Ukendt og nyttig digestif. Hvad er det?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Det sker, at en person ganske ofte bruger dette eller hint produkt i sit liv og ikke engang kender til dets faktiske egenskaber. Tag for eksempel en digestif. Hvad er dette ord, og hvad henviser det til?

Spis godt

Alle ved, at der er inkompatible produkter og dem, der er perfekt kombineret med hinanden. En anden situation sker også: en gang i kroppen neutraliserer en af dem enten den anden eller forstærker dens virkning. Men der er også en tredje mulighed. Et af produkterne, der kommer ind i maven sammen med maden, får det til straks at gå i opløsning til bittesmå partikler, det vil sige at blive fordøjet. De kalder det en digestif.

Hvad er denne komponent? Det virker som en stimulans til handling eller en slags katalysator for fordøjelsesprocessen. Denne ejendom er uden tvivl meget nyttig. Det viser sig, at den "smarte" ukendte ingrediens gør, at maden ikke bliver i maven, men hurtigt forlader den og efterlader alt nødvendigt og nyttigt for kroppen undervejs. Som et resultat føler en person en bølge af energi og en behagelig lethed i hele kroppen. Nu er det klart, at nogle produkter er fordøjelsesfremmende af natur, at de er frivillige.menneskelige assistenter.

Navnehistorik

Mange produkter og endda retter har sigende navne. Nogle af dem er af indenlandsk oprindelse, men oftere er disse ord lånt fra andre sprog. I dette tilfælde er det præcis, hvad det er. Hvis du bruger en oversætter fra latin, bliver det tydeligt, hvis vi taler om en digestif, at dette er et særligt værktøj, der fremmer fordøjelsesprocessen.

Forresten har franskmændene samme betydning. Selv i middelalderens Frankrig vidste man meget om sådanne sager. Efter et overdådigt festmåltid serverede kokken altid de besøgende en sød drink lavet af vin med tilsætning af forskellige krydderier. I dag hedder det "cocktail". Heraf er det klart, at den "usædvanlige hjælper" ikke er en pille, ikke en eliksir og ikke engang et kosttilskud. I sagens natur er det den samme mad som alt andet. Det har bare en fantastisk evne til at have en positiv effekt på menneskekroppen på det rigtige tidspunkt. Det er værd at bemærke, at det skal indtages præcist i processen med at spise eller umiddelbart efter det. Så vil resultatet ikke lade dig vente.

Modsætningernes enhed

Gode kokke ved, hvordan man får en person til at spise meget, med appetit og ikke lide efter alt dette af ubehag. Hemmeligheden er enkel: En aperitif og en digestif skal stå på bordet. Betydningen af disse ord har en grundlæggende forskel, men "retterne" relateret til disse grupper er de samme på én ting: de gavner en person. Til at begynde med er det værd at præcisere, at aperitif -det er et produkt designet til at stimulere appetitten. Oftest er det en drink. Den udfører en række nødvendige og nyttige funktioner:

• slukker tørsten;
• fremmer rigelig sekretion af mavesaft;
• tilpasser kroppen til mad.

Juice, champagne (eller enhver anden vin) eller anden alkohol kan fungere som aperitif. Ifølge deres struktur er aperitiffer:

1) Enkelte drinks, som består af én drink.

2) Kombineret. Det er, når der serveres flere forskellige drinks på samme tid, og den besøgende kan vælge den, der passer ham.

3) Blandet. I dette tilfælde kombineres flere drinks i et bestemt forhold.

Aperitif kan ikke være sød eller varm og serveres altid lige før et måltid. I modsætning hertil serveres digestif ved slutningen af festen. Den er norm alt stærkere end den forrige drik og er beregnet til at sætte en stopper for måltidet og matche den efterfølgende dessert. Det er generelt accepteret, at lette drikkevarer skal vælges til aperitiffer og mørke til fordøjelsesmidler.

Bræk ikke

At bryde etiketten er kriminelt. En ordentligt organiseret fest er som en god sang. Først forbereder du dig, tuner ind, og så kan du ikke rive dig løs, og du vil have mere. En ung musiker tog dette princip for sig selv som regel. En levende bekræftelse på dette er hans sang "Madness". Fordøjelsesmidlet er hans kunstnernavn. Et virkelig sigende navn.

Hans værker er gode at lytte til med venner,nyder langsomt. Alt er som at spise. Når alt kommer til alt, hvor er det behageligt at drikke et glas duftende cocktail i godt selskab, se hvordan nye retter dukker op på bordet, og det bliver gradvist mere og mere ønskeligt. Den lette smag af en aperitif smelter bogstaveligt t alt sammen med aromaerne, der flyver i luften, og der er et uimodståeligt ønske om hurtigt at tage din plads ved bordet.

Under måltider bør drikkevarer komplementere og understrege smagen af hver ret. Dessert serveres i slutningen af måltidet. Her kommer tiden for digestifs. Den overfyldte krop ønsker at få den sidste fornøjelse. Her er det nødvendigt at tænke over alt til mindste detalje. For et par århundreder siden var det kutyme i samfundet at bruge tid på en venlig samtale over et glas god cognac efter en solid frokost eller middagsselskab. Det kan også være whisky, brandy, tilsat vin (såsom portvin) eller likører. Under alle omstændigheder er højt humør, en behagelig eftersmag og god fordøjelse garanteret.

Mel til digestif

Slik er spiritus en god mulighed for at afslutte mødet. Dens behagelige smag, tonic og afslappende effekt er velegnet til en fredelig samtale.

En god mulighed i dette tilfælde ville være den berømte irske "Sheridan". Den består af to dele og hældes på samme tid i et glas i lag. I bunden kan du lægge et stykke is. Du kan drikke sådan en drink i almindelige slurke eller gennem et sugerør. Som du vil.

Hvis du drikker det i én slurk, så er der mulighed for at mærke hele buketten af smag godt. Førstblandingen af vanilje- og chokoladekomponenter skaber følelsen af at drikke kaffe med fløde. Så forbliver en eftersmag med en udt alt nøddeagtig note i munden. Guddommelig følelse! Det kan være et fint supplement, hvis du bruger de rigtige snacks. Is, chokolade, søde kager eller småkager er perfekte til sådan en drink. En digestif i en sådan situation vil erstatte en dessert. Det bliver origin alt og meget velsmagende.