Kalorieindhold i tomatjuice og tomatpasta. kalorier i tomatsauce

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Sammensætningen af kostmenuen til vægttab er væsentligt forskellig fra den sædvanlige. Først og fremmest gives fortrinsret til lette retter fra grøntsager og frugter. Selvfølgelig er saftige tomater og retter fra dem langt fra sidst blandt det generelle udvalg af frisk frugt. For at vide, hvor meget de kan og bør forbruges, lad os stifte bekendtskab med produkternes energiværdi. Denne artikel vil være interessant for dem, der ønsker at vide, hvad kalorieindholdet er i tomatjuice, tomatpasta og forskellige saucer.

Nyttige egenskaber ved grøntsager

På grund af indholdet af caroten i frugterne kan de have forskellige farver og nuancer - fra lys gul til lys pink og lilla-rød. Denne egenskab påvirker ikke kalorieindholdet på nogen måde, hvilket er slående i sin "lethed" - kun 23 kcal pr. 100 g friske tomater! Men fordelene ved mirakuløse frugter fra Solanaceae-familien er uforlignelige:

• de indeholder, udover caroten, en stor mængde pektin, lycopen, fibre, vitaminer;
• er det ideelle diætprodukt med lavt kalorieindhold;
• forbedre tilstanden af nervesystemet og det endokrine system;
• nyttigt til diabetes;
• styrke hjertet og blodkarrene;
• regulere kroppens vand-s altbalance;
• kan bruges i kosmetologi til enhver hudtype;
• fremme eliminering af toksiner fra kroppen (især vigtigt for rygere).

Lad os overveje, hvordan næringsværdien af tomater ændrer sig under deres forarbejdning. Hvad er f.eks. kalorieindholdet i tomatjuice, pasta og saucer?

Forskellige genbrugsmetoder

Spise diætmad, du skal på en eller anden måde diversificere deres smag. Hvad er traditionelt til stede i den sædvanlige menu til vægttab? Ud over grøntsagssalater består hovedlisten af ret intetsigende retter: korn, ris, kartofler, kogt kylling, fisk. Derfor vil jeg friske retterne op med nogle krydrede tilsætningsstoffer. Tomater kan bruges til at lave en bred vifte af retter. Overvej de vigtigste muligheder for at få nogle af dem. Tomater behandles norm alt på to måder:

• Først. Presning af friske modne frugter for at fjerne skind og frø og få tomatjuice. Resultatet er en væske, som derefter koges i kort tid og forsegles i krukker, som regel uden at tilføje yderligere komponenter. Kalorieindholdet i tomatjuice vil være næsten det samme som i friske tomater.
• Second. Forkogninghakkede frugter, og derefter mosning for at få en puré. Dette halvfabrikat er grundlaget for at lave andre tomatretter - pasta og saucer.

Tomatjuice: kalorier og hjemmelavningsmetoder

Dette er det første produkt i rækken, som er tilberedt af friske tomater. På grund af det faktum, at frugterne udsættes for minimal forarbejdning (presning og kogning), forbliver deres næringsværdi næsten uændret. Kalorieindholdet i tomatjuice er 35 kcal (100 g). Derfor er den ideel til regelmæssig brug af dem, der ønsker at tabe sig. Denne forfriskende saftige drik er mest nyttig, hvis den tilberedes derhjemme. Derudover kan du nemt justere smagsegenskaberne alt efter husholdningens ønske. Nogle mennesker elsker trods alt den naturlige smag af tomater, uden pynt, mens andre foretrækker at opleve en lidt pikant fornemmelse, når de drikker. For eksempel kan du tilsætte s alt, sukker, aromatiske krydderier, duftende urter, laurbærblade og peberfrugter til saften, når den koger. Da der ikke er yderligere ingredienser til stede i sammensætningen, overstiger kalorieindholdet i hjemmelavet tomatjuice ikke 33 kcal.

Fordelene og energiværdien ved tomatpasta

For at få denne nyttige tykke masse, skal du langsomt fordampe saften fra tomater i lang tid. Med en ændring i konsistensen øges også koncentrationen og indholdet af alle værdifulde stoffer. For eksempel antioxidanten lycopen, som har en gavnlig effekt på at forynge kroppen og beskytte cellerne mod påvirkning afmiljø, bliver omkring 8-10 gange mere i tomatpure end i frisk frugt. Men det er ikke altid muligt at være sikker på, at der ikke er urenheder som fortykningsmidler og konserveringsmidler i butiksproduktet. De er tilføjet for at garantere en forøgelse af holdbarheden. Derfor foretrækker mange husmødre at lave en naturlig tyk masse selv. Derudover er tomatpuré meget let at tilberede derhjemme. Dens kalorieindhold vil noget forstyrre fans af "lette" diæter. 100 g af produktet indeholder 100 kcal. For at forkorte tilberedningstiden noget, lad den pressede tomatsaft stå lidt, og dræn derefter det øverste flydende gennemsigtige lag. Med denne teknologi koges pastaen i maksim alt 2-2,5 timer.

Tomatsauce: Produktets kalorieindhold

Energiværdien af denne ret afhænger i høj grad af dens sammensætning. Lad os først finde ud af, hvad tomatsauce er, og hvad er dens hovedtræk. Dybest set er det tomatpure. Men næppe nogen vil spise den sædvanlige tykke tomatpuré, for eksempel med boghvede eller pasta. Derfor, for at forbedre smagen, tilsættes først og fremmest mange andre ingredienser til pastaen, herunder grøntsager og frugter (hvidløg, bulgarsk og chilipeber, løg, gulerødder, æbler osv.), krydderier og krydderier. Den anden yderligere komponent er stivelse. I industriel produktion erstattes det af fortykningsmidler og emulgatorer. Som et resultat er forarbejdet og krydret grøntsagsmos lidt mere tilfredsstillende end tomatpuré.sæt ind. Kalorieindholdet i tomatsauce er cirka lig med 42 kcal pr. 100 g produkt. Meget ofte kaldes denne ret, der hovedsageligt består af pasta, fejlagtigt ketchup. Lad os se nærmere på denne sag.

Ketchup er en af saucemulighederne

Af en eller anden grund tror alle traditionelt på, at disse to produkter er en og samme. Men det viser sig, at ketchup er en af de mange forskellige saucer, inklusive endda almindelig mayonnaise. Det behøver ikke engang at være tomat. Selvfølgelig kan tomater være en af ingredienserne, men ikke den vigtigste. Ud fra dette er kalorieindholdet i produktet ikke altid det samme som kalorieindholdet i tomatsauce. Oftest er den lidt højere. Derudover er ketchups aldrig vandige, hvilket betyder, at de indeholder et højt indhold af stivelsesfortykningsmidler. Som du kan se, er indkøbte produkter næsten altid tilberedt med en eller anden form for tilsætningsstoffer. På grund af dette kan de ikke kaldes virkelig naturlige og nyttige. Hvorfor ikke prøve at lave s alte saucer derhjemme? Dette er ret nemt at gøre. Tilsæt revne eller hakkede friske grøntsager, krydderier og krydderier til tomatpuréen - og du får en skøn appetitlig ret, der med succes kan serveres som tilbehør, såvel som til kød og fisk!