Kaffeglas: opskrift derhjemme. Is kaffe

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I Europa er en kold drik lavet af kaffe og is almindeligt kendt. Denne cocktail kaldes glace. I hvilket land han optrådte, vides det ikke præcist, nogen tror det i Frankrig, andre tror det i Østrig. Der er ingen enkelt opskrift på denne drink. Man mener, at den fjerde del af den skal bestå af is, og den anden hovedingrediens i cocktailen er kold kaffe, som er lavet af mellemsjældne arabicabønner.

Nogle typer af denne drink

Der er mere end én opskrift på hjemmelavet kaffeglasur, det hele afhænger af fantasien. De mest almindelige tilberedningsmetoder er som følger:

• Malet kaffe hældes i cezve, sukker og kanel tilsættes, dette vil give en sød smag og mild aroma. Dernæst hældes filtreret vand på, og det hele simres ved svag varme. Når kaffen begynder at koge, tages den ud og ventes i 10 sekunder og sættes igen i kog. Efter at have ventet på den anden kogning, fjernes drikken, dækkes med et låg og køles af. Derefter filtreres og renses i 10 minutter i fryseren. Kom i et glasis og hæld kølet kaffe ovenpå.
• Kaffe brygges efter alles yndlingsopskrift og afkøles i køleskabet. Dernæst tilsættes mælk til det og blandes. Læg derefter en kugle is og drys med revet chokolade. Denne opskrift har en mildere smag og er velegnet til teenagere.
• Bryg sort kaffe på en passende måde, og sæt den i fryseren i 20 minutter. Puddersukker tilsættes fløden og blandes i en blender. En spiseskefuld chokoladesirup, afkølet kaffe og flødeskum med pulver hældes i glas. Læg en kugle is ovenpå, drys med karamelchips og kakaopulver. For en mere festlig og lys stemning kan du drysse med små slik.
• Kaffeglasopskrift derhjemme med spiritus er en drink, der vil hjælpe dig med at blive glad og slappe af på samme tid. Bryg kaffe efter din opskrift og lad den køle af. Dernæst tilsættes et par isterninger til glasset, hvorefter der ikke hældes mere end 20 % af hele cocktailen på.
• Den følgende hjemmelavede glaskaffeopskrift passer ikke kun til voksne, men også til børn. Denne drik med en meget delikat smag, giver livlighed og energi. Kaffe brygges på enhver måde og køler som sædvanligt i køleskabet. Derefter anbringes sukker og en skiveskåret banan i drinken. Det hele piskes sammen i en røremaskine eller blender, til det er glat. Herefter tilsættes is og piskes igen. Cocktailen er klar. Det er tilbage at pynte det efter smag med chokoladechips eller karamel.

Original opskrift

Kaffeopskrift med gulis derhjemme. For at forberede det skal du bruge lidt usædvanlige produkter til drinken, nemlig kyllingeæg. Først skal du tilberede kaffe og afkøle den. Kværn derefter blommerne med sukker. Dernæst blandes kaffe med æggeblommer og opvarmes i et vandbad i 10 minutter under omrøring af massen. Derefter hældes det i et glas, en kugle is tilsættes, derefter hældes med chokoladesirup og drysses med chokoladechips.

Diætdrik

For dem, der holder øje med deres figur og tæller hver eneste kalorie, er der en opskrift på kaffeglas derhjemme med mælkeis. Den bruger ikke chokolade, fløde, men kun vanillin og kakaopulver. Svag kaffe tilberedes, derefter afkøles den i fryseren (det er vigtigt at vide, at varme madvarer ikke sættes i køleskabet, de skal have lov til at køle til stuetemperatur). En kugle mælkeis lægges ovenpå, da den er mindre fed end fløde, og drysses med vanilje og kakaopulver.

Cocktailmaskine

Glace-kaffeopskriften i kaffemaskinen er enkel og hurtig. Det er nødvendigt at hælde et glas renset vand, hæld 2 spiseskefulde malet kaffe i filteret. Dernæst skal du lægge koppen på bakken og trykke på espressoknappen. Efter tilsætning af tre kugler is skal skeen for nemheds skyld fugtes med vand. Top drinken kan drysses med chokoladechips eller kakao. Cocktailen er klar. Det tager ikke mere end 5 minutter at forberede det, og de vidunderlige fornemmelser fra sådan en drink vil forblive i lang tid.

Mange mennesker brygger kaffe flere gange om dagen for det sammerecept. Dette sker uge efter uge, år efter år. Nogle gange er det godt at prøve noget nyt.

Vigtigt at vide

Mange har lagt mærke til, at når en pakke malet kaffe pakkes ud, er hele huset fyldt med aroma. Det samme sker, når korn males. Over tid fordamper olierne, og lugten bliver dæmpet. Derfor er det bedre at åbne en ny pakke eller male bønnerne, før du tilbereder kaffeglace. Duften af kaffe vil fylde cocktailen med varmen fra en hyggelig café, og is vil give en delikat smag og kontrast.

For dem, der ikke har råd til fed is, er der altid et alternativ i form af mejeri. De fleste drinkelskere ved dog, at hemmeligheden bag, hvordan man laver glaskaffe derhjemme, ligger i den sædvanlige is.

For en rigere drink, tilsæt en halv teskefuld sukker, når du tilbereder den.

Og endnu en lille hemmelighed. Når kaffen brygges, skal du sammen med sukker tilsætte en knivspids kakaopulver. Så smagen bliver rig. Dette tip er velegnet til at lave forskellige drinks.

Cocktailudstyr

På en cafe eller i sommerkøkkenet kan du se, hvordan bartenderen tryller over kaffemaskinen, og derefter kobler isfryseren på processen. Sådan en maskine kender børn og deres mødre mere. I varmt vejr bliver børn faste kunder. Denne maskine er designet til fremstilling af blød og hård is.

Når du tilbereder kaffe med et glas, skaber fryseren mesterværker. Han gør virkeligis, det vil sige, at det skaber et naturligt produkt uden konserveringsmidler. Det mætter også blandingen med luft med 50-80%. Sådanne maskiner er i stand til at producere fra 3 til 5 typer blandinger med forskellige smag og farver. De giver således mulighed for at eksperimentere og bruge forskellige opskrifter på kaffe med is.

Freezer laver to slags produkter:

• Fast, hvis temperatur er fra -8 til -12 oС. Færdiglavet is er lagt ud på gastronomiske montrer i specielle bakker
• Soft er lagt ud i horn og har en temperatur på -6 oS.

Opskrift på klassiske kaffeglas involverer brug af hård is i form af kugler. Der er cocktails, der bruger bløde varianter. Der er to typer - professionelle frysere og til hjemmebrug (kan være en god gave til en familie med en sød tand). Der er en anden forskel mellem dem. Den hårde ismaskine kan kun producere én sort. Det har dog også den fordel, at der kan bruges tilsætningsstoffer som frugtstykker, nødder og lignende. Takket være dette kan du tilberede kaffe med forskellige opskrifter.

Sådan laver man is for glace

Varmt vand hældes i fryseren til hjemmebrug og en vis mængde af blandingen hældes på, som beregnes ud fra antallet af portioner. De nødvendige proportioner er angivet af producenten på emballagen. Den færdige masse blandes og lagres i en halv time, imellem denne gang skal den blandes 2 gange. Næste blandingfiltrer gennem en sigte for at undgå at få store fraktioner ind i apparatets cylinder. Elmotoren roterer mekanismen til omrøring af isen, pumpen mætter den med luft, og kulden, der kommer fra fryserens vægge, fryser produktet.

Sådan dekorerer man en cocktail

Den færdige kaffe med is skal pyntes inden servering. Den klassiske version bruger chokoladesirup, karamelchips, chokoladechips, slikkepinde, kakaopulver, frugt- eller bærstykker, jordnødder, chokoladestykker. Hvad cocktailen bliver, afhænger af fantasien og de tilgængelige ingredienser. Frugtsirup kan bruges til at skabe en regnbue af farve. For at give friskhed og forårsstemning kan du lægge mynteblade ovenpå. Pynt med candy bar sticks, M&M's eller bare chokoladebåde.

Toppen af glasset kan smøres med chokoladepasta eller varm chokolade, og bolcher eller spiselige perler kan fastgøres til denne masse.

Afslutningsvis

Lækker og forfriskende drink kan tilberedes derhjemme. Nok til at have kaffe og is. Hvis køkkenet har en kaffemaskine og en fryser, så bliver det muligt at forkæle dig selv og dine kære ikke bare med en cocktail, men med et mesterværk af kulinarisk kunst, uden at bruge 10 minutter på madlavning.

Hemmeligheden bag en lækker isshake er enkel. Det er nok at bruge produkter af høj kvalitet og forbinde din fantasi. På en varm sommerdag vil en portion af sådan en drink give dig varmen fra aromatisk kaffe ogpå samme tid, køligheden og friskheden af en lækker is.

Da drikken er ret høj i kalorier, vil det være behageligt at drikke den på lange gåture i parken eller langs dæmningen, når man cykler med hele familien. Et boost af energi vil blive givet, og den fløjlsbløde smag af kaffe med is vil sætte dig i humør.

Selv hvis der ikke er noget udstyr til at lave kaffe eller en isskærer, er der altid mulighed for at lave et budget, men ikke mindre velsmagende drink. Det er nok at tage instant kaffe, brygge det, lad det køle af. Kom derefter stykker af is eller is fra en vaffelkop i et glas, og hæld det med en afkølet drink. Top med kakao, chokolade eller hvilke produkter der er tilgængelige og efter din smag.