Hvor mange gram flydende og bulkprodukter er der i et glas?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Det banale husstandsspørgsmål om, hvor mange gram af et produkt der er i et glas, plager ofte husmødre, når de finder en ny interessant opskrift i en kogebog, og ingredienserne er angivet i den, ikke i vores sædvanlige facetterede glas, bord og teskeer, men f.eks. i gram.

Hvis du har køkkenvægte i dit arsenal, så er problemet løst af sig selv, men hvis de ikke er det, så skal alt dette simpelthen omsættes til kopper og skeer. Det er selvfølgelig også meget praktisk i hverdagen at bestemme, hvor mange gram der eventuelt er i et målebæger. Især hvis den ikke har én skala, men flere, svarende til volumen af de vigtigste hyppigt anvendte ingredienser, såsom vand, mel, sukker og s alt.

Med eller uden dias?

Et par nuancer mere: Hvor fyldt skal et glas væske være, og hvor fyldt skal et bulkprodukt være? Med eller uden dias, skal du måle tørre ingredienser med en spiseske? I alt dette vil vi nu forsøge at finde ud af det. Den første ting at huske er, at du skal fylde glas og skeer med væske.helt, og hæld bulkprodukter med et dias, mens du prøver ikke at stampe dem og ikke yderligere løsne dem. Og for alt andet er der en speciel tabel over forholdet mellem mål for volumen og vægt af produkter. Det vil også være praktisk at tælle omvendt i tilfælde, hvor det er mere bekvemt ikke at plette glas og skeer, men at måle mængden af tørre ingredienser ved hjælp af vægte.

1 kop: hvor mange gram er det?

Så det er vigtigt at huske, at kun i opskrifter, der er tilpasset til Rusland, betyder et glas intet andet end det legendariske sovjetiske facetglas, hvis historie begynder med en glasfabrik i Gus-Khrustalny den 11. september 1943, når conveyor sin første instans. Hver indbygger i USSR var tydeligvis sikker på, at hvis den var fyldt med vand til randen, ville der komme 250 gram ud, og hvis det var til "kanten", så præcis 200. Alle husmødre vidste, hvor mange gram mel og sukker var i et glas. De var sikre på, at den fulde indeholdt omkring 150 gram af den første komponent og "under kanten" - 120, den anden, henholdsvis 200 og 160 gram. Detaljerede oplysninger om, hvor mange gram korn, svampe, honning, smør, mælk og andre produkter, der er indeholdt i specielle tabeller for nybegyndere kokke, for eksempel her:

Produkt	Teaske, g	Bordske, g	Glas (250 ml), g
boghvede	8	25	210
Ris	8	25	230
Semolina	7	25	200
Grout "Hercules"	6	12	90
Bønner	10	30	220
Mayonnaise	4	14	230
Eddike	5	15	250
Honey	9	30	415
vegetabilsk olie	5	20	230
Smør	15	40	210
Sødmælk	-	20	250
Mælkepulver	5	20	120
creme fraiche	10	20	250
S alt	10	30	325

Hvor mange gram har russere, amerikanere og europæere i et glas?

Hvad ellers moderne husmødre skal overveje, er opskriftens hjemland. Faktum er, at det i hvert land er sædvanligt at overveje beholdere med forskellige volumener til et glas, en kop, et krus. For eksempel har et standard amerikansk krus 240 ml, et europæisk har 250 ml, de pedantiske briter har 284 gram, og en national japansk kop rummer ikke mere end én "go", det vil sige 180 ml. Nøjagtig information om, hvor mange gram i et glas, der som regel er nødvendigt for nybegyndere kokke. Over tid er erfarne kokke ikke længere særligt generet af smykkernes nøjagtighed af produktets mængde, men bruger deresproblemfrit system "med øjet" og "efter øjet". Den erfaring, der er opnået gennem årene, giver dem mulighed for selv at bestemme den rigtige konsistens og de rigtige proportioner.