Blåbærretter: De bedste opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvilke blåbærretter kender du? Sådan et bær bruges norm alt til at lave forskellige kompotter, syltetøj eller syltetøj. Det skal dog bemærkes, at med tilføjelsen af dette produkt kan man lave helt andre retter. Hvilke, vil vi fortælle i denne artikel.

Blåbærretter: Madlavningsopskrift

Hvis du har købt en stor mængde af dette bær, så kan du udover marmelade eller marmelade også lave lækre åbne tærter i ovnen af det. For at implementere en sådan opskrift har vi brug for følgende sæt produkter:

• stort frisk æg - 1 stk.;
• hvidt hvedemel - ca. 3 kopper;
• mediumfed yoghurt (kan være let sur) - 150 ml;
• bordsodavand (slukker i en fermenteret mælkedrik) - 1 stor knivspids;
• bords alt - 1/3 lille ske;
• roesukker - 2 store skeer;
• pulveriseret sukker - brug efter skøn (til påfyldning);
• friske eller frosne blåbær - brug som du ønsker (til fyld).

Tilberedning af usyret dej

Søde blåbærretter nydesmeget populær ikke kun blandt børn, men også blandt voksne. For at lave åbne tærter af sådan en bær skal du forsigtigt ælte bunden.

Hæld en knivspids sodavand i middelfedt kefir og bland det godt for at opnå en voldsom reaktion. Dernæst tilsættes s alt, sukker og et hønseæg til drinken. Efter blanding af komponenterne hældes snehvidt mel gradvist i dem. Ved udgangen fås en tyk dej, som dækkes med en film og efterlades ved stuetemperatur i 20 minutter.

Hvordan former og bager man åbne tærter?

Blåbærretter formes ret nemt. Et stykke skæres af dejen, og rulles derefter til en kage. En håndfuld friske bær placeres i midten, drysset med pulveriseret sukker, og kanterne klemmes smukt sammen, så den øverste del efterlades åben.

I denne form overføres tærterne forsigtigt til en bageplade dækket med pergament og sendes til ovnen. Ved en temperatur på 200 grader bages produkterne i ca. 30-40 minutter.

Efter den angivne tid tages blåbærtærter ud af skabet og serveres med sort te.

Det skal bemærkes, at blåbærretter ikke kun kan laves af usyret dej på kefir, men også ved at bruge en puffbund. I dette tilfælde er det bedre at tilberede tærter lukket. Hvis du følger alle opskriftens regler, får du meget smukke og velsmagende puff-kuverter.

retter med blåbær kogt i en langsom komfur

Hvis det tager for meget tid at lave blåbærkager i ovnen, så foreslår vibrug multikogeren. Med denne enhed kan du lave en meget velsmagende og mør kage.

Så for at implementere opskriften har vi brug for:

• kartoffelstivelse - 1 stor ske;
• friske eller frosne blåbær - 300 g;
• roesukker - 230 g;
• tør granulær hytteost - omkring 100 g;
• stort hønseæg - 3 stk.;
• fed creme fraiche - 150 g;
• hvidt mel - ca. 1, 3 kopper;
• vegetabilsk olie - 15 g;
• bagepulver - 7 g.

At lave dej

Retter fra blåbær og hytteost er ikke kun meget velsmagende, de er også sunde. En tærte med disse produkter er god til morgenmad til børn. Den kan indtages både med varm chokolade og almindelig te.

Så for at ælte dejen kombineres æggeblommer med creme fraiche, hytteost og sukker. Alle komponenter gnides grundigt med en ske. Pisk derefter de afkølede æggehvider separat.

Det resulterende stabile skum spredes til æggeblommerne, tilsæt bagepulver, kartoffelstivelse og bland godt. Efter at have lavet en tyktflydende æggemasse hældes snehvidt mel gradvist i den.

Efter de beskrevne handlinger opnås en homogen og ikke særlig tyk dej.

Formings- og bageproces

Før du begynder at varmebehandle blåbærtærten, skal den være ordentligt formet. For at gøre dette lægges ostemassen i en multicooker-skål, som er forsmurt med vegetabilsk olie. Yderligeredessertens overflade er dekoreret med friske eller frosne blåbær. Samtidig skal den synke lidt ned i bunden og fylde hele kagens tykkelse.

Så snart produktet er dannet, lukkes multicooker-beholderen, og bagetilstanden er indstillet. Heri tilberedes desserten i cirka 65 minutter. I løbet af denne tid skal blåbærtærten være helt bagt. Den tages forsigtigt ud af skålen, drysses med pulveriseret sukker, skæres og præsenteres for gæsterne sammen med en kop te.

Blåbærcreme til madlavning

Alle blåbærretter er meget sunde for et barn. Denne bær indeholder trods alt en masse vitaminer, mineraler og antioxidanter. Det skal bemærkes, at der ikke kun kan laves søde kager, men også forskellige cremer af det nævnte produkt.

For selvforberedelse af sådan en godbid har vi brug for:

• friske æggeblommer - 2 stk;
• sigtet mel - 45 g;
• roesukker lille - 150 g;
• blødt smør af høj kvalitet (smør) - 70 g;
• friske blåbær - 150 g

Tilberedningsmetode

Ikke alle blåbærretter kræver et stort udvalg af produkter. En creme ved hjælp af en sådan bær er lavet med et minimum antal komponenter. For at forberede det vaskes friske bær grundigt og males i en blender, indtil der opnås en homogen vælling. Derefter sættes den på komfuret, koges i ca. 10 minutter og afkøles.

Pisk æggeblommer og sukker kraftigt i en separat skål, og tilsæt derefter hvedemel. EfterDerefter lægges varmebehandlede blåbær ud til dem, som males gennem en fin sigte.

Efter at have kombineret begge blandinger, sættes de på medium varme og koges i ca. 10 minutter, indtil massen begynder at tykne. Derefter tages det ud af komfuret, delvist afkøles, og derefter tilsættes blødt smør og piskes igen med en røremaskine.

Denne blåbærsmørcreme er ideel til at lave honningkager, forskellige kiks og endda en Napoleonskage. De fleste husmødre foretrækker dog at servere den som en separat fuldgyldig dessert.

Tilberedning af blåbærkompot

Hvordan man laver blåbærretter til vinteren, ved mange husmødre. I denne sektion af artiklen besluttede vi dog ikke at fortælle dig om, hvordan man laver syltetøj eller marmelade af denne bær, men om, hvordan man laver velsmagende og sund kompot af den. Til dette har vi brug for:

• friske blåbær - 1 kg;
• hvidt sukker - 400 g;
• citronsyre - 2-3 g;
• drikkevand - 4 l.

Tilberedningsproces

For at forberede kompot til vinteren anbefaler vi kun at bruge friskplukkede blåbær. Det er omhyggeligt sorteret fra og lagt i et dørslag. Skyl bæret grundigt, ryst det af og fordel det i store glas.

For at få en koncentreret drink fyldes beholderne i ½ dele.

Når bærrene er i glas, skal du begynde at forberede siruppen. For at gøre dette hældes drikkevand i en stor beholder, og granuleret sukker hældes. Mængden af den sidste komponent følgertag efter eget skøn.

Når den søde væske bringes i kog, koges den i ca. 3 minutter og hældes derefter i færdiglavede glas. Dæk dem med låg, blåbær i sirup sættes til side i 30-35 minutter. I løbet af denne tid bør vandet få en anden farve - blive mørkt og duftende.

Efter de beskrevne handlinger hældes siruppen fra dåserne (uden bær) igen i en stor beholder og koges. Denne gang tilsættes lidt citronsyre til væsken. Efter at have kogt vandet i ca. 2 minutter, hældes det igen i glas med bær og rulles straks sammen med steriliserede låg.

Vend beholdere med kompot på hovedet og efterlades i denne position hele dagen. Hvis det ønskes, kan krukkerne pakkes ind i et varmt tæppe eller dækkes med en gammel dunjakke.

Så snart kompotten er afkølet og får stuetemperatur, fjernes den til et let køligt og mørkt sted. Det tilrådes kun at drikke det efter 2-3 uger.

Summarize

De præsenterede blåbæropskrifter er langt fra de eneste. Ved hjælp af denne bær kan du lave ikke kun desserter og drikkevarer, men også saucer til kød. I dette tilfælde tilsættes ikke sukker til det, men forskellige krydderier, krydderier, herunder hvidløg og løg. Kød i kombination med sådan en sauce kan sikkert serveres selv til en festlig fest.