2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Ingen ferie er komplet uden slik. Konfekture er lige elsket af både voksne og børn. Duftende, chokolade, med et unikt fyld, i lys indpakning. De er så forskellige, men ønskede siden barndommen. Hvert produkt har sine egne karakteristika, chokoladehistorie. Lad os tale om "Egern"-sliks fortid og nutid.
Sødt med nødder
Varemærker af chokolade, som blev produceret i sovjettiden, betragtes som vores lands ejendom. En af dem er det legendariske "Egern". Det er stadig efterspurgt på forbrugermarkedet. Sammensætningen af Belochka-slik er velkendt for alle. Den unikke smag af chokolade kombineret med knuste hasselnødder er det bedste, en sovjetisk producent kunne finde på.
Disse slik tiltrak børns opmærksomhed og blev spist først af nytårsgaverne. Uspolerede teenagere blev tiltrukket af den oversøiske smag af hasselnødder. Tiden gik, men respekten for legenden ændrede sig ikke. Et produkt med et kvikt egern meden nød i poter på pakken - vores lands konfekturearv i det tyvende århundrede.
Hvordan det hele begyndte
Et konfektkunstværk i en grøn indpakning, hvorpå et rødhåret dyr med en hasselnød i poterne praler, er kendt for mange. Men de færreste tænkte på, hvornår det første egern dukkede op.
Slikproduktion har sine rødder i 1940'erne. Et populært produkt i sovjettiden, produktet blev fremstillet på N. K. Krupskaya-fabrikken, som var en del af Leningrad Production Association of the Confectionery Industry. Belochka-slikene indeholdt kun naturlige ingredienser: chokoladeglasur, pulveriseret sukker, kakaomasse, ristede nødder, kakaosmør og vanillin. Ingen konserveringsmidler, fødevaretilsætningsstoffer.
Sådanne slik var ikke billige, men prisen retfærdiggjorde deres kvalitet og stoppede ikke købere. Mængden af færdige produkter nåede tusindvis af tons. Frigivelsen af det sovjetiske "egern" på konfekturefabrikken opkaldt efter N. K. Krupskaya stoppede ikke engang blokaden. Mørkegrønne tykke papiretiketter blev fundet på hvert festligt bord, i nytårsgaver. Gennem årene har sammensætningen af Belochka-slik og kvalitet ændret sig, produktionen er udvidet. Men dette spolerede ikke købernes smagspræferencer.
Et par ord om producenter
Moderne "Egern" er ikke det samme længere. I årenes løb har ikke kun udseendet af chokolade, smag, sammensætning, men også producenten ændret sig. Konfekturefabrikkerne "Slavyanka", "Red October","Kommunarka", plante "Babaevsky". Hver producent bringer sine egne unikke noter til det legendariske produkt. De forsøger at følge den klassiske opskrift og det sovjetiske udseende af den grønne etiket, nogle fabrikker er bedre, andre er værre. Det er op til forbrugeren at bestemme.
Babaevskaya slik - valg af købere
Den ældste konfekturefabrik i Moskva forsøger at bevare sovjetiske chokoladetraditioner. Den grønne etiket er et bevis på dette. Ændringerne påvirkede komponenterne.
Sammensætningen af Babaevs slik "Egern" omfatter sukker, revet kakao og kakaopulver, vegetabilsk olie, hvedemel, hakkede cashewnødder og hasselnødder, E322, E476, smagsstoffer, ascorbinsyre. Tilstedeværelsen af fødevaretilsætningsstoffer ødelægger ikke smagen af produktet, men forbedrer dem. Lycetin (E322) forlænger chokoladeprodukters holdbarhed, og polyglycerin (E476) giver en ensartet tekstur.
Babaevskaya "Egern" er efterspurgt blandt købere. Den indeholder ikke kemiske konserveringsmidler, palmeolie, har en behagelig smag og aroma. Produkterne fra denne konfekturefabrik har en overkommelig pris. Du kan finde det i enhver købmand. Knuste stykker af naturlige nødder kombineret med den delikate smag af praline forbedrer stemningen ikke kun for børn, men også for voksne. Chokoladeslik er perfekt med en kop varm duftende te eller kaffe.
"Squirrel" fra "Red October" er farligt for helbredet
En anden Moskva-fabrik optog traditionerne for at gøre sovjetiskgodter. Teknologien til fremstilling af slik i grøn emballage adskiller sig ikke fra andre virksomheder. Men der er klager over kvaliteten af dets chokoladeprodukter, ikke kun fra forbrugere, men også fra inspektører. Som en del af slik "Belochka" ("Red October") fandt repræsentanter for Roskontrol palmeolie, hvis tilstedeværelse ikke svarer til den klassiske opskrift. Tilstedeværelsen af transfedtsyrer som følge af modifikation af flydende vegetabilske olier skader den menneskelige krop, fører til diabetes, åreforkalkning og hjertesygdomme. For en sådan manglende overholdelse af sikkerhedskrav sortlistede Roskontrol produkterne fra Moskva-fabrikken.
hviderussisk klassiker fra "Kommunarka"
Sammensætningen af Belochka-slik fra denne producent svarer til den klassiske opskrift. Minsk chokoladeprodukter er lavet på basis af kakaosmør med tilsætning af ristede knuste hasselnødder. Ud over hovedkomponenterne er smagsstoffer til stede i slik. På den grønne etiket praler et kvikt egern med en nød i hænderne velkendt. Produkterne fra Minsk-fabrikken kan købes både efter vægt og i gaveæsker.
Du kan sætte pris på det moderne "Egern" baseret på udtalelser fra eksperter, kundeanmeldelser, men det er bedre at fokusere på dine egne smagsoplevelser. Opgiv ikke den sovjetiske delikatesse. Uden ham bliver ferien ikke den samme.
Anbefalede:
Vegetabilsk olie: rangering efter kvalitet. Producenter af vegetabilsk olie i Rusland
Mange husmødre er interesserede i, hvad der er den bedste vegetabilske olie. Bedømmelsen af dette produkt er noget betinget, fordi der er mange typer vegetabilsk olie, som hver især har unikke egenskaber. Det er dog muligt at lave en vurdering, hvis vi betragter et hvilket som helst segment, for eksempel raffineret solsikkeolie. Vi tilbyder dig at stifte bekendtskab med typerne af vegetabilske olier og med de bedste mærker i hvert segment
Slik "Raffaello": kalorieindhold i 1 slik, sammensætning, egenskaber, madlavning derhjemme
Hvilke elementer er inkluderet i Raffaello-slik? Produktets fordele og skader for menneskekroppen. Hvordan laver man Raffaello slik derhjemme? Kalorie pr vare? Du finder svar på alle spørgsmål i artiklen nedenfor
Mælk "Valio": sammensætning, kalorier, producenter, anmeldelser
Det finske firma "Valio" er engageret i produktionen af forskellige produkter fra mælk, som nemt kan findes på hylderne i russiske butikker. Valio-mærket har vist sig godt, og eksperter og almindelige købere har ikke fundet noget skadeligt i sammensætningen af produkterne, idet de har valgt dem som deres daglige mad. Mælkens typer, sammensætning og kalorieindhold vil blive diskuteret yderligere
Sådan vælger du balsamicoeddike: en oversigt over producenter, kvalitet, tips og anmeldelser
Det mest udsøgte italienske krydderi betragtes som balsamicoeddike, som forkortes som balsamico. Denne sure vinkrydderi har en tyk konsistens, der ligner en mørk marinade, sauce eller tjære. Af alle de spiselige eddiker er balsamicoeddiker den mest duftende og velsmagende. Dens søde og sure masse er mættet med frugtagtige nuancer. Det sædvanlige kød, salat eller dessert får en helt ny lyd med balsamico. Nå, lad os finde ud af, hvordan man vælger ægte balsamicoeddike
Salat "Egern": de bedste kulinariske opskrifter
Blandt de mange lækre ferieretter skiller Egernsalaten sig ud. De fleste lignende snacks er besværlige at tilberede og kræver en række forskellige ingredienser - ofte ret sjældne eller dyre. Den samme ret laves hurtigt, og sammensætningsmæssigt kan den kaldes primitiv. Samtidig er dens smag delikat, fløjlsagtig, og udseendet er elegant
