2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Tomatpasta på dåse er måske et af de mest populære og nødvendige produkter i køkkenet. Uden det er det umuligt at tilberede mange retter - ukrainsk borscht, krydret kharchosuppe, grøntsagsgryderet. Bogstaveligt t alt kun en skefuld tomatpuré – og retten får nye smage. Men er tomatpuré, der er købt i butikken, altid godt? Opskriften på dets tilberedning, som inkluderer alle ingredienserne på pakken, vækker ikke altid tillid. Er det ikke? Ud over tilstedeværelsen af tomater er der trods alt alle former for uforståelige og derfor ikke helt nyttige produkter og stoffer i form af emulgatorer, smagsstoffer og fortykningsmidler angivet på pakkerne. Men tomatpure kan også tilberedes derhjemme! Opskriften er meget enkel - kun friske tomater og nogle krydderier. Denne artikel giver en detaljeret beskrivelse af arbejdet. Resultatet er en naturlig og sund vegetabilsk puré - tomatpuré. Billeder ledsager hovedstadierne og viser tydeligt processen. Så lad os komme i gang.
Tomatpasta: opskrift på tyk tomatpuré
Hele processen består af totrin, kan det første udføres på forskellige måder.
- Få tomatjuice. Hvis du har en juicer, kan du springe tomatmassen over gennem denne enhed. I dette tilfælde fjernes hårdt skind og frø hurtigt fra grøntsager. I mangel af denne mirakelteknik skal du gøre tingene anderledes. Placer de skårne frugter (små kan ikke knuses) i en stor kumme eller bred gryde og sæt på medium varme. Ved opvarmning bliver tomaterne bløde og frigiver en masse saft. Rør rundt med en langskaftet ske eller slev, og løft den tykke, varme masse fra bunden. Lad tomaterne koge godt og jævnt, så alle stykkerne bliver bløde. Samtidig må du ikke koge i lang tid. Tag derefter gryden af komfuret for at køle af. I en let varm form kan massen begynde at tørre. For at gøre dette skal du først placere blandingen i dele i et stort dørslag, hvormed skrællen fjernes. Derefter “passeres” den puré-lignende masse gennem en mellemstor jernsigte, mens den forsigtigt trykkes. Ren juice uden overskydende partikler vil flyde ned, og frøene forbliver i enheden.
- Koger ned. Hæld tomatpuréjuice i en gryde og kog i cirka 3-4 timer. En halv time før tilberedning, tilsæt sukker og s alt efter smag, hvis det ønskes, kan du tilføje lidt forskellige krydderier. Pastaen har en rødbrun farve, og konsistensen er ikke dårligere end købt i butikken. Læg den varme masse i rene glas og korkprop. Yderligere sterilisering af dette hjemmelavede emne er ikke påkrævet. Opbevares i en kælder eller kælder.
Sådan forbereder du en tomatpasta i en langsom komfur
Meget hurtigere og nemmere fra et praktisk synspunkt (ingen væsentlig varme og fugtige dampe) er hjemmelavet tomatpuré ved hjælp af moderne teknologi. Hæld den resulterende tykke juice uden skræl og frø i slow cookeren (teknologien er beskrevet ovenfor). Indstil derefter den passende tilstand og vent på resultatet. Med jævne mellemrum kan du styre processen, så tomatpureen ikke bliver overkogt. Opskriften på madlavning i en langsom komfur adskiller sig fra den sædvanlige ved, at alle yderligere ingredienser (s alt, kværnet peber, sukker) blandes med juice umiddelbart før arbejdet påbegyndes. Anret den varme puré bragt til den ønskede konsistens i glas og rul lågene sammen. Hjemmelavet pasta er klar!
Anbefalede:
Sådan laver du hjemmelavet mayonnaise med eddike i en blender: opskrift med foto
Intet festligt bord kan undvære mayonnaise, eller rettere sagt, uden retter, som det er tilsat. Ja, det er højt i kalorier, men samtidig er det meget velsmagende. Og for ikke at tvivle på kvaliteten af den købte sauce, er det bedre at lære at lave mad selv. Opskrifter på hjemmelavet mayonnaise med eddike i en blender er præsenteret i vores artikel. Der er flere sauce muligheder at vælge imellem
Tomatsauce til tomatpasta spaghetti: opskrift, ingredienser
Spaghetti er en af de basisretter, der ofte dukker op på vores bord. Takket være de mange forskellige saucer og tilsætningsstoffer vil denne ret aldrig kede sig. Hvordan laver man lækker tomatsauce til spaghetti fra tomatpuré?
Sådan laver du tomatpasta: en trin for trin opskrift med billeder
Tomatpasta er en næsten universel kulinarisk ingrediens, der bruges i mange retter. I butikkerne er dette produkt i stor efterspørgsel, og prisen er ganske acceptabel. Men hvis der er et ønske om at stoppe med at tjene penge til butikker og begynde at glæde dig selv og dine kære med sunde produkter, så tilbered tomatpasta, hvis opskrifter vil blive præsenteret nedenfor
Kalorieindhold i tomatjuice og tomatpasta. kalorier i tomatsauce
Sammensætningen af kostmenuen til vægttab er væsentligt forskellig fra den sædvanlige. Først og fremmest gives fortrinsret til lette retter fra grøntsager og frugter. Denne artikel vil være af interesse for dem, der ønsker at vide, hvad kalorieindholdet er i tomatjuice, tomatpasta og forskellige saucer
Hvordan tilbereder man tomatpasta derhjemme?
Appetitlig hjemmelavet tomatpasta passer godt til mange retter. Hvordan forbereder man den til en bestand til vinteren?
