Chebureki med hytteost: de bedste opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I dag fortæller vi dig, hvordan du laver lækre kager. Bare vi vil ikke tilberede dem, som alle er vant til at spise på det seneste - med kød, men vi laver lækre, møre kager med hytteost. Der er en række muligheder for tilberedning af dej såvel som fyld. Du kan for eksempel tilberede almindelige kager med hytteost, tilføje friske krydderurter til fyldet, eller du kan tilbyde søde til husholdningen. I dag vil vi lære at lave mad alle tre typer.

Almindelige kager

Den første opskrift viser ikke noget, der er vanskeligt at tilberede eller ikke-standard fyld. Derfor, hvis du aldrig selv har kogt kager med hytteost, så anbefaler vi, at du prøver at tilberede dem først efter denne opskrift. Det bliver meget velsmagende, på trods af at der ikke er noget overnaturligt i ingredienserne, dejen er sprød, fyldet er mørt. At lave sådanne tærter er ret simpelt, og alle har sikkert ingredienserne i køleskabet:

• kyllingeæg;
• glas vand;
• halvt glas vodka (du kan godt undvære det, men dejen bliver mere sprød med vodka);
• en halv spiseskefuld s alt;
• mel (norm alt kræves der to kopper, men se selv på dejens konsistens, den skal blive som dumplings);
• solsikkeolie;
• hytteost.

Tilberedning af almindelige chebureks

Først skal du forberede dejen:

1. Hæld et glas vand i en skål, knæk et æg, kom en halv teskefuld s alt. Rør grundigt for at opløse alle krystaller.
2. Begynd at tilføje mel i små portioner, bland det med væske med en gaffel eller piskeris.
3. Sæt skålens indhold på et bord eller meldrysset overflade, ælt dejen. Det skal vise sig elastisk, elastisk, klistrer ikke meget til hænderne.
4. Pak dejen ind i en plastikpose, stil på køl i 30 minutter.

Dernæst skal du støbe og stege kager med hytteost:

1. Læg dejen på et meldrysset bord, del i flere ens klumper, rul en kage ud fra hver.
2. Hytteost kan blandes med lidt s alt, eller uden. Hvis produktet er tørt, så tilsæt lidt creme fraiche eller mælk.
3. Kom en skefuld hytteost i hver kage, sæt kanterne sammen, forsegl med en gaffel - du får selv de kanter, som vi genkender kager på selv langvejs fra!
4. Hæld vegetabilsk olie i gryden (mængden, som for stegning af tærter), steg kager medbegge sider til skorpen.
5. Læg de færdige tærter på et køkkenrulle, og først derefter i en tallerken, så de ikke bliver for fedtede.

For at lave søde chebureks skal du blot tilføje en spiseskefuld sukker til dejen (du kan undvære det), sørg for at blande hytteosten med honning eller sukker. Du kan bruge hvilken som helst marmelade til fyldet, men æblemarmelade er det bedste!

Chebureks med løg

Ikke-standard smag opnås fra sådan et sammenkogt, men det er det, der gør det interessant! Det kan se ud til, at løg og mør hytteost er fuldstændig uforenelige, men man skal kun prøve kager tilberedt efter denne opskrift (med hytteost og løg), da al tvivl vil forsvinde. Det viser sig meget velsmagende, vi anbefaler dig at prøve det!

Ingredienser:

• mel (hvor meget dej tager der);
• en halv pakke margarine;
• æg;
• kilogram hytteost;
• 6 pærer;
• lidt kværnet peber;
• s alt;
• solsikkeolie.

Tilberedning af kager med hytteost og løg

Dej:

1. Hæld 3/4 kop vand i en skål, tilsæt et æg, en halv skefuld s alt, bland godt.
2. Riv margarinen, tilsæt den til tesla-væsken.
3. Tilsæt mel i små portioner, under konstant omrøring, gnid med en gaffel med stykker margarine.
4. Dyp derefter massen på bordet, ælt til en god, stram, men blød dej. Pak ind i cellofan og stil på køl i en halv time.

Fyld:

1. Hytteost skal males med lidt s alt. Jo mindre korn er, jo mere velsmagende bliver dej.
2. Præl, hak og hak derefter løget i en blender eller hakke.
3. Bland med hytteost, tilsæt s alt om nødvendigt.

Chebureks med hytteost, opskriften med et billede af, som du ser i artiklen, skal indeholde præcis sådan et fyld - et kilo hytteost + 6 løg, ellers bliver smagen ikke efter hensigten. Takket være grøntsagen bliver tærterne saftige, og blandingen af hytteost og løg minder en del om kød!

1. Del dejen i flere dele, rul hver så tynd som muligt. Bare pas på ikke at gå i stykker.
2. Spar fyldet, læg kager på, fastgør kanterne med en gaffel.
3. Steg, læg først på et håndklæde eller papir og derefter på en tallerken!

Opskrift på kager med hytteost og krydderurter

Her får du en meget velsmagende dej, og du kan bruge den til at lave kager efter enhver af de foreskrevne opskrifter. Fyldet er saftigt, velduftende og meget velsmagende!

Påkrævet:

• en halv pakke margarine;
• 2-2, 5 kopper hvedemel;
• glas yoghurt;
• spsk sukker;
• en halv teskefuld s alt;
• æg;
• en halv teskefuld bagepulver;
• solsikkeolie;
• et halvt kilo hytteost;
• dild, persille, koriander;
• grønt løg;
• lidt smør;
• kværnet sort peber;
• s alt.

Tilberedning af kager med urter

Dej:

1. Bland kefir, æg, sodavand, sukker, s alt. Rør, indtil der ikke er krystaller tilbage.
2. Tilsæt mel, ælt en blød, smidig dej. Dernæst skal du pakke det ind i en plastikpose eller husholdningsfilm, læg det i køleskabet i en halv time.

Mens dejen hviler, arbejdes på fyldet:

1. Hak det grønne løg fint, svits i en gryde med smør, så der går bitterhed ud af det, men smagen forstærkes.
2. Hak resten af det grønne fint, bland med løg, hytteost. Tilsæt s alt og kværnet peber. Bland.

Kager med hytteost og krydderurter blind efter samme princip som i alle tidligere opskrifter. Det vigtigste er at lukke kanterne med en gaffel, så det ikke kun bliver smukt, men kanten bliver mere sprød.