2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Den første information om oregano (hvilken slags plante) blev registreret i det antikke Grækenland. I bogen Medicinal Plants beskrev Dioscoridos sin mangeårige forskning og beviste, at alle urter og rødder har medicinske egenskaber i større eller mindre grad. Senere, allerede i det gamle Rom, udarbejdede Celius Apicius en liste over retter, som rige romere foretrak. Næsten alle af dem indeholder betydelige mængder krydderier, inklusive oregano.
Det vigtigste vækststed for dette krydderi anses for at være de sydlige og centrale regioner i Europa. Denne flerårige plante når en højde på op til 80 centimeter, har elliptiske blade, hvide eller lilla blomster, krybende rod. Oregano indeholder thymol, æteriske olier, tanniner, carvacrol og rosmarinsyre. Takket være oreganos aromatiske egenskaber udvider dets anvendelse til kosmetikindustrien.
Når det kommer til madlavning, passer krydderiernes smag perfekt sammen med salater, skinke, fiskesaucer, lam og svinekød, bagte kartofler, kebab og supper. Hvis du under madlavningsprocessen ikke havde oregano ved hånden, er det et problem, der kan løses, hvordan du erstatter det uden at ofre smagen. at hjælpe digMerian vil komme, men man skal huske, at dens aroma er mere syrlig og rig.
For 30 år siden kendte næsten ingen i Rusland til eksistensen af oregano. Hvilken slags krydderi det var, havde kun udenlandske kulinariske specialister en idé. I dag bruges det både i velkendte retter og i deres gastronomiske eksperimenter i hjemmet. Prøv det, og tilføj disse duftende blade til tomater, æg, bønner eller vildt.
Forskning udført i England har afsløret andre nyttige egenskaber ved oregano. At der er tale om en lægeplante er nu blevet bekræftet klinisk. Carvacrol indeholdt i planten er en af de stærkeste antibiotika sammen med penicillin eller streptomycin. Dette stof kan bruges til svampeinfektioner, parasitter og endda til ødelæggelse af Staphylococcus aureus, almindeligt i medicinske institutioner.
Oregano har en positiv effekt på nervesystemets tilstand, lindrer søvnløshed, lindrer stress, forbedrer appetitten, lindrer spasmer og regulerer fordøjelsesprocessen. Præparater baseret på det har antiinflammatoriske, smertestillende og slimløsende midler. Derudover har denne krydderi afførende og vanddrivende egenskaber.
Oregano bruges også i folkemedicin. For eksempel tilsættes det til te for kronisk bronkitis, tonsillitis, influenza, lungebetændelse og sygdomme i mave-tarmkanalen. Dem, der lider af gigt, bylder og udslæt rådes til at tage bad, lave kompresser. Folk med tandkødssygdomme bør gøre detskylning med en infusion af denne plante.
Sådan en række nyttige egenskaber får dig til seriøst at tænke over "status" for oregano. Hvad er det: krydderier eller lægeplante? Under alle omstændigheder er det værd at huske foranst altningen. Misbrug af oregano er kontraindiceret hos kvinder under graviditet og mænd, der har problemer med det genitourinære system.
Anbefalede:
Oregano er oregano
Oregano - dette navn kom til os fra det latinske sprog. Origanum vulgare er det fulde navn på denne urteagtige plante. I Rusland har flere navne længe været brugt. Dette er ikke kun oregano, men også bundkortet, amulet, forsænkning. Der er flere lokale navne
Hvad er garam masala? Metode til tilberedning og brug af denne krydderi
Når du skal tilberede en indisk ret fra en kogebog, støder du ofte på en så interessant ingrediens i opskrifter som garam masala. Hvad er det? Er det muligt at lave krydderier selv under vores forhold på nordlige breddegrader? Eller vil tilberedning af aromatiske indiske retter forblive en uopnåelig drøm for os? Selvfølgelig vokser zira, kardemomme og koriander ikke på russiske buer, og du finder ikke et nelliketræ i vores skove. Men du kan købe krydderier på markederne
Oregano: hvad er det, og hvad spises det med?
Oreganoplanten, som er unik i sin smag, er blevet brugt i madlavning og medicin siden oldtiden. Dens navn er oversat som "udsmykning af bjergene." I Rusland kaldes oregano oregano. Den vokser over hele verden, bortset fra de koldeste områder på kloden. Hvad er det, og hvordan er oregano nyttigt, du kan lære yderligere fra denne artikel
Hvad bruges garam masala til? Hvad er dette krydderi?
Det mest berømte orientalske krydderi er det vellydende navn "garam masala". Dens sammensætning er meget original. I et sådant krydderi opsamles aromatiske krydderier, blandet sammen i forskellige proportioner. Udbredt i Nordindien og en række lande i Sydasien
Asafetida - hvad er dette eksotiske krydderi?
Asafetida - hvad er dette eksotiske krydderi? Det er ret usædvanligt ikke kun i dets udseende og smag, men også i oprindelse. Asafoetida er et krydderi, der er malet og tørret harpiks fra en paraplyplante. Dens lugt er meget skarp og specifik
