Græsk salatopskrift og kalorier

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mange af os elsker salater både som en separat ret og som en let snack til hovedretter. Lavet med årstidens friske grøntsager, de er utroligt nærende og lavt i kalorier. Takket være de mange forskellige opskrifter og ingredienser, der er inkluderet i dem, kan du forkæle familie og venner med salater ikke kun i den varme årstid, men også om vinteren. Salat kan være en separat ret, som for eksempel alles favorit "Olivier", og diæt, hvis du tilbereder det fra grønt, ikke-stivelsesholdige grøntsager og smager til med en blanding af citron og balsamico. Salatblandinger kan være varme, solide - med kød, fisk eller ost, frugtige, lette. For eksempel er kalorieindholdet i græsk salat meget lavt, da det kun består af grøntsager og ost. Samtidig er der flere måder at reducere dens energiværdi til et minimum.

græsk salat, kalorier og klassisk opskrift

For at mærke stemningen i det solrige Grækenland behøver du ikke tage på tur. Lav din egen græske salat, og smagen af friske grøntsager, let ost, aromaolivenolie og urter vil tage dig miles fra dit hjem. At lave denne salat betyder ikke kun at skære og blande de ingredienser, der er angivet i opskriften, men også at forberede den rigtige dressing til den, hvis hemmelighed du vil lære nedenfor. Kalorieindholdet i græsk salat er også lavt og er omkring 200 kcal pr. portion, hvis vi taler om dens hovedopskrift. Takket være dette faktum har selv dem, der er på diæt, råd til denne ret. Så lad os begynde at lave mad. Vi skal bruge:

• 150 gr fetaost;
• 4 mellemstore tomater, skåret i skiver;
• 1 agurk, skåret (ingen skræl nødvendig);
• 1 stort rødløg, skåret i tynde skiver;
• halv af hver rød og grøn peberfrugt, skåret i halvcirkler;
• 2 teskefulde kapers (det vil også være lækkert uden dem, givet ingrediensens sjældenhed);
• 1 teskefuld malet oregano;
• 15-20 sorte oliven (udstenede er bedre, men kan være uden);
• nogle kiks;
• et par spiseskefulde af den fineste olivenolie, citronsaft, tørret mynte og s alt efter smag.

Tag et stort, dybt salatfad og læg den tidligere skåret ost, tomater, agurker, peberfrugt og løg i den. Tilsæt derefter oliven og kapers (valgfrit). Drys med oregano, hæld et par spiseskefulde olivenolie og citronsaft efter eget valg (rødvinseddike kan erstattes). Pynt med kiks. Klar til servering. Ikkeglemmer at servere med et par skiver frisk brød, som er så lækkert at samle den resterende dressing op. Det er vigtigt at huske, at efter tilsætning af olien skal alle ingredienser blandes grundigt med hinanden, da det har en tendens til at sætte sig i bunden af serveringsskålen og smage bittert. Hvis du ikke har oregano ved hånden, kan du erstatte sort peber. Husk også at fetaost indeholder meget s alt, så smag retten til inden du tilsætter mere s alt. Kalorieindholdet i græsk salat er så lavt, at selv efter at have mestret en fuld tallerken, kan du bede om kosttilskud uden at skade figuren. Og for dem, der er ligeglade med kalorier, kan du tilføje kogt kylling til salaten.

græsk salat med ost. Kalorier og forberedelse

Hvis en af komponenterne i en klassisk salat er feta, traditionelt fremstillet i Grækenland ved hjælp af en patenteret teknologi, så kan den i opskriftsvariationer, for eksempel, når denne type ost simpelthen ikke er ved hånden, erstattes med ost eller endda tofu. Forresten, med sidstnævnte vil kalorieindholdet i græsk salat være betydeligt lavere, fordi den berømte asiatiske ost indeholder få kalorier, og desuden er den lavet af soja og ikke af mælk eller fløde, det vil sige i dette tilfælde, kan salaten spises af tilhængere af den veganske menu. For yderligere at reducere kalorieindholdet i salaten, lav en speciel dressing af krydderier, citronsaft og rød- eller balsamicoeddike. Hvis du bekymrer dig om din figur, så kan du undvære olivenolie. Det var en græsk salatopskrift og alt muligtvariationer, en af dem vil helt sikkert falde i din smag.