder og kartofler kombineres, blandes sammen. Tag masse ved hjælp af kantinenskeer, læg et par tern sild i midten. Form jordbær, læg dem på en tallerken. Bærhaler er lavet af persilleblade.

Jordbærkartoffelforretter bliver mere som bær, hvis du også drysser hver med sesamfrø. God appetit!

Forret med lavash

Denne forretter vil kræve flere ingredienser. Men det viser sig at være tilfredsstillende. Nogle bruger endda denne ret som en god mulighed til middag. For at forberede en kartoffelsnack skal du tage:

• 100 gram hård ost;
• fire lavash;
• 200 ml mælk;
• seks knolde kogte kartofler;
• 25 gram smør;
• løghoved;
• one egg;
• one yolk;
• små gulerødder;
• s alt og vegetabilsk olie til stegning.

Du kan også bruge nogle af dine yndlingskrydderier, men overdriv det ikke.

Snackfremstillingsproces

Løg og gulerødder skrælles, hakkes fint eller gnides på et groft rivejern. Vegetabilsk olie opvarmes i en stegepande. Steg grøntsager på den, indtil den er blød. Afkøles lidt.

Kartofler skrælles, moses med en gaffel, stegte grøntsager tilsættes. Læg revet ost, smør, æg, mælk. De tilføjer s alt. Rør massen.

Læg et stykke pitabrød på brættet, fordel en del af fyldet, dæk med endnu et stykke. Og så videre, indtil ingredienserne løber tør. Rul kartoffelsnacks sammen til en stram rulle,pak med husholdningsfilm. Fjern i tredive minutter i køleskabet. Skær derefter rullen i cirkler. Læg dem på en smurt bageplade, smør siderne af pitabrødet med blomme. Bag en kartoffelsnack i ovnen ved en temperatur på 180 grader i tyve minutter. Efter lidt afkøles og serveres til bordet. Forretten bliver moderat sprød med et saftigt og mørt fyld.

Simpel kold forret

Denne forretter kan godt lide sin enkelhed. For hende skal du tage:

• rå kartofler - tre eller fire knolde;
• én smelteost;
• 30 gram hård ost;
• fed hvidløg;
• lidt mayonnaise;
• one pickle;
• lidt vegetabilsk olie til stegning.

Til at begynde med skal du skrælle kartoflerne, skære dem i cirkler med en tykkelse på en halv centimeter. Hver er stegt på begge sider i opvarmet vegetabilsk olie, indtil de er møre. Efter fuldstændig afkøling.

Ostetinder på et fint rivejern. Tilsæt finthakket smelteost og revet hvidløg, ælt, tilsæt mayonnaise. Agurk skåret i tynde cirkler.

Et stykke agurk lægges på kartoflerne, ostemassen lægges ovenpå. Drys eventuelt med friske krydderurter. Sådan en kold kartoffelforret er god uden pickles. Og mængden af hvidløg kan justeres efter din smag.

Forret med hytteost

Ost erstattes ofte med hytteost. Denne version af snacken er mindre kalorierig, fordi kartoflerne koges til det og ikke steges, og mayonnaise bruges ikke. For sådanfor en lækker snackmulighed skal du tage følgende ingredienser:

• kilogram kartofler;
• 200 gram hytteost;
• et par spiseskefulde creme fraiche;
• et par fed hvidløg;
• s alt og peber efter smag;
• halvt bundt friske krydderurter.

Kartofler skrælles, koges møre i s altet vand. Grøntsagerne vaskes, rystes af og hakkes fint. Hytteost og cremefraiche blandes sammen. Tilføj grønt. Hvidløg pilles og føres gennem en presse, puttes i ostemassen. Rør.

Kartoflerne skæres i halve, ostemassefyldet lægges. Når snacks fra kartofler serveres på festbordet, drysses de desuden med krydderurter.

Salat i tarteletter

Salater serveres ofte som forretter. Denne mulighed er ingen undtagelse. For en lækker snack med kartofler og sild skal du tage:

• one sild;
• 100 gram bønner;
• tre hundrede gram kartofler;
• to kogte æg;
• løghoved;
• én lille gulerod;
• 100 gram mayonnaise;
• seks afskallede valnødder;
• s alt og peber efter smag;
• lidt eddike.

Du bliver også nødt til at tage tarteletter, det er bedre at vælge bredere muligheder, så salatingredienserne ikke falder ud.

Hvordan laver man en snack med bønner?

Bønner udblødes på forhånd, natten over og koges derefter. Brug vaskede bønner på dåse for hurtigere madlavning. Rødbeder og kartofler koges også, skrælles og skæres i små tern.

Silden skæres i kronblade. Løg pilles, skæres i tynde halve ringe, drysses med eddike og efterlades i ti minutter.

Kombiner nødder, grøntsager, sild i en skål. Tilsæt grønt efter smag. Krydret med mayonnaise. S alt evt. Rør salaten og anret den på portionsanretninger.

Pej med fisk og kartofler

Denne variant af kartoffelsnacks serveres traditionelt på brød eller i tarteletter. Også agurkecirkler kan blive grundlaget. For en lækker pate skal du tage:

• en dåse dåsemad i tomat;
• fire kartoffelknolde;
• bælge med varm rød peber;
• én agurk;
• to kogte æg;
• løghoved;
• 50 gram mayonnaise;
• krydderi efter smag.

Kartofler koges, skrælles og gnides derefter varmt gennem en sigte. Hak løget fint, kom til kartoflerne. Æggene gnides på et fint rivejern, fisken fjernes fra saucen og skæres i tern. De putter fisk, sauce fra en krukke, æg til kartoflerne. Finskåret agurk. De tilføjer det der. Krydret med krydderier og finthakket peber, lagt på bunden til en forret.

"Lapti" med aubergine

Denne snackmulighed har fået sit navn af en grund. Det har virkelig udseendet af den vintage slags sko. Til denne opskrift skal du tage:

• 12 kartoffelknolde;
• to løg;
• 500 gram friske svampe;
• fire auberginer;
• fem tænderhvidløg;
• 50 gram eddike 9 procent;
• s alt og peber;
• vegetabilsk olie til stegning.

Det kommer til at kræve noget arbejde. Snack "bast sko" fra kartofler kræver dygtighed. Skræl kartoflerne, skær formen af bastskoene ud. Det er praktisk at gøre dette med en tyndbladet kniv og en ske. For at maksimere ligheden skæres den resterende del af "bastskoene" for at lave en relief. Derefter sendes knoldene til ovnen i fyrre minutter ved en temperatur på 180 grader. Efter kartoflerne er taget ud af ovnen, får de lov til at køle af.

Lav to slags fyld. For det første skal du tage auberginer, skræl dem, skær i tynde cirkler. S alt, tilsæt peber efter smag og lad det stå natten over. Klem derefter fugt ud. Vegetabilsk olie opvarmes i en stegepande, aubergineskiver steges på begge sider, overføres derefter til en beholder, finthakket hvidløg og eddike tilsættes. Ryst skiverne, lad stå i et par timer. Resultatet er en velmarineret aubergine.

Svampe smuldrer fint. Steg med finthakket løg til de er møre. Krydr efter smag.

Hver "bast-sko" fyldt. Pynt med krydderurter efter smag. Server denne forret, mens den stadig er varm eller varm.

Kartoffelkugler

Af denne mængde ingredienser opnås både appetitlige "både" og sprøde kugler. For sådan en duftende snacksmulighed skal du tage:

• tre kartofler;
• en halv teskefuld hver af tørret oregano og stødt sort peber;
• så meget sød paprika;
• en kvart flok frisk dild;
• one egg;
• 50 gram hård ost;
• brødkrummer;
• olie til stegning.

Kog kartofler. Vi laver kartoffelmos, uden mælk, smør, så det er hårdt nok, ikke klæber til hænderne og let formes til en kugle. Tilsæt krydderier, grønt, revet ost, bland godt, form en kugle, rul i æg, derefter i rasp og steg på alle sider i en tilstrækkelig mængde olie.

Lækre snacks kan laves med de enkleste ingredienser. Ved at kombinere bagte kartofler og svampe, kogte knolde og rødbeder, krydre alt med sauce, kan du lave en solid og velsmagende ret. Nogle snacks kan serveres på brødskiver, friske grøntsager eller tarteletter. Nogle af dem er meget originale. Så du kan lave en snack i form af bastsko med fyld eller friske jordbær.