Hvordan laver man blåbærtærter?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Når blåbærsæsonen begynder, skynder mange husmødre sig for at forberede vinteren med disse bær. Der er dog mange opskrifter, der kræver frisk frugt. Med blåbær laves ikke kun dumplings og yoghurt, men også meget velsmagende tærter. Det tager lidt tid at forberede dem og selvfølgelig et minimum af produkter. Så hvordan laver du blåbærtærter? Vi vil overveje opskrifterne i denne artikel.

Tærtedej

Dej spiller en særlig rolle ved bagning. Smag afhænger af dens kvalitet. Til madlavning skal du bruge:

• Solsikkeolie - 1 kop.
• Sukker - 200 gram.
• Koldt vand - 0,5 liter.
• S alt - en knivspids.
• Gær - 50 gram.
• Hvedemel - hvor meget dej vil tage.

Hvordan ælter man dejen?

Denne dej laver meget velsmagende blåbærfrikadeller, hvis opskrift er meget enkel. Bland solsikkeolie, sukker, s alt og vand i en separat beholder. Den resulterende masse skal sættes i brand og bringes i kog. Sammensætningen skal koges i fem minutter. Derefter skal massen stå og afkøle til stuetemperatur. Derefter ind i den fremtidige dejdu skal tilsætte gær og mel. Hvis du ikke kan lide blåbærtærter, der er for søde, kan du kun tilføje halvdelen af det angivne sukker.

Nu kan du ælte dejen. Til at begynde med skal sammensætningen være som en pandekage: lidt væske. Tilsæt gradvist mel til dejen. Som et resultat bør det ikke blive meget køligt. Efter æltning skal dejen stå et stykke tid, så den passer. Derefter kan du begynde at lave tærter.

Form tærter

Til påfyldningen skal du forberede produkterne på forhånd. Til dette skal du bruge:

• Friske blåbær - 400 gram.
• Sukker - 100 gram.
• Kartoffelstivelse - 100 gram.

Først skal du dele den tilberedte dej i små stykker og rulle dem til pæne kager. Det skal bemærkes, at ved bagning frigiver friske blåbær meget juice. Derfor er der i dette tilfælde brug for stivelse for at holde væsken inde i tærten. Så hvordan laver du smukke blåbærtærter? Til at begynde med skal du lægge stivelse ud på hver kage. 0,5 tsk vil være nok. Pulveret skal omhyggeligt fordeles gennem kagen.

Fordel bær på et lag stivelse. Hver patty kræver 2 til 3 teskefulde blåbær. Derefter skal bærrene drysses med sukker. Mængden afhænger af, hvilken slags tærter du kan lide: søde eller ej.

Tærter kan laves i enhver form. Bagning i form af trekanter ser origin alt ud. Det er værd at sprede blankssøm op. Dette forhindrer fyldet i at spilde på bagepladen. Når blåbærtærterne er lagt ud, er det værd at lade dem stå i 40 minutter, så de vokser lidt mere.

Når bagværket er steget i størrelse, er det nødvendigt at smøre det med et sammenpisket æg. Der bages blåbærtærter, hvis opskrifter selv uerfarne husmødre kan implementere, i cirka en halv time ved en temperatur på 200 ° C. Færdige produkter skal smøres med smør.

Gærdej-blåbærtærter

Denne opskrift er kendt for mange siden skolen. For at ælte dejen skal du bruge:

• Varm mælk - 0,5 liter.
• S alt - 0,5 spsk.
• vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Smør eller svinefedt - spiseskefuld.
• Sukker - 2 spsk.
• Mel – hvor meget dej vil tage.
• Tørgær - dessertske uden top.

Til fyld:

• Frosne blåbær.
• Sukker.
• Stivelse.

Tilberedningsproces

De angivne komponenter skal blandes. Til at begynde med, hæld varm mælk i en separat beholder og tilsæt gær. Når de er opløst, kan du tilføje resten af ingredienserne. Det er bedre at introducere mel med sammensætningen til sidst. Dejen skal være meget godt æltet, så alle komponenterne er blandet. Nu skal sammensætningen stå i et par timer. Beholderen med dejen skal placeres et lunt sted og dækkes med et fugtigt håndklæde. Dette forhindrer toppen i at tørre ud.

Føj derefter til dejenmere mel for at opnå den ønskede konsistens. Den færdige sammensætning skal placeres i en plastikpose, der tidligere er smurt med vegetabilsk olie indefra. Dejen skal lægges koldt i 12 timer. Det kan gøres om natten, og om morgenen kan du koge gærtærter med blåbær. Det er værd at bemærke, at sådan en dej opbevares i cirka to dage i køleskabet.

Hvordan bager man tærter?

Hvis frosne blåbær bruges til tilberedning af tærter, skal de optøs på forhånd. Dette vil dræne overskydende væske. Bær skal blandes med sukker for at gøre fyldet sødt.

Dejen skal deles i små stykker, cirka 70 gram hver. Dette vil gøre blåbærtærterne i samme størrelse. Hver kage skal rulles ud og lægges i midten af fyldet. Til at begynde med er det værd at lægge lidt stivelse på emnet og derefter lægge bærene ud.

Derefter skal du danne en tærte og lægge den på en bageplade, forsmurt. Når formen er udfyldt, skal du lade bagværket ligge et stykke tid. Når dejen er fordoblet i størrelse, pensles hver tærte med sammenpisket æg. En delikatesse bages i en halv time ved en temperatur på 200 ° C.