Sådan tilbereder du den nemmeste bønneret - bønnegryderet

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ærter og bønner er blandt de mest populære produkter blandt husmødre på grund af deres høje kalorieindhold og nyttige egenskaber. Hvilke retter kan tilberedes af bønner? Opskrifterne er meget varierede. Det kan være ærtesuppe eller stuvede grønne bønner. Ofte bruges bønner som fyld til tærter, gryderetter. De laver store solide gryderetter og grøntsagsmos. Men desværre kræver både ærter og bønner langvarig varmebehandling, så enhver teknologi til tilberedning af bælgfrugter indebærer, at kornene iblødsættes i vand i et stykke tid. Som et resultat af at anvende dette trick opnår produktet hurtigt den ønskede blødhed under tilberedningen. Prøv at lave den enkleste bønneret - bønnegryderet. De foreslåede opskrifter involverer brug af forskellige teknologier og produkter.

Første bønnekursus: stuvet bønnesuppe med kød

Påkrævede ingredienser:

• 2 kopper hvide bønner;
• 1 løg;
• ca. 300 gram okse- eller svinekød;
• 2 spsk. spiseskefulde smør;
• 3 spsk. skeer tomatpure eller et par friske tomater;
• s alt, krydderier og krydderurterefter smag.

madlavning

1. Sortér bønnerne og læg dem i blød i 5-10 timer.
2. Skær kødet i mellemstore stykker, dæk med koldt vand (3-4 liter) og bring det i kog, og fjern skummet. Reducer varmen og lad kødbouillonen simre i 30-50 minutter (afhængig af produktets stivhed).
3. Dræn bønner og hæld i kogende suppe.
4. Skær løget i tern og steg, indtil det er let gyldent brunt. Hæld tomater eller tomatpasta, let fortyndet med vand (1: 5), knust gennem en kødkværn i en gryde, lad massen koge i 5-10 minutter. Læg derefter stegen i en kogende bouillon, s alt efter smag. Hvis det ønskes, kan du tilføje kartofler til retten, hvilket reducerer den angivne mængde bønner en smule.
5. Efter 30-40 minutters kogning smages kornene bløde. Fortsæt eventuelt kogningen, indtil bønnerne er færdige.
6. Spice op med krydderier og krydderurter.

Anden bønneret: bønnegryderet

Påkrævede ingredienser:

• 

  1 kop hvide bønner;

• ca. 200 gram røget bryst eller pølse;
• 1 løg;
• 1 gulerod;
• 3-4 friske tomater;
• 2 selleristængler;
• 4-5 mellemstore kartofler;
• 1 peberfrugt;
• 2 fed hvidløg;
• 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 1 spsk en skefuld revet hård ost;
• s alt og krydderier efter smag.

madlavning

1. Hæld kolde bønnervand og lad stå i mindst 2 timer. Skyl derefter igen og sæt det i kog, og hæld bouillon på, så det har 3-4 centimeter væske.
2. Løg, tomater, peberfrugt, gulerødder, selleri skåret i tern og steg i en dyb stegepande. Bland ikke alle grøntsagerne på én gang. Følg denne sekvens med at tilføje produkter til den samlede masse hver 2-3 minutters madlavning - løg, gulerødder, peberfrugt, selleri, tomater. S alt den resulterende tykke blanding lidt, og lad den simre, indtil den tykner.
3. Efter 30 minutters kogning af bønnerne tilsættes kartoflerne og brystet i gryden. Efter kogning tilsættes grøntsagsdressing til stuvningen.
4. Kog retten til kartoflerne er klar. Krydr og s alt efter din smag.
5. Før du slukker for ilden, tilsæt finthakket hvidløg, rør rundt og drys med revet ost. Server bønneretten varm.