Saftigt oksekød i et ærme med kartofler: enkle opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Moderne husmødre råder over forskellige køkkenmaskiner, der letter og fremskynder madlavningsprocessen. Vores bedstemødre skulle for eksempel pille de fade af, hvori kødet blev bagt i lang tid. Og vores koner, inden de sender mad i ovnen, pakker dem i en speciel pose, der beholder alle de safter, der skiller sig ud, og efterlader bagepladen forholdsvis ren. Dagens materiale indeholder de mest interessante oksekødsopskrifter med kartofler i ærmet.

Med gulerødder og løg

Denne nærende og nem at tilberede ret er lige velegnet til voksne og børn. Derfor kan de fodre fuldt ud alle de sultne husstandsmedlemmer på én gang. Til dette skal du bruge:

• 400 g oksemørbrad.
• 800 g kartofler.
• 200 ml vand.
• 1 hver løg og gulerødder.
• S alt, karry, Provenceurter og gammel olie.

Skrællede, vaskede og tørrede kartofler skæres i tilstrækkeligt store skiver og steges let i en smurt pande. Derefter overføres det til en ren skål og kombineres med gulerødder og løg. Alt dette suppleres med brunede stykker kød, s alt og krydderier og lægges derefter i en speciel pose, fyldt med vand og forseglet. Tilberedning af oksekød med kartofler i ærmet ved en temperatur på 200 0C inden for en time.

Med aubergine

Denne saftige og meget velduftende ret vil helt sikkert passe ind i kosten for alle, der elsker lidt blues og kød. For at lave det selv og din familie skal du bruge:

• 300 g oksekød.
• 80 g gulerødder.
• 1 kg kartofler.
• 1 løg.
• 1 fed hvidløg.
• 2 spsk hver l. tørret aubergine og mayonnaise.
• S alt, krydderier til kød og krydderurter.

Løg og kartofler skrælles, vaskes, skæres og kombineres i en dyb skål. Hakkede gulerødder, tørrede auberginer, kødstykker og knust hvidløg hældes i det. Alt dette er s altet, krydret, smagt til med mayonnaise og hermetisk pakket i en speciel pose. Bag oksekød med kartofler i ærmet ved en temperatur på 180 0C i fyrre minutter. Kort før afslutningen af processen gennembores pakken forsigtigt, så der kommer damp ud af den.

Med svesker

Denne ret er et glimrende eksempel på en vellykket kombination af grøntsager, kød ogtørrede frugter. Og hvidløget, der er tilføjet det, giver det en særlig pikanthed. For at forberede den til en familieferie skal du bruge:

• 7 svesker.
• 5 fed hvidløg.
• 1,2 kg hver af oksekød og kartofler.

Du bliver også nødt til at forberede marinaden. Til dette skal du bruge:

• 4 fed hvidløg.
• 4 spsk. l. vegetabilsk olie.
• 1 tsk tørret basilikum.
• 2 kviste mynte, dild og persille hver.
• S alt, vand, rød og sort peber.

Det vaskede og tørrede kød er fyldt med hvidløg, smurt med halvdelen af den tilgængelige marinade og pakket i et ærme sammen med svesker. Læg kartoffelskiverne og resten af saucen i en separat pose. Alt dette sendes til ovnen og udsættes for varmebehandling. Tilbered oksekød med kartofler i en bagerist ved 200 0C i højst halvanden time.

Med sød peber

Denne velsmagende ret med højt kalorieindhold er så alsidig, at den ikke kun kan være en almindelig middag for en tæt kreds af mennesker, men også en del af den festlige menu. Paprikaen til stede i det giver det ikke kun ekstra saftighed, men også en behagelig friskhed. Og tilsætningen af hvidløg gør den moderat krydret. For at tilberede oksekød med kartofler i ærmet, skal du bruge:

• 2 røde søde peberfrugter.
• 5 fed hvidløg.
• 5 kartofler.
• 5 spsk. l. creme fraiche.
• 500 g oksekød.
• S alt og krydderier.

De udvalgte produkter renses for alt unødvendigt, vaskes grundigt, skæres i passende stykker og kombineres i en dyb beholder. Derefter krydres de, s altes, smages til med hvidløg, smøres med creme fraiche og blandes. Alt dette er pakket i en speciel pose og udsat for varmebehandling. Bag oksekød med kartofler i ærmet ved en temperatur på 180 0C i en time. Ved slutningen af det angivne tidspunkt åbnes pakken forsigtigt og ventes i yderligere femten minutter.

Med sojasovs

Denne lækre og fedtfattige ret vil helt sikkert glæde elskere af enkel hjemmelavet mad. For at forberede det specifikt til middag, skal du bruge:

• 4 fed hvidløg.
• 2 mellemstore løg.
• 4 spsk. l. sojasovs.
• 2 spsk. l. raffineret olie.
• 1 kg hver af oksemørbrad og kartofler.
• S alt og krydderier til kød.

Først skal du lave kødet. Det renses for film og årer, vaskes og skæres i portioner. Derefter suppleres den med hakkede løg, krydderier, s alt, knust hvidløg og sojasovs. Alt dette blandes, dækkes med husholdningsfilm og lægges på hylden i køleskabet i mindst et par timer. Ved udløbet af den aft alte tid kombineres det marinerede kød med kartoffelskiver og vegetabilsk olie. På næste trin pakkes grøntsager og mørbrad i en speciel pose og sendes til varmebehandling. Bag oksekød med kartofler i ærmet ved en temperatur på 180 0C, indtil ingredienserne er bløde. Retten serveres varmforudlægning på en smuk tallerken. Og den bedste tilføjelse til det vil være hjemmelavede pickles og skiver friskbagt brød.