Cupcake med blåbær. Opskrift for enhver smag

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Blåbær har en vidunderlig udtryksfuld smag, der kun nyder godt af varmebehandling. Det manifesterer sig især godt i en cupcakebase - fugtige duftende øer af bær i en tæt og duftende dej vil ikke efterlade nogen ligeglade. I denne artikel vil vi se på de mest almindelige cupcake-opskrifter.

Cupcake med blåbær. Klassisk opskrift med et strejf af citrus

Dejen ifølge opskriften, som vi vil præsentere nedenfor, er universel. Hvis du ønsker det, kan du supplere det med alle komponenter, det være sig kakao, chokolade, andre frugter og tørrede frugter. Du kan endda skære sukkeret ud, tilsætte s alt og lave snackmuffins med den samme skinke og ost.

I mellemtiden, blåbær- og lime-cupcake (kopstørrelse 240 ml):

• æg - 3 stykker;
• raffineret vegetabilsk olie - 0,75 kopper;
• sukker - 1 kop;
• vanillin - 1 pose;
• bagepulver - 1,5 tsk;
• s alt - 1/2 tsk;
• sodavand - 1/2 tsk;
• creme fraiche ellertyk yoghurt - 1,5 kopper;
• blåbær - 1,5 kopper;
• mel - 3 kopper;
• skal af en lime.

madlavning

Denne mængde dej er nok til 1 stor cupcake eller 24 portioner.

Forvarm ovnen til 200 grader. Pisk æg med sukker og s alt til det er luftigt. Pisk konstant, hæld olien i. Sigt mel, bagepulver og bagepulver i en separat skål. Tilsæt skiftevis cremefraiche/yoghurt og mel til æggeblandingen, bland hver gang. Tilsæt forsigtigt bær til dejen.

Hæld dejen i en form (gerne med et hul i midten - den bager bedre) eller i små portionsforme, fyld rumfanget med 2/3. Bages i en tredjedel af en time, lad køle helt af og server.

Denne opskrift på blåbærmuffins (især i engangsforme) vil være en fantastisk borddekoration, når tiden er begrænset.

Hilsen fra USSR med et bærvedhæng

Ostemassekager i Unionen indtog en særlig plads. De kombinerede overkommelighed, god smag og uhøjtidelighed under opbevaring. Vi foreslår, at du tilbereder en blåbærkage (testopskrift ifølge GOST) med en moderne bærtilsætning - blåbærganache.

Dej:

• mel - 250 gram;
• smør - 150 g;
• fed hytteost - 250 g;
• sukker - 300 gram;
• æg - 3 stykker;
• bagepulver - 1 tsk.

Ganache:

• blåbærpuré - 70 g;
• hvid chokolade - 100 gram.

madlavning

Denne opskriftblåbær cheesecake indebærer et flydende fyld, der bør forberedes på forhånd.

For at gøre dette skal du smelte chokoladen i mikrobølgeovnen og blande den med bærpuréen, indtil den er glat. Del i 12 lige store dele og frys (det er praktisk at bruge silikoneslik eller isforme). Forvarm ovnen til 170 grader. Kom smør og sukker i en skål. Pisk i 5 minutter. Tilsæt hytteost og pisk igen indtil glat. Tilsæt æggene til smørblandingen et ad gangen, pisk hver gang. Bland melet med bagepulveret og vend det i dejen.

Fordel den resulterende blanding i forme, fyld dem halvvejs. Top med frossen blåbærganache. Dæk den ovenpå med resten af dejen. Bages i 35-45 minutter. Afkøl helt før servering.

Multi-korn blåbær muffin. Opskrift på en sund livsstil

Hvor uden ordentlig ernæring! Alt er perfekt i denne opskrift - fra sammensætningen til smagen, som er langt fra kosten:

• frugtpuré uden sukker (f.eks. æble) - 0,25 kopper;
• almindelig yoghurt - 0,5 kopper;
• havremel - 1 kop;
• majsmel - 0,3 kopper;
• rismel - 0, 3 stakke;
• vanillin - 1 pose;
• s alt - 0,5 tsk uden et objektglas;
• bagepulver - 1 teskefuld;
• æg - 2 stykker;
• sødemiddel efter smag (f.eks. 2 spsk honning);
• saft af 1 citron eller appelsin;
• blåbær - 1 kop.

madlavning

Varm opovn til 180 grader. Denne enkle blåbærmuffinsopskrift er baseret på princippet om at lave muffins. Så bland alle slags mel, s alt og bagepulver i en skål. Sæt til side. I en anden beholder lægges yoghurt, sødemiddel, juice, puré, æg, vanillin. Rør indtil glat. Kombiner indholdet af begge skåle. Massen vil vise sig i konsistens som creme fraiche.

Bland forsigtigt blåbær (2/3) i den resulterende dej og anret dem i forme, fyld dem 2/3. Læg de resterende blåbær ovenpå dejen og bag dem, indtil de er testet på en tør tandstik. Cupcakes kan nydes lune eller kolde.

Vidste du, at…

Blåbær passer ikke kun sammen med citrusfrugter, men også med sort peber. Når du tilbereder en blåbærmuffin (en hvilken som helst opskrift), så prøv at tilføje en knivspids peber til dejen - resultatet vil forbløffe dig, vi garanterer.