Oksekød med kartofler i en kedel: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Du kan tilberede oksekød med kartofler i en kedel ikke kun på landet på grillen eller camping på bål, men også i en almindelig bylejlighed på komfuret eller i ovnen. Denne ret er alsidig og perfekt til enhver lejlighed. Selvfølgelig skal du være tålmodig, for denne proces er ret lang, men i sidste ende får du en duftende og velsmagende ret, der vil glæde både familiemedlemmer og gæster.

Og nu et par måder at tilberede oksekød med kartofler i en kedel.

Opskrift med syltede tomater

Ingredienser påkrævet:

• fire kartoffelknolde;
• 300 g oksekød;
• 200 g syltede tomater;
• én pære;
• én gulerod;
• to laurbærblade;
• to fed hvidløg;
• to ærter sort peber;
• vegetabilsk olie til stegning;
• s alt.

Sådan tilbereder man oksekødgryderet med kartofler i en kedel:

1. Kødskåretskiver, fold til sandkage og steg til de er gyldenbrune i vegetabilsk olie.
2. Skær kartofler i tern, kom i en kedel, og flyt derefter kødet dertil.
3. Skær løget i tern og steg på en pande, indtil det er gennemsigtigt, tilsæt de revne gulerødder og steg videre i et par minutter mere.
4. Hak syltede tomater i en blender, send til løg og gulerødder, lad det simre i fem minutter, og overfør derefter til en kedel.
5. Hæld vand i, s alt, tilsæt peber, dæk med låg og sæt i ovnen opvarmet til 200 grader i halvanden time.

Lad retten stå i ti minutter, og du kan prøve.

Roast

Denne ret kræver ingredienser som:

• 1 kg oksekød;
• tre stykker gulerødder;
• 2 kg kartofler;
• to løg;
• tre laurbærblade;
• vegetabilsk olie til stegning;
• s alt, peber.

Sådan tilbereder man oksekød med kartofler i en kedel:

1. Tør kødet af med køkkenrulle, skrab, klip filmene af, overskydende fedt.
2. Skær kødet i små stave.
3. Skræl grøntsager, vask og skær: løg - halve ringe, gulerødder - cirkler, kartofler - barer.
4. Hæld olie i en kedel, og varm den op. Tilsæt derefter oksekødet og steg let, indtil det skifter farve.
5. Så snart kødet bliver lyst, tilsættes løget, steges, reduceres varmen og simre i ca. 15 minutter. Hvis væsken er lav, tilsæt lidt vand.
6. Steg separat i en pandekrus gulerødder, og send det derefter til kedlen.
7. I stedet for gulerødder, læg kartofler i en gryde og steg dem gyldenbrune på alle sider. Kom det derefter i en kedel, s alt, smid kværnet peber i, bland det hele og lad det simre under låg i cirka 40 minutter. Kedlens indhold skal være i væske, så om nødvendigt kan der tilsættes kogt vand.
8. 10-15 minutter før afslutningen af tilberedningen, tilsæt laurbærblad og eventuelt krydderi efter smag, såsom suneli-humle, og lad det simre, indtil det er helt gennemstegt.

Kogt oksesteg med kartofler i en gryde skal brygge lidt, så kan det serveres.

gryderet

Denne ret er tilberedt af kød og forskellige grøntsager og er ikke kun meget velsmagende, men også sund.

Du skal bruge følgende ingredienser:

• 600 g kartofler;
• 700 g oksekød;
• én aubergine;
• én pære;
• to store tomater;
• én gulerod;
• én peberfrugt;
• 3 bord. l. sojasovs;
• 1 tsk l. Worcestershire sauce;
• 1 tsk l krydderi til grøntsager;
• kværnet peber;
• solsikkeolie;
• s alt.

Sådan:

1. Tør oksekødet af med et håndklæde, skær det i stænger, kom i en kedel, steg.
2. Skær løget i tern, send til kødet, bland, steg.
3. Tilføj Worcestershire og sojasauce, lad det simrefem minutter.
4. Hæld et halvt glas varmt vand, læg låg på, lad det simre i en time ved svag varme.
5. Vask grøntsager, tør af med køkkenrulle.
6. Skær aubergine i tern, drys med s alt, lad stå i 15 minutter, skyl under rindende vand, pres.
7. Præl skindet af tomaterne og riv dem.
8. Skær peberfrugt og gulerødder i tern, kom i en stegepande med olie, s alt, tilsæt peber, steg i fem minutter under omrøring. Tilsæt aubergine, hæld krydderier til grøntsager, bland og steg i fem minutter. Kom tomaterne i gryden, rør rundt og lad det simre, indtil de er møre.
9. I en kedel med kød og løg, tilsæt kartofler skåret i stænger eller tern, hæld vand i, bland og lad det simre, indtil kartoflerne er klar.
10. Send overkogte grøntsager til gryden, bland, kog i ca. 5-10 minutter, og tag derefter af komfuret.

Dæk kedlen med oksekød og kartofler, lad den stå i 20 minutter. Efter dette tidspunkt arrangeres på tallerkener og serveres.

Med svesker

Oksekød tilberedt i en kedel med kartofler og svesker har en behagelig sur-sød smag.

Denne ret kræver følgende ingredienser:

• 0,5 kg kartofler;
• 0,5 kg kød;
• to fed hvidløg;
• én gulerod;
• to løg;
• to laurbærblade;
• 150 g svesker;
• 3 spiseskefulde olie (helst olivenolie);
• 250 g vand;
• bundt persille;
• s alt;
• peber.

Sådan laver du mad:

1. Skær oksekødet i 3x3 cm tern. Læg kødet i en gryde med vegetabilsk olie og steg det gyldenbrunt.
2. Skræl løg og gulerødder. Skær løget i halve ringe, gulerod i halve cirkler, send til kødet, hæld lidt vand i, læg låg på og lad det simre i 15 minutter.
3. Hæld udstenede svesker med varmt vand og lad stå i 10 minutter, dræn derefter og dup dem tørre.
4. Skræl kartofler, vask, skær dem i store stave eller skiver.
5. Kom svesker i en kedel, derefter kartofler, peber, s alt, hæld 150 ml vand. Lad det simre ved svag varme, indtil det er mørt.
6. 10 minutter før slutningen lægges laurbærblad, hakket hvidløg og hakket persille.

Konklusion

Enhver husmor kan stille oksekød ud med kartofler i en kedel. Ud over den klassiske ret, som omfatter kød, kartofler, løg, gulerødder og krydderier, er der andre muligheder: med grøntsager, tomatpuré, svampe, tørret frugt osv. Du kan også eksperimentere med krydderier.