Øl "Carlsberg": producent, pris, anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Carlsberg øl er repræsenteret af det danske selskab af samme navn. I dag er dette mærke et af de største og mest succesrige i verden. Virksomhedens hovedkontor er baseret i København, i Valby-regionen.

Skabelsehistorie

Bryggeriet blev grundlagt tilbage i 1847 af en håbefuld dansk iværksætter ved navn Christian Jacobsen. Mærket blev opkaldt efter søn af en forretningsmand, Karl. I lang tid blev Carlsberg-øl produceret udelukkende til indbyggere i hovedstaden, derefter blev produktionen udvidet til national skala. Den første eksport går tilbage til slutningen af 1860'erne, men udenlandske forsendelser var stærkt begrænset. Efter næsten 20 år siden virksomheden blev grundlagt, har drikken undergået nogle ændringer. Først og fremmest vedrørte det metoden til gæring af produktet. Nu fik danskerne ikke bare en gæret drik, men en færdigdyrket og raffineret Carlsberg-øl. Producenten har altid taget sig af sine kunder, så det blev hurtigt besluttet at udvide virksomhedens ejerskab gennem nye laboratorier og fabrikker.

Det er værd at bemærke, at den første kemiker af mærket i lang tid var danskeren Laurits Sørensen. Det var ham, der introducerede brintkomponentens pH-værdi i brygningsproceduren, som nu bruges af alle andre virksomheder.

Men selv før dette øjeblik opstod en mærkelig situation med Carlsberg-mærket. I 1882 trak Jacobsens søn sig tilbage fra familievirksomheden og valgte at åbne sin egen øllinje. Det nye mærke fik navnet Ny Carlsberg. Vi skal hylde, at begge konkurrenter gennem to årtier gik tå til tå. Karl døde i 1902, og hans sønner fusionerede de to mærker tilbage. I 1969 besluttede Tuborg, det danske bryggeris største rival, at overtage Jacobsens idé. Mærkets sammenbrud lod ikke vente på sig. I øjeblikket ejer Carlsberg-direktoratet kun en tredjedel af selskabets aktier, resten er frit flydende.

Technology Excellence

Siden 1847 har bryggeriet produceret en ufiltreret drik baseret på naturlige forretter. Produktet gentog fuldstændig de danske traditioner, men adskilte sig ikke i perfektion. I 1865 blev det første kemiske laboratorium åbnet på fabrikken. Det var i den, at en ny metode til dyrkning af gær med efterfølgende filtrering blev udviklet. Fra det øjeblik steg Carlsberg-ølet flere trin på én gang. Den første eksport blev rettet til Skotland og derefter til Skandinavien og Vestindien. I midten af 1870'erne var produktet også førende i Europa.

I 1904 skabte arkitekt Thor Bindesball en brandedgrønt mærke "Carlsberg". Siden da er det blevet betragtet som mærkets definerende varemærke. Et halvt år senere dukkede et helt bryggeridistrikt op i København. Der var ikke kun administrative bygninger og barer, men også enorme laboratorier med nyt udstyr.

I 1976 dukkede det største internationale center for undersøgelse af alkoholiske drikke op den dag i dag. Det blev grundlagt netop på Carlsbergs kemiske laboratorier. Det nye årtusinde blev markeret for virksomheden ved åbningen af flere store filialer rundt om i verden på én gang, også i Rusland. I 2004 forbedrede danske kemikere opskriften på forarbejdning af gær, hvilket revolutionerede selve konceptet med at brygge øl. Det er interessant, at sådanne kultfigurer som Elizabeth II og Winston Churchill selv på et tidspunkt var Carlsberg-fans.

Mærkeproduktion

I øjeblikket produceres Carlsbergs eksportøl under så populære mærker som Tuborg, B altika og Kronenbourg. I alt har produktet omkring 500 varer. Det mest indbringende år for det danske brand var 2012, hvor virksomheden omsatte for godt 11 milliarder dollars. Nettoresultatet var 1,1 mia. USD. Ganske vist har der været et vist fald i mærkeomsætningen i de seneste år, men en lignende dynamik observeres nu i alle berømte bryggerier.

Det er bemærkelsesværdigt, at Carlsberg-produktet er mest efterspurgt i Rusland, Aserbajdsjan, Nepal og Laos, og først derefter i Danmark og Norge. Med hensyn til profitomsætning er følgende lande også på listen:Sverige, Cambodia, Frankrig, Kasakhstan, Portugal, Schweiz, Malaysia, Tyskland, Ukraine, Singapore osv. Siden januar 2015 er to fabrikker blevet lukket i Rusland på én gang: i Chelyabinsk og Krasnoyarsk.

øllets sammensætning og egenskaber

Mærkeligt nok er alle Carlsbergs produkter høje i kalorier. Dens energiværdi er omkring 45 ccal pr. drikke. Ved fremstilling af øl anvendes bygm alt, renset vand og filtrerede humleprodukter. Samtidig overstiger urtens ekstraktivitet ikke 12%. I gennemsnit varierer alkoholniveauet inden for 5 omgange.

På grund af gærforbehandlingen får Carlsberg-øl sin udsøgte milde smag af humlebitterhed og behagelig frisk aroma.

Sponsorat

Siden begyndelsen af 1990'erne har brandet været aktivt involveret i finansieringen af fodboldbegivenheder. Ikke underligt, at Carlsberg i 2004 og 2008 var hovedsponsor for EM, og i dag betragtes det som en af hovedrepræsentanterne for Champions League. Samtidig blev kontrakten med UEFA for nylig forlænget med flere år.

Derudover er brandet titelsponsor for den københavnske klub. Inden da, siden 1992, har inskriptionen og logoet "Carlsberg" været på Liverpool-holdets trøjer. Af sportsaktiviteter er det også værd at fremhæve de årlige verdensmesterskaber i skiløb og golf. BI 1920 sponsorerede virksomheden åbningen af Københavns Fysiske Institut. I dag beskæftiger centret sig ikke kun med forskning i kvante- og atominnovationer, men også i hovedstadens alkoholiske hovedprodukt, hvis navn er Carlsberg-øl.

Anmeldelser og priser

En af de vigtigste fordele ved drikken er dens milde m altagtige smag. Det opnås takket være flere faser af filtrering og pasteurisering på én gang.

Alkoholfri øl "Carlsberg" har en sødlig aroma, kendetegnet ved humlens friskhed og renhed. Ideel til lette måltider og snacks.

De vigtigste komponenter i alkoholiske varianter af drikken er humle og byg. Disse komponenter giver øllet noter af forfriskende bitterhed og en let behagelig eftersmag. Drikken er velegnet til kød- og fiskeretter samt til tyske og japanske køkkener. Et andet plus, der sætter Carlsberg-øl i spidsen, er prisen. Prisen på en flaske varierer fra kun 75 til 95 rubler.