Charlotte med blåbær: 3 opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Charlotte er et meget enkelt og lækkert wienerbrød. Der er mange opskrifter til dets tilberedning. Her er tre enkle, men ikke mindre attraktive muligheder med blåbær.

Charlotte opskrift 1 (med blåbær)

Denne mulighed giver dig mulighed for at tilberede særligt delikate kager med en tynd sprød skorpe. Dette opnås takket være en lille mængde æg og stivelse. Sodavand og bagepulver tilsættes ikke dejen. Hvad angår bageformen, er opskriften i dette tilfælde til én lille kage, og derfor bør du ikke tage fade med en diameter på mere end 20 centimeter.

Så denne charlotte med blåbær vil kræve til tilberedning:

• sukker, 100 gram;
• æg, tre stykker;
• mel, 100 gram;
• stivelse, 2 spiseskefulde;
• vanillin, 1 pose;
• blåbær, en tredjedel af et glas;
• vegetabilsk olie, 10 gram.

Hvis bæret er frosset, skal det optøs. Pisk æggene i en ren skål, indtil de er skummende. Bland derefter mel og stivelse og tilsæt denne blanding lidt efter lidt til æggestoffet. Bland derefter forsigtigtved hjælp af en spatel. Når alt melet er væk, skal du bringe dejen til en homogen tilstand.

Nu forbereder vi formularen. Ideelt set skal du dække dens bund med bagepapir og derefter smøre med olie og drysse med mel. Overskydende mel kan rystes ud ved blot at vende din form. Når den er klar, skal du blot hælde dejen i den. Men for at du kan få præcis blåbærcharlotte, skal du efter hældning tilføje det optøede bær til dejen og fordele det omhyggeligt. Retten skal nu i ovnen, forvarmet til 180 grader. Vores charlotte med blåbær skal bages i en time, og hvis der er meget dej, så lidt mere.

Det er meget vigtigt ikke at åbne ovnen i de første 25 minutter. Efter cirka fyrre minutter kan du kontrollere klarheden af et produkt, der er steget kraftigt på det tidspunkt, ved hjælp af en strikkepind af træ. Hvis blåbærcharlotten endnu ikke er klar, skal du bage længere og kontrollere beredskabet hvert 10. minut. Det skal dog tages i betragtning, at det færdige produkt ikke efterlader et helt tørt spor. Når du indser, at dine kager har nået normen, skal du slukke og åbne ovnen. Lad formen med tærten stå i yderligere fem minutter, hvorefter du skal overføre den til bordet og lade den stå i endnu et kvarter, og dække den med noget let. Dette er et meget vigtigt punkt, for ellers kan skorpen smuldre, og den mest delikate krumme af tærten kan falde af. Når kagen har hvilet lidt, skal du bare forsigtigt tage den ud af formen, pynte og skære den.

Charlotte-opskrift 2 (med blåbær og æbler)

Charlotte med æbler og blåbær idenne version er forberedt lidt anderledes. Opskriften kræver, at vi:

• 2 æbler;
• blåbær, 200 gram;
• creme fraiche, 250 milliliter;
• sukker, 250 gram;
• æg, 2 stykker;
• sodavand, 0,5 tsk;
• mel, 250 gram;
• vanillin, én pose;
• kanel (efter smag).

Nu laver vi dejen. For at gøre dette skal du male æggene med sukker og derefter tilsætte vanillin og creme fraiche. Når en homogen blanding er opnået, blandes den gradvist med mel, tidligere sigtet og kombineret med sodavand. Til sidst tilsættes blåbær og blandes igen. Læg de skårne æbler i formen og fyld dem med dej. Desuden er processen identisk med, hvordan blåbærcharlotte tilberedes, opskriften som vi foreslog ovenfor.

Charlotte-opskrift 3 (med blåbær i en langsom komfur)

Charlotte med blåbær i en langsom komfur er ekstremt nem at tilberede. Opskriften nedenfor kræver:

• mel, 1 kop;
• sukker, 1 kop;
• æg, 3 stykker;
• blåbær, fra 200 gram (mere muligt).

For at tilberede en tærte i en langsom komfur skal du først smøre dens skål godt med smør. Æg skal piskes sammen med sukker, tilsæt derefter mel og bring alt til en homogen tilstand. Efter at du skal lægge blåbærene jævnt på bunden af din slow cooker og hæld det med dejen. Tænd derefter for "bagning" -tilstanden på panelet og kog i 40 minutter. Efter at kagen er bagt, skal du lade den stå i cirka 20 minutter, trække den ud af formen og servere den til bordet. Som du kan se, er det meget nemmere at tilberede en tærte i en langsom komfur.

Charlotte-dekoration

Et tip mere til nybegyndere kokke: For at gøre din charlotte ikke kun velsmagende, men også smuk, anbefales det at dekorere den ved at drysse den med pulveriseret sukker eller semulje. På toppen kan du smukt lægge nødder, marmeladestykker, bær eller mynteblade ud. God appetit!