Klassisk Brooklyn-salat - en usædvanlig kombination og fremragende smag

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Så snart du prøver den ekstraordinære Brooklyn-salat, vil du straks indse, at din familiekogebog bestemt bør fyldes op med dens opskrift. Denne enkle forret er perfekt til hverdagsfrokoster og festlige middage. Og en usædvanlig kombination af komponenter er ganske i stand til at gøre Brooklyn-salat til en af de mest efterspurgte retter i dit hjem. Derudover vil forberedelsen ikke tage dig meget tid.

Påkrævede ingredienser

For at tilberede en velsmagende og fantastisk lækker salat skal du bruge:

• 400 g kyllingefilet;
• 200 g syltede svampe;
• 300 g broccoli;
• spsk mayonnaise;
• 200 g syltede agurker eller cornichoner;
• så mange dåse majskolber;
• 2 spsk creme fraiche;
• et knivspids peber og s alt;
• en teskefuld friskpresset citronsaft.

Denne mængde vil give ca. 5 portioner gourmet kylling Brooklyn salat.

madlavning

FørstFyld kyllingen med vand og sæt den i kog. Efter tilberedning afkøles kødet og skæres i små tern. Vask broccoli godt og dup tør. Fordel forsigtigt buketter, og skær dem derefter i små stykker. Dryp derefter broccolien med citronsaft og stil til side et stykke tid.

Kom de syltede svampe i et dørslag for at dræne væsken fra dem. Forresten kan du vælge en hvilken som helst sort, men for at forberede denne salat er det bedst at fylde op med champignoner. Skær derefter svampene i tynde skiver. Derudover kan du bruge stegte svampe til denne forret. Kun én ting er vigtig - lad være med at overtørre dem under madlavningen. Ellers afhænger det hele af dine personlige præferencer.

Fjern de syltede agurker fra væsken, tør og hak i tynde ringe. Det er tilrådeligt at købe cornichoner – de er mere sprøde og krydrede. Men hvis du ikke har dem, er det ikke så meget. Dette vil bestemt ikke ødelægge smagen af salaten.

Majs på dåse skal også smides i et dørslag og vente, indtil det tørrer. Skær kolberne i tynde skiver. For at pifte din ret op, kan du supplere den med syltede peberfrugter. Det skal også skæres i små tern. Og hvis du foretrækker delikate, nærende salater, tilsæt 100 g hård ost til blandingen. Det er tilrådeligt at vælge et blødere, mere cremet produkt.

Bland alle hakkede produkter i en dyb beholder og bland godtrøre. Tilbered Brooklyn-salatdressingen i en separat skål. For at gøre dette skal du blot kombinere creme fraiche og mayonnaise, blande og tilføje krydderier. Hvis det ønskes, kan du supplere dressingen med hakket hvidløg eller finthakkede krydderurter. Tilsæt sauce og bland alle ingredienser grundigt. Denne klassiske Brooklyn kyllingesalat er klar. Det er bedst at servere det umiddelbart efter tilberedning. Hvis du planlægger at gøre dette lidt senere, så skynd dig ikke med at krydre retten, så den ikke lader saften.

Vegetarsalat

Den klassiske Brooklyn-forretteropskrift inkluderer altid kyllingefilet. Men tilhængere af en sund diæt vil helt sikkert nyde den vegetariske version af denne vidunderlige salat. Faktisk er det lige så simpelt som en traditionel salat. Der skal bogstavelig t alt én ting til - bare fjern kødingrediensen fra opskriften.

Grundlaget for denne salat er broccoli. Men for at de ikke skal føles for hårde i retten, skal de først blancheres. Med andre ord, hæld kogende vand over eller hold i et par minutter.

Derudover indeholder den vegetariske Brooklyn-salatopskrift svampe. Du kan tilføje forstegte svampe. Så forretten bliver virkelig usædvanlig og krydret. Nå, elskere af konservering bør foretrække syltede champignoner.

Dressingen i denne salat er vegetabilsk eller olivenolie. Du kan også bruge din egen mayonnaise. Der er ingen grund til at tilsætte s alt til sådan en salat, for på grund af det store antal syltede komponenter viser den sig alligevel at være ret krydret.

Composition

Så for at forberede en kaloriefattig snack skal du bruge:

• 200 g broccoli;
• 150 g syltede agurker, cornichoner er bedst;
• 200 g friske eller marinerede svampe;
• 100 g majskolber på dåse;
• en knivspids kværnet peber og krydderurter valgfri.

Du får cirka 2 portioner af den færdige ret fra den angivne mængde ingredienser. Og selve forberedelsen vil tage dig cirka 20 minutter.

Process

Kog vand for at blanchere broccoli. Del dem i blomsterstande, og hæld derefter kogende vand over dem. Svampe, majs og agurker skåret i tynde skiver. Hvis du har købt friske champignoner, steg dem i en minimal mængde vegetabilsk olie. Vent derefter på, at svampene er afkølet.

Når broccoli og svampe er afkølet, blandes alle ingredienserne i en dyb skål. Tilsæt peber, finthakket grønt og dressing til blandingen. Vegetarisk Brooklyn er klar til dette!