Broccoli med æg: opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ægbroccoli er den perfekte madsammensætning. En omelet lavet af sådanne ingredienser vil appellere ikke kun til voksne, men også til børn. Derudover er broccoli en meget sund grøntsag. Med korrekt forberedelse bevarer den de fleste vitaminer og mineraler. Derudover er omelet med broccoli ideel til dem, der følger deres figur eller er tvunget til at overholde en streng diæt. Hvordan tilbereder man broccoli med et æg i ovnen og i en langsom komfur?

Sådan vælger du den rigtige

Før du begynder at lave mad, bør du vælge de rigtige produkter. Først og fremmest handler det om broccoli. I dag sælges dette produkt i butikkerne ikke kun friske, men også frosne. For at lave en ret som broccoli med et velsmagende æg, skal du omhyggeligt nærme dig valget af produktet. Her er nogle hemmeligheder:

1. Hårdhed. Du bør købe grøntsager med tætte blomsterstande og et ben.
2. Farve. Du kan også navigere i skyggen af broccoli. Det friske produkt har en mørkegrøn farve. Hvis der er gule knopper på blomsterstandene, er grøntsagerne overmodne. Hvis der er en lilla nuance, så indikerer dette et højt indhold af beta-caroten. Når det er kogt, bliver et sådant produkt grønt.farve.
3. Lugt. Kål skal have en behagelig aroma. Hvis lugten er skarp, og der er mørke pletter på blomsterstandene, skal produktet kasseres.
4. Opbevar kun broccoli i køleskabet og i en lukket beholder i 10 dage.

Broccoli med æg i en stegepande

Dette er den nemmeste måde at lave en omelet på. Kalorieindholdet i den færdige ret er 667,2 kcal. For at lave en omelet skal du bruge:

1. 6 æg.
2. 180 g broccoli.
3. 20 ml olivenolie.
4. 2 fed hvidløg.
5. 100 g ost.
6. Krydderier og s alt.

Tilberedningsproces

For at tilberede broccoli med æg og ost skal du forberede produkterne. Grøntsagen anbefales at blive vasket, tørret og derefter opdelt i blomsterstande. Panden skal placeres på ilden og hæld vegetabilsk olie i den. Når det varmer op, skal blomsterstande lægges ud i en beholder. Steg kålen i olie i 3 minutter.

Æg skal piskes i en beholder og blandes. Du behøver ikke at slå dem. Hæld vand i gryden med broccoli, så det fylder kålen halvt. Kog grøntsager, indtil væsken er helt fordampet.

Tilsæt s alt og krydderier til de rørte æg. Hvidløg anbefales at blive pillet og knust. Det skal også tilsættes æggene. Hæld blandingen over broccolien. Steg omeletten ved svag varme og under låg. Drys den færdige broccoli med æg med revet ost.

Sådan bager du i en langsom komfur

Æggebroccoligryde er let at tilberede i slow cooker. Du kan tilføje forskellige krydderier og tomater til sådan en ret. De vil tilføje krydderi til gryden. Til madlavning skal du bruge:

1. 5 æg.
2. 200 g broccoli.
3. 2 tomater.
4. 1 løghoved.
5. 60 ml creme.
6. 1 spsk en skefuld mayonnaise.
7. Peber, muskatnød, s alt, oregano.

Trin til madlavning

Broccoli før tilberedning anbefales at koge i 4 minutter i kogende vand. Når kålen er afkølet, skal den deles i blomsterstande, og derefter skæres hver i to dele. Hak også tomaterne. De skal skæres i tern. Løg skal pilles og hakkes. Den skal steges i en slowcooker. For at gøre dette skal du vælge funktionen "Stegning".

Sæt broccoli, oregano og tomater i multicookerskålen i slutningen af programmet. Maden skal tilberedes i 10 minutter med låget åbent. Æg skal køres ned i en dyb beholder og kombineres med fløde, krydderier og muskatnød. Komponenterne skal slås lidt. Hæld den stegte kål og løg med den færdige blanding. Du skal bage mad i en halv time ved at indstille "Bagning"-tilstanden.

Den færdige ret skal deles i portioner og lægges på tallerkener. Server gryden med mayonnaise eller creme fraiche, efter at have drysset med hakkede krydderurter.

Ovngryde

Broccoli-gryde med ost og æg i ovnen er ved at blive tilberedtlængere end i en slow cooker. Det er værd at bemærke, at denne metode til madlavning giver dig mulighed for at spare pragt, tæt, men samtidig delikat struktur af skålen. Kasserollen vil ikke have overskydende væske, samt kræftfremkaldende stoffer, der dannes ved stegning af mad i en pande. Derudover bager retten jævnt i ovnen. For at forberede gryden skal du bruge:

1. 4 æg.
2. 50 ml mælk.
3. 200 g broccoli.
4. 1 fed hvidløg.
5. Krydderier og s alt.
6. Grøn persille.

Forbereder mad

For at tilberede broccoli med æg i ovnen skal du koge buketter, indtil de er halvt kogte. Derefter anbefales det at dele kålen i 3 dele. Hvidløg skal pilles og skæres i halve. Den skal bruges til at gnide den form, som gryden skal tilberedes i. I den form, der er forberedt på denne måde, læg broccoliblomsterstandene ud. Blommerne skal adskilles fra hviderne. Dette kan gøres med en tom plastikflaske. Proteiner skal piskes med s alt indtil skum. Æggeblommer anbefales at blandes med mælk. Derefter kan begge væsker kombineres i én beholder.

Osten skal rives, gerne med store celler. Den resulterende masse skal deles i to dele. Tilsæt hakket grønt til æggeblandingen. Derefter kan 2/3 af osten hældes i massen.

Sådan bager man

Hæld æggeostmassen i en beholder med broccoli. Det er ikke nødvendigt at blande produkterne. Top det hele med et lag revet ost. Derefter formularendet anbefales at dække med folie. Bag mad i ovnen ved 160°C.

Den færdige ret skal serveres varm, efter at den er delt i portioner.

Hvis gryden er beregnet til børn, så skal osten bruges den, der har en delikat cremet smag. Til en voksenmenu kan du vælge et mere krydret produkt med krydderier og andre tilsætningsstoffer.

Salat "Original"

Fra broccoli og æg kan du tilberede ikke kun en gryderet, men også en salat. Denne ret har en unik smag og indeholder et stort antal nyttige komponenter. For at lave en broccolisalat skal du bruge:

1. 2 tomater.
2. 500 g broccoli.
3. 6 salatblade.

Til sauce:

1. 3 æg.
2. ½ kop mayonnaise.
3. S alt, sukker, grønt løg efter smag.

Hvis det ønskes, kan mayonnaise også tilberedes selvstændigt. Til dette skal du bruge:

1. 1 æggeblomme.
2. 2 spsk. skeer vegetabilsk-baseret olie.
3. 1 spsk en skefuld sennep.
4. 1 tsk citronsaft.
5. S alt og sukker efter smag.

Tilberedning af mayonnaise

For at forberede mayonnaise til salat skal du kombinere sennep, citronsaft og blomme i en dyb beholder. Komponenterne skal piskes med et piskeris. Vegetabilsk olie skal tilsættes til den resulterende masse. Det skal være ved stuetemperatur. Køleskabsolie anbefales ikke. ingredienserskal blandes godt. Herefter er mayonnaise et forsøg værd. Tilsæt eventuelt sukker, citronsaft og s alt. Antallet af komponenter afhænger af smagspræferencer.

Tilberedning af salaten

Broccolisalat med æg kan være et godt supplement til hovedretten. Det vigtigste er at forberede alt korrekt. Det anbefales at koge kålen med sukker og s alt i en beholder med åbent låg. Derefter skal broccoli drænes og opdeles i blomsterstande. Kål skal hældes med sauce.

For at forberede saucen skal du koge hårdkogte æg, skrælle dem og hakke dem. Tilsæt sukker, sennep, s alt, hakkede grønne løg og mayonnaise til dem.

Den færdige ret skal pyntes med hakkede tomater og salat.