Broccoli med svampe: interessante opskrifter, madlavningsfunktioner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Broccoli indeholder en stor mængde mineraler og vitaminer, anses for at være den mest nyttige sort af kål. Men ikke alle kan lide bare en kogt grøntsag, så i denne artikel vil vi se på en række forskellige opskrifter, der viser, hvordan man tilbereder broccoli med svampe og mere.

Ostesuppe

Ingredienser:

• to oste (forarbejdet);
• ¼ kg broccoli;
• to kartofler;
• fem store champignoner;
• gulerod - 1 stk.

Magningsinstruktioner:

1. Svampe er forvaskede, skåret i tynde skiver og stegt i vegetabilsk olie i ti minutter.
2. Gulerødder rives og steges separat.
3. Kål er opdelt i små blomsterstande.
4. Kartoflerne hakkes i tern, kommes i en gryde med vand og koges møre.
5. Når grøntsagerne er kogt, kan du tilføje kogte fødevarer.
6. S alt suppen efter ti minutter, tilsæt krydderier og revet ostemasse.
7. Suppen er klar på 3 minutter.

Laks med grøntsager

Hvad retten består af:

• ½ kg laks;
• 300 gram hver af svampe og broccoli;
• 50 ml citronsaft;
• én pære;
• 60 g smør (smør);
• ½ kop fløde;
• krydderier.

Trin for trin tilberedning af broccoli med svampe og laks:

1. Fisken renses for ben og skind, skåret i firkantede stykker.
2. Smørret smeltes i en stegepande og fisken lægges ud, steges og drysses med citronsaft.
3. Tilføj løg, skåret i tynde halve ringe.
4. Når den har skiftet farve, hæld broccoli ud, opdelt i blomsterstande, og svampe, hakket med tallerkener.
5. Rør godt rundt og steg i yderligere fem minutter.
6. Derefter hældes fløde i, s alt og peber.
7. Simre i et kvarter ved svag varme.

Kylling med grøntsager

Påkrævede produkter:

• ½ kg kyllingekød og samme mængde broccoli;
• ¼ kg svampe.

Til saucen skal du bruge:

• to fed hvidløg;
• 30 gram hakket ingefær;
• 30 ml olie (sesam);
• 60 ml balsamicosauce;
• 30 gram sukker (brunt);
• 150 ml oksekødsbouillon;
• 60 g mel.

Kylling med broccoli og svampe: trin for trin opskrift.

1. Kyllingen skæres i firkantede skiver og steges i solsikkeolie, s alt oghandske.
2. Svampe steges separat som helhed. Når svampene skifter farve, sendes kål (opdelt i blomsterstande) til dem og steges, indtil de er møre.
3. Sesamolie hældes i en ren gryde, hakket hvidløg og ingefær hældes. Efter et minut tilføjer du alle produkterne på listen til saucen.
4. Efter to minutter sendes kød og grøntsager til saucen.
5. Når det koger, kan du slukke det.

I flødesauce

Ingredienser:

• hoved af broccoli;
• ¼ kg svampe (champignon);
• et par fed hvidløg;
• 60 gram smør og den samme mængde majsstivelse;
• 60 ml solsikkeolie;
• ½ liter mælk;
• 300 gram parmesanost (revet);
• krydderier.

Proces med tilberedning af broccoli med svampe og ost:

1. Kål deles i blomsterstande, hvidløg hakkes fint, svampe hakkes i tallerkener.
2. Champignoner og hvidløg steges i olivenolie, mens der tilsættes s alt og hele tiden røres, så hvidløget ikke brænder på. Efter at svampene er kogt, læg dem på en tallerken.
3. Kål koges i fem minutter i s altet vand, smidt i et dørslag for at dræne vandet af.
4. Smelt smørret i en stegepande, hæld 400 ml mælk i og bring det i kog. Stivelse opløses i den resterende mælk og hældes forsigtigt i gryden.
5. Hæld parmesan efter 10 minutter, krydr med s alt og krydderier, fortsæt med at koge ved svag varme.
6. Hvornårsaucen er blevet tyk, send svampe og kål dertil, sluk efter fem minutter.

Denne ret kan serveres med din yndlingspasta.

I creme fraiche sauce

For ½ kg broccoli skal du bruge:

• 300 gram svampe;
• én pære;
• to fed hvidløg;
• glas creme fraiche;
• krydderier.

Sådan tilbereder man broccoli med svampe:

1. Hvidløget knuses og steges lidt i vegetabilsk olie, hvorefter det skal trækkes ud.
2. Løget hakkes fint og steges i hvidløgsolie, indtil det er gyldenbrunt.
3. Svampe skæres i tallerkener og sendes til løget, stuves under låg, indtil de er gennemstegte.
4. Kål skilles ad i blomsterstande og koges i s altet vand i cirka fem minutter. Så læner de sig tilbage i et dørslag for at glase væsken.
5. Broccoli sendes til svampe, cremefraiche hældes i, s alt og krydderier tilsættes.
6. Tilbered yderligere 5 minutter.

Røget kyllingesalat

Påkrævede produkter:

• one leg (røget);
• ¼ kg svampe;
• 150 gram broccoli;
• en lille dåse majs (på dåse);
• et par kogte kartofler;
• én agurk (frisk);
• én pære;
• tre kogte æg;
• 200 gram hård ost;
• chips - til pynt.

Opskriften på broccoli med svampe og røget kylling er meget enkel:

1. Svampe skæres i firkantede skiver, fordeles på en pande, s altes og steges i solsikkeolie til de er gyldneskygge.
2. Kål opdeles i blomsterstande og sendes til svampe.
3. Løg hakkes i halve ringe og steges separat.
4. Æg skæres fint, kyllingelår og kartofler skæres i tern, agurker skæres, osten rives.

Salaten er anrettet i jævne lag: kartofler, løg, kød, mayonnaise, svampe og broccoli, ost, mayonnaise, agurker, æg, mayonnaise, majs og pyntet med chips.

Rulle

Ingredienser:

• ¼ kg svampe;
• 150 gram broccoli;
• 2 æg;
• én pære;
• 60 g mel;
• 5g bagepulver;
• 40 gram smør;
• 30 ml solsikkeolie.

Tilberedningsproces:

1. Løg og svampe hakkes fint, steges, indtil de er gennemstegte, s alt og krydderier tilsættes.
2. Når grøntsagerne er kølet lidt af, hakkes de med en blender.
3. Kål deles i blomsterstande og koges i fem minutter i s altet vand, smides i et dørslag. Kværn på samme måde som svampe, tilsæt sammenpisket æg, s alt og bagepulver.
4. Rør godt og drys mel.
5. Bagepladen er dækket med bagepapir, smurt med smør, broccoli-grøden lægges ud i et jævnt lag, jævnes og sættes i ovnen i ti minutter (varmetemperatur 180 grader).
6. Den resulterende kage rulles forsigtigt sammen, dækkes med et håndklæde og efterlades i ti minutter.
7. Derefter foldes kagen ud, svampefyldet påføres, rulles sammen, pakkes ind i folie og lægges en halv time ikøleskab.

Casery

Ingredienser:

• hoved af broccoli;
• ½ kg svampe;
• én pære;
• to fed hvidløg;
• fem æg;
• ½ brød;
• ¼ liter mælk;
• 30 gram sennepsbønner;
• 200 gram parmesanost;
• 50 gram soltørrede tomater;
• 100 g mozzarellaost;
• krydderier.

Begynd at tilberede broccoli med svampe i ovnen:

1. Kål deles i små blomsterstande, lægges i en form, s altes, hældes lidt vegetabilsk olie i og sættes i en forvarmet ovn i ti minutter.
2. Svits i mellemtiden hakket løg og hvidløg i en stegepande, indtil de er gyldenbrune.
3. Pisk mælk, æg, sennep, krydderier og s alt separat.
4. Brødet i tern lægges ud i en ren form, hældes med mælkeblanding, mozzarella, champignon, løg, hakkede tomater, kål lægges jævnt ud og drysses med revet parmesan.
5. Tilbered fyrre minutter i ovnen ved 160 grader.

tærte med svampe og broccoli

For at lave en usædvanlig kage har vi brug for:

• 150 gram svampe;
• ¼ kg broccoli;
• tre æg;
• ¼ liter mælk og den samme mængde vand;
• 20 gram smør;
• 40 ml olivenolie;
• et fed hvidløg;
• 60 grambrødkrummer;
• 200 g hård ost;
• kværnet peber og paprika efter din smag.

Proces med at lave broccolitærte med svampe:

1. Svampe skæres i små tern, kål opdeles i blomsterstande.
2. Champignoner steges, indtil de er gyldenbrune, broccoli sendes til dem, koges i ti minutter.
3. Efter denne tid, tilsæt krydderier og hakket hvidløg, kog i yderligere tre minutter.
4. Æg og mælk piskes separat, s alt tilsættes.
5. Bondfadet er smurt med smør og drysset med rasp.
6. Placer stuvede grøntsager, hæld over æggeblandingen og drys med revet ost.
7. Tog ved 180 grader i en halv time.

tærte med broccoli kylling og svampe

Til testen skal du bruge:

• one egg;
• to spiseskefulde smør;
• 100 ml vand (kold);
• glas mel;
• s alt efter smag.

For at forberede fyldet skal du forberede følgende produkter:

• ¼ kg kyllingefilet;
• 350 gram svampe (champignon);
• 150 gram broccoli;
• én pære.

Til udfyldning:

• glas fløde;
• 200 gram ost;
• to æg;
• muskatnød efter smag.

trinvis madlavning:

1 trin. Dej. I en dyb skål, mal æg og smør, hæld vand i, tilsæt s alt og små portioner mel, ælt dejen. Hvornården er blevet elastisk, pakket ind i husholdningsfilm og stillet i køleskabet i en halv time.

2 trin. Fyldning. Kødet koges færdigt i s altet vand, køles af og skæres i små tern. Løg skæres på samme måde, champignon skæres i strimler. Løget steges i vegetabilsk olie, når det har ændret farve, hældes svampe og koges i ti minutter. Tilsæt derefter s alt, krydderier, kød og kål, kog i yderligere femten minutter.

3 trin. Fylde. Forpisk æggene uden at stoppe processen, hæld fløden i, tilsæt revet ost, s alt og muskatnød.

4 trin. Vi danner en tærte. Dejen rulles tyndt ud og lægges ud i en smurt form. Fyldet fordeles jævnt, hældes over med æggefyld og sættes i ovnen i fyrre minutter (temperatur 180 grader).

Tilbered sunde og lækre broccoliretter med fornøjelse.