Søde kager: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Sødt wienerbrød er et kulinarisk udtryk, der refererer til en lang række kager lavet af dej, som nødvendigvis indeholder honning eller sukker. Denne gruppe omfatter muffins, kager, kager, kiks, småkager, bær- eller frugttærter og andre lækkerier, hvis opskrifter vil blive præsenteret i dagens artikel.

Smetannik

Dette er en traditionel russisk tærte lavet på basis af vandig dej, hvis tekstur minder meget om kiks. Den klassiske opskrift på søde kager på creme fraiche involverer brugen af visse komponenter. Derfor, før du starter processen, skal du sørge for at tjekke, om du har ved hånden:

• 300 g hvidt hvedemel;
• 1 kg fed creme fraiche (bedre end rustik);
• 2 hele kopper sukker;
• 3 store kyllingeæg;
• 1 tsk bagepulver;
• bordeddike og kakao (valgfrit);
• en håndfuld afskallede valnødder.

Denne søde wienerbrødsopskrift er ekstremt enkel. Derfor vil processen med dens reproduktion ikke forårsage vanskeligheder selv for nybegyndere. Til at begynde med, pisk æggene med en mixer, hæld gradvist et glas sukker. 300 gram creme fraiche, eddikelæsket sodavand og dobbeltsigtet mel tilsættes til den resulterende skummende masse. Alt blandes godt og hældes i en rund smurt form. Creme fraiche bages i fyrre minutter ved 180 grader. Den brunede bund afkøles på en rist og skæres i to kager. Hver af dem er smurt med fløde, som er lavet af rester af creme fraiche og sukker, stablet oven på hinanden, drysset med sigtet kakao og knuste nødder.

Chokoladecremekage

Opskriften på dette søde wienerbrød blev også opfundet af russiske kokke. Kagen lavet efter den er en fantastisk kombination af bløde kiksekager og tyk creme fraiche. For at lave denne dessert skal du bruge:

• 300 ml kefir;
• 500 g fed creme fraiche;
• 250 g hvidt bagemel;
• 100 g kakaopulver;
• 6 art. l. fint sukker;
• 1 tsk hurtig bagepulver;
• vælg hønseæg;
• 50 g smør;
• mørk chokoladebar med højt kakaoindhold.

Til at begynde med kombineres et sammenpisket æg med en tredjedel af den tilgængelige kakao, halvdelen af det samlede sukker og alt det sigtede mel. Den resulterende blanding suppleres med kefir, hvori sodavand tidligere var opløst, og hældes i en rund smurt form. Bag en kiks ved 190 grader i cirka en halv time. Den afkølede bund skæres i tern, lægges ud i et objektglas på et fladt fad og overhældes med fløde, som består af creme fraiche, sukkerrester og kakao. Desserten er toppet med en glasur lavet af smeltet chokolade og smeltet smør.

Revet tærte

Dette populære og meget enkle søde wienerbrød er velfortjent kærlighed til både store og små spisende. Til forberedelsen skal du bruge:

• 300 g bagemel af ekstra kvalitet;
• 200 g kvalitetsmargarine;
• 150 g fint rørsukker;
• pose bagepulver;
• vælg hønseæg;
• 40 ml koldt filtreret vand;
• vanillin;
• et glas bærsyltetøj.

Blødgjort, men ikke flydende, margarine males grundigt med sukker og kombineres derefter med et æg, bagepulver og halvdelen af det tilgængelige mel. Vanillin og koldt vand tilsættes til den resulterende masse. Alt dette æltes med det resterende mel, opdeles i tre ulige dele og pakkes i polyethylen. To små stykker lægges i fryseren, en stor i køleskabet. Efter fyrre minutter fordeles sidstnævnte over bunden af en rektangulær form og dækkes med bærsyltetøj. Top det hele med revet frossen dej. Denne søde wienerbrød tilberedes i en ovn opvarmet til 180 grader. Efter femogtyve minutter afkøles den brunede kage, skæres i firkantede stykker og serveres med te.

Ostekage

Denne opskrift på søde kager, hvis foto kan findes nedenfor, er lånt fra amerikanske kulinariske specialister. For nemt at gentagedet i dit eget køkken, skal du bruge:

• 300 g butikskøbt sandkage;
• 150 g us altet smør;
• 700 g cremet blød ost;
• glas sukker;
• 150 g 20 % creme fraiche;
• 3 udvalgte kyllingeæg.

Det er nødvendigt at starte processen med tilberedning af kagen, som bliver grundlaget for søde kager. For at gøre dette kombineres smuldrede småkager og smeltet smør i en passende beholder. Alt blandes forsigtigt og fordeles langs bunden af en rund form, ikke at forglemme de lave sider. Top jævnt fordel fyldet, bestående af blød ost, sammenpisket æg, sukker og creme fraiche. Bag cheesecaken i cirka en time ved 160 grader.

Brownie

Elskere af chokoladedesserter bør nyde endnu en simpel opskrift på søde kager, hvis billede vil blive præsenteret lidt senere. Kager lavet i henhold til det har en karakteristisk brun farvetone og en udt alt aroma. For at overraske dine kære med klassiske amerikanske brownies skal du bruge:

• 2 høje kakaochokoladebarer;
• 150 g kvalitetssmør;
• 200 g fint sukker;
• 100 g hvidt hvedemel, premium;
• 4 friske kyllingeæg;
• 1 spsk l. kakaopulver;
• ½ kop afskallede valnødder;
• pulveriseret sukker og vanilje.

Smør og knust chokolade smeltes i vandbad, afkøles let og kombineres med kakao,almindelig og vaniljesukker. Alt dette behandles med en mixer, der gradvist tilføjer æg. Den resulterende masse suppleres med iltet mel og knuste nødder og hældes derefter i en smurt form og bages i lidt over tyve minutter ved en moderat temperatur. Den færdige dessert drysses med flormelis og serveres med te.

Chokolademuffins

Disse miniature-cupcakes, der smelter i munden, vil helt sikkert glæde dem, der elsker hjemmelavede søde kager. For at forkæle din familie og venner med chokolademuffins skal du bruge:

• 150 g god cremet margarine;
• 150 g fint sukker;
• 100 ml sød komælk;
• 5 spsk. l. kakaopulver;
• 2 rå kyllingeæg;
• 2 tsk bagepulver;
• 250 g bagemel.

I en lille dyb gryde kombineres mælk, sukker, kakao og margarine. Alt dette sendes til ilden, bringes i kog og afkøles. Rå æg, sigtet mel og bagepulver tilsættes i den afkølede væske. Alt blandes godt, lægges i silikoneforme og sættes i ovnen. Bag muffins i cirka femogtyve minutter ved 180 grader.

croissanter

Denne populære franske søde butterdej er elsket af både børn og voksne. Den tilberedes ganske enkelt og hurtigt og kan om ønsket være et godt supplement til familiesammenkomster over en kop varm te. For at lave lækre croissanter skal du bruge:

• 450 g gærfri butterdej.
• chokoladebar.
• vegetabilsk olie.

Foroptøet dej rulles ud i et ret tyndt lag og skæres i ens trekanter. På den bredeste del af hver af dem lægges to skiver chokolade ud. De resulterende emner foldes til bagels, anbringes i en smurt bageplade og bages i cirka tredive minutter ved middel temperatur.

Strudel

Denne østrigske søde butterdej er kendt langt ud over sit hjemland. Til forberedelsen skal du bruge:

• 500 g søde modne æbler.
• 1 ark gærfri butterdej.
• 1 tsk stødt kanel.
• 3 spsk. l. sukker.
• 50 g smeltet smør.

Først og fremmest skal du håndtere den købte test. Den tages ud af fryseren på forhånd og efterlades kortvarigt ved stuetemperatur. Efter noget tid rulles den optøede dej ud med et ikke særlig tyndt lag og smøres med smeltet smør. Top med æbleskiver blandet med kanel og sukker. Derefter rulles dejen sammen og overføres til en smurt bageplade. Bag æblestrudel i højst tredive minutter ved standardtemperatur. Den brunede dessert afkøles på en rist og skæres med en skarp kniv.