2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-18 00:59
Skal jeg være bange og lægge et produkt mærket "homogeniseret" til side? Men mange mødre gør dette, når de køber babymad, idet de fejlagtigt tror, at et homogeniseret produkt er det samme som et genetisk modificeret. Lad os finde ud af, hvad disse to begreber egentlig betyder, og berolige de bekymrede mødre.
Så på grund af ugunstige miljøfaktorer, jordens s altholdighed såvel som andre faktorer, der negativt påvirker planters vækst og frugtdannelse, har videnskaben i de seneste årtier taget et skridt i retning af at skabe hårdføre sorter af kartofler, hvede, majs gennem genetisk modifikation. Det er endnu for tidligt at vurdere, om det er godt eller dårligt. Der er endnu ikke gået nok tid til at forstå konsekvenserne af disse ændringer.
Homogeniseret produkt: hvad er det?
Homogenisering er blanding af produkter, indtil sammensætningen er fuldstændig homogen. Der er homogenisering mekanisk og under tryk. I dejblanderen kombineres dedejens ingredienser er mekanisk blanding. Et eksempel på trykblanding ville være en blander. Kun en homogenisator ved høj hastighed og under højt tryk knuser produktet til absolut homogenitet. Lad os nu vende tilbage til butikkerne, hvor produkter med påskriften "homogeniseret" i stigende grad dukker op på hylderne. Hvad det er, er nu mere klart. Men er sådanne produkter nyttige? For at finde ud af det skal du vide, hvad der sker i processen med at forarbejde frugter, når du f.eks. forvandler dem til homogeniseret juice.
Beskrivelse af homogeniseringsprocessen
For at få sådanne produkter derhjemme, skal du bruge blendere eller mixere. Noget lignende sker i specielle højtrykshomogenisatorer. Hele processen inkluderer en række operationer:
- Frugter skrælles, vaskes, gnides.
- Sukkersirup tilsættes.
- Massen knuses i en homogenisator, hvor kontakt af saft og luft er udelukket, hvilket gør det muligt at bevare værdien af frugtkomponenterne.
- Under højt tryk passerer et specielt apparat råmaterialer og maler det til en grødet tilstand.
- Produktet er pakket varmt ved en temperatur på 90°.
Anvendelse af homogenisering
Homogeniserede produkter har bevist sig i en række industrier. Således modtager mejeri- og fødevareindustrien produkter af høj kvalitet og længere holdbarhed. Homogenisatorer, der anvendes i lægemidlerindustrien har bevist, hvor meget mere effektive de er end konventionelle omrørere og kolloidmøller. Disse enheder begyndte at blive brugt i bioteknologi og i kosmetiske produkter. I alle disse industrier er produktionen et homogeniseret produkt. Hvad er det for eksempel? Absolut homogene cremer og emulsioner; babypuréer, samt smør og pastaer; vandbaserede malinger. Det vil sige produkter med den bedste spredning af ingredienser. Dette er der ikke længere tvivl om. Desuden er det ikke længere muligt at forestille sig produktionen af mange produkter uden behandling i en homogenisator. Og hvis du ikke desto mindre stadig har spørgsmålet: "Homogeniseret - hvad er det?", - vil svaret være ét: "Dette er det 21. århundredes knowhow."
Anbefalede:
Hvordan tilbereder man strudsekød? Hvorfor er dette produkt nyttigt?
I dag opdrætter landmænd rundt om i verden aktivt strudse. Hvis denne fugl tidligere udelukkende blev dyrket i Namibia og Kenya, er sådanne gårde nu dukket op på mange landes territorium
Udløbsdato for hytteost. Generelle råd om opbevaring af dette produkt
Det er ingen hemmelighed, at hytteost betragtes som et af de sundeste mejeriprodukter. Det kan dog ikke opbevares i køleskabet i lang tid og efter kort tid begynder det at miste smag og værdifulde stoffer. Derudover er brugen af et forkælet produkt fyldt med alvorlige problemer med mave-tarmkanalen. Fra denne artikel lærer du den nøjagtige udløbsdato for hytteost og reglerne for dens opbevaring
Hvordan renser man frosne muslinger uden en skal? Hvilke retter kan tilberedes af dette produkt?
Muslinger er velsmagende og nærende skaldyr, hvoraf nogle dyrkes ved Italiens kyster. Dette produkt omtales norm alt som en meget nyttig, raffineret og kaloriefattig delikatesse. På grund af deres unikke sammensætning har muslinger en række nyttige egenskaber og mætter hurtigt kroppen. Trods et så lavt kalorieindhold indeholder skaldyr en rekordstor mængde essentielle aminosyrer
"Sloboda" (olie): alt om dette produkt
Solsikkeolie er et essentielt produkt, som enhver husmor har brug for for at tilberede et stort udvalg af retter. Derfor er valget af olie ret seriøst. Vores helbred afhænger jo af, hvad vi spiser. I denne artikel foreslår jeg, at du overvejer solsikkeolie "Sloboda". Lad os diskutere kvaliteten af denne producents varer. Lær om kundeanmeldelser
Hvor mange kulhydrater er der i ris? Fordelene og skaderne ved dette produkt
De fleste af os har sandsynligvis ris i vores kost. Desuden er der udviklet mange forskellige diæter på basis af denne utroligt nyttige korn. Folk har dyrket denne afgrøde i otte årtusinder, men i Rusland lærte de om det for kun tre hundrede år siden. Efter at have læst denne artikel, vil du finde ud af, hvor mange kulhydrater og andre næringsstoffer der er i ris
