Lækkert fyld til kager: opskrifter på søde og s alte fyld

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Afhængigt af hvilket fyld til kiksekager, der skal bruges, vil sådan en ret pynte på festbordet. Enten bliver det en sød kage eller en velsmagende snack. Og der er mange muligheder for toppings, vælg efter din smag.

Artiklen indeholder flere opskrifter på toppings til shortcakes.

Vælg kage

Forskellige snacks i form af velsmagende kager, søde kager har længe været yndlingsgodbidder på juleborde. Men de laves ikke hurtigt: først skal du bage kagerne og derefter forberede fyldet. Og hvis festmåltidet forventes at blive storslået, hvornår skal det så tilberedes?

Det er for travle husmødre, at der er færdiglavede kager, hvor fyldet er meget hurtigere at tilberede. Der er kager for enhver smag: kiks, vaffel, puff til "Napoleon".

Hvis du fylder dem med sød fløde eller krydret hakket kød eller salat, får du en meget velsmagende ret.

"Napoleon" med laks: fyld til færdigbagte kager

Kage "Napoleon" i sin klassiske version er elsket af mange. Men hvor mangedem, der prøvede de samme puff cakes med krydret fyld? Men det er meget velsmagende. Denne appetitvækker bliver udsolgt om et par minutter.

I varianten af det s alte fyld til "Napoleon" fra kager købt i butikken, er hovedingrediensen laks. For at tilberede sådan en snackkage skal du bruge:

• pufferkager købt - 5 stk.;
• smeltet ost i et bad - 200 gram;
• let s altet laks - 1 vakuumpakke;
• kyllingeæg - 3 stk.;
• grønt løg - bundt;
• frisk dild - 1 bundt;
• mayonnaise til dressing.

Da kagerne er klar, skal du kun lave fyldet.

1. Æg koges, indtil det er hårdkogt. Afkøl og riv.
2. Løg og dild vasket og hakket fint.
3. Rør æg med mayonnaise og løg.
4. Laks skåret i små tern.
5. Hver kage er smurt med smeltet ost.
6. Dernæst lægges laks og dild på hver kage.
7. Spredes med æg, løg og mayonnaisesauce.
8. De tilberedte kager placeres oven på hinanden og danner en kage. Hvis der stadig er kager og fyld, så er det bedre at bruge alt. En kage skal stå til pynt.
9. Den sidste kage er blot smurt med ost og drysset med krydderurter. Kan dekoreres med rød kaviar.
10. Den tilberedte ret skal lægges i blød, hvilket tager flere timer. Lad helst kagen stå natten over i køleskabet.

Bufferkage med svampe

Fyldet til kagen fra færdigbagte kager kan værekog fra svampe. Dette er sådan en tilfredsstillende forret, der vil dæmpe din sult en smule.

For at forberede svampefyldet skal du bruge:

• friske champignoner - et halvt kilo;
• løg - 3 stk.;
• hård ost - 0,1 kg;
• vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
• creme fraiche;
• s alt og kværnet sort peber - valgfrit.

Rækkefølgen af handlinger er som følger:

1. Løg skåret i halve ringe.
2. Svampe - tern.
3. Opvarm olien i en stegepande og steg til den er gennemsigtig ved høj varme. Derefter tilsættes svampe, og uden at reducere ildens kraft steges de under omrøring, indtil de er møre.
4. S alt og peber tilsættes stegen efter smag.
5. Derefter kan stegning af svampe føres gennem en kødhakker, eller du kan piske i en blender, indtil en grødet tilstand.
6. Så smøres hver kage med svampecreme.
7. Den øverste kage og kanterne på de andre er blot smurt med creme fraiche.
8. Osten rives og drysses over toppen.
9. Sæt kagen i en ovn forvarmet til 180 ° C i et par minutter for at smelte osten. Ingen grund til at bage!
10. Derefter fjernes kagen på et koldt sted i flere timer for at trække.

Auberginefyld

Fyld til kager til "Napoleon" kan f.eks. være vegetabilsk baseret på aubergine. Ingredienser:

• aubergine - 5 stk. mellemstørrelse;
• hård ost - 250 gram;
• friske tomater - 5 stk;
• hvidløgskiver - 3 stk.;
• en masse grønt;
• mayonnaise til dressing;
• s alt efter ønske og smag.

Trin til at lave en velsmagende, men lækker kage:

1. Auberginen er vasket. Skær i ringe på 1 cm tykke, ikke mere.
2. S alt ringene og lad det stå i 15 minutter.
3. Hvidløgstinder på et fint rivejern.
4. Det grønne er finthakket.
5. Både hvidløg og grønt er blandet med mayonnaise.
6. Aubergine presses forsigtigt ud af væsken og steges derefter på en pande i olie. Fordel grøntsagerne på et køkkenrulle for at dræne olien.
7. Osten gnides på et fint rivejern.
8. Tomater skæres i ringe, men ikke tykke.
9. Kagen er dannet: den første kage er smurt med mayonnaise-hvidløgssauce, aubergineringe lægges ud, sauce igen, tomater, sauce, revet ost. Derefter gentages rækkefølgen af lag.
10. Den øverste kage er blot smurt med sauce, drysset med ost. Pynt med en kvist grønt. Det er tilrådeligt at lade kagen trække, så den bliver blødere og mere velsmagende.

Vegetarisk toppings

Det er absolut umuligt at sige, at det næste fyld til Napoleonskage er vegetarisk. Den indeholder æg og ost. Men hvis du ikke har opgivet disse produkter, så prøv det. Opskriften på fyld til kager vil ikke skuffe. Ingredienser:

• kyllingeæg - 1 stk.;
• flødeost - 300 gram;
• rødt salatløg - 1 hoved;
• 4 fed hvidløg;
• halv hvidkål;
• forskelligt grønt: vild hvidløg, spinat,syre, unge roetoppe - 400 gram;
• dild og persille - 1 bundt hver;
• vegetabilsk olie, bedst fra oliven;
• s alt efter smag.

Den kulinariske proces følger følgende instruktioner:

1. Det grønne er godt vasket. Fint hakket.
2. Kålen er finthakket.
3. Løget skæres i små stykker.
4. Rødløg sauteres i en stegepande med smør.
5. Så snart løget er stegt, tilsættes kål og grønt.
6. S alt, peber, reducer varmen, læg låg på og lad det simre, indtil det er færdigt. Det vil blive signaleret af kål, som bliver blødt og lidt gyldent.
7. Hvidløg gnides på et rivejern. Det skal sammen med ost tilsættes gryden et par minutter før grøntsagerne og krydderurterne er klar.
8. Det tilberedte fyld smøres på kagerne. Tryk kagerne godt fast og pak dem ind i husholdningsfilm. Rengjort i 12 timer i køleskabet.
9. Resten af fyldet smides ikke ud. De pynter kagen lige før servering.

Fyldning af kiksekager

Fyld til kiksekager bruger sødt. Det viser sig en fuldgyldig lækker kage. Der er mange sådanne toppings. Når du køber kiksekager, skal du huske på, at de er søde, så de ikke bliver kombineret med krydret fyld.

Du kan lave en velsmagende kiks derhjemme ved at fjerne sukkeret og tilsætte mere s alt.

Yoghurtfyld til kiksekager

Denne kage vil også blive værdsat af dem, der ikke kan lide kagekager. Et stort yoghurtlag vil appellere til alle,tøv ikke.

Tag til madlavning:

• tyk yoghurt - almindelig eller med tilsætningsstoffer - 0,5 liter;
• creme 30 % - 200 ml;
• pulveriseret sukker - 100 gram;
• 15 gram gelatine med tyk yoghurt (25 gram med flydende drikkelse).

Forberedelse af fyldet til kiksekagen:

1. Gelatine fortyndes i vand ved at følge instruktionerne på pakken.
2. Den færdige gelatine blandes med yoghurt og pulver.
3. Fløde skal afkøles. Det er i denne form, de piskes med et piskeris eller en røremaskine.
4. Den færdige creme tilsættes yoghurtblandingen, langsomt og under omrøring.
5. Hvis fyldet er flydende, kan kagerne smøres med det samme. Hvis den er tyk, skal den efter tilberedning opbevares i køleskabet i 30 minutter.
6. Frugter eller bær kan bruges som smagsgiver.

Det er en let kiks-godbid.

Banan- og kondenseret mælkefyld

Dette er en opskrift på banankiks. Den er tilberedt af følgende ingredienser:

• pakning af færdige kiksekager;
• modne bananer - 4 stykker;
• kogt kondenseret mælk - 1 dåse;
• smør - emballage;
• almindelig kondenseret mælk - 1 dåse;
• revet chokolade - 100 gram.

Forberedelse af fyldet og formning af kagen:

1. Bananer, skrællet og skåret i skiver.
2. Smørret smeltes lidt for at gøre det blødt. Derefter blandes det med kogt og almindelig kondenseret mælk. Faktisk er dette hovedcremen.
3. En kage smurt med creme. Endnu en kage lægges ovenpå. Tryk ned.
4. Den anden kage er også smurt med fløde, smør bananer.
5. Læg den tredje kiks. Cremen smøres ikke kun på overfladen af kagen, men også på siderne af en tre-lags kage.
6. Hvis der er en banan tilbage, så pynter de toppen. Toppet med revet chokolade.
7. Du kan spise kagen umiddelbart efter tilberedning, men hvis tiden er tålmodig, er det bedre at stille den i køleskabet i 3 timer.

Savory kiks-fyld

Det er værd at flytte væk fra traditionen med at lave søde kager af købte kiksekager og lave en kage med krydret fyld og s alte kager. Sidstnævnte er svære at finde på udsalg, så du skal selv tilberede dem. Den originale ret er tilberedt af følgende ingredienser.

Til kiks:

• hvedemel - 3,5 kopper;
• 10 æg;
• creme fraiche - 600 gram;
• s alt;
• olie til smøring af formen - tsk

Til fyld:

• 1 kg friske champignonsvampe;
• 150 g creme fraiche;
• 1 spsk l. smør;
• 1 spsk l. hvedemel;
• løghoved;
• 1 spsk. l. dild og persille;
• peber og s alt efter smag.

Madlavning:

1. Fyldet er nemt at tilberede: Kog svampene, indtil de er møre. Løg steges på en pande med smør til de er gyldne. Derefter tilsættes kogte og finthakkede svampe til det. Steg, i slutningen af tilberedningen tilsæt mel og vand for at givemassefylde. Så snart al væsken er fordampet, tages svampene ud, finthakket grønt, s alt og peber, og cremefraiche tilsættes dem. Under omrøring.
2. blommerne er adskilt fra hviderne. Gnid med en træske, indtil blommerne bliver hvide.
3. Tilsæt derefter cremefraiche og mel til blommerne.
4. Pisk æggehvider stive.
5. Kombiner æggehvider og blommeblanding.
6. Rør grundigt rundt og bag kiksene.
7. Efter tilberedning smøres de med det færdige fyld. Rengøres i køleskabet for at blive blødt.

Fyld a la "Raffaello" til kiks

Hvis du køber færdiglavede kager, er proceduren for at lave en kage meget forenklet. Opskriften på fyld til kager, der ligner "Raffaelo", kræver, at du ikke bruger mere end 15 minutter på hele tilberedningsprocessen.

For 1 pakke kiksekager skal du bruge:

• dåse kondenseret mælk;
• smøremballage;
• glas fløde 30%;
• kokosflager - 100 gram.

Madlavning:

1. Smør og kondenseret mælk piskes med en røremaskine.
2. Tilføj fløde til massen og fortsæt med at piske indtil du får en luftig creme.
3. Tilføj kokosflager til cremen.
4. Hver kage er smurt med færdiglavet creme, der formes en kage, indtil kiksene løber ud.
5. Hele kagen skal smøres med creme og drysses med kokos på toppen.

15 minutter til alt, godbidden er klar til bordet.

Forretskage med oblatkager og fisk på dåse

Påkrævede produkter:

• wafer kager - 5 stk;
• 2 dåser af enhver dåsefisk;
• kogte gulerødder - 250 gram;
• 200 gram smelteost i en balje;
• 5 hårdkogte kyllingeæg;
• 100 g mayonnaise;
• 3 løg;
• 60 - 80 gram valnødder;
• en flok grønne løg;
• s alt og kværnet sort peber.

Trin til madlavning:

1. Kogte gulerødder, 2 kogte æg, 50 gram mayonnaise og en halv krukke ost piskes i en blender. Du får en cremet masse.
2. Valnøddekerner steges kort ved ild og tilsættes derefter den piskede masse. S alt og peber efter smag.
3. Dræner væske fra en dåse mad.
4. Løget skæres i tern. Et hakket løg lægges til side.
5. Løg, dåsemad, smeltet ost, tre kogte æg piskes i en blender til en enkelt konsistens.
6. Smør fiskepasta på flere kager, og gulerodspasta på resten af vaflerne.
7. Kagen er samlet, skiftevis kager med forskelligt fyld. Den øverste kage med fyld drysses med tidligere hakkede friske løg.

Du skal insistere på kagen i 25 minutter i køleskabet, og du kan begynde at spise.

Vaffelkager med kød og svampe

En anden mulighed for toppings til shortcakes.

• 5 vaffelkager;
• 300 g kogt eller røget kyllingekød;
• 300 g friske champignoner;
• 3 løg;
• 5 hårdkogte æg;
• 200 g hård ost;
• 50 g smør;
• mayonnaise, krydderurter, s alt og peber - alt efter dit skøn.

Tilberedningsproces:

1. Kogte æg opdeles i hvider og æggeblommer. Begge æltes eller rives og blandes separat med mayonnaise.
2. Svampe dampet med løg skæres i tern og steges i smør, indtil de er gyldenbrune. Blandet med mayonnaise.
3. Kylling skåret i små stykker.
4. Hak grønt fint og bland med mayonnaise og revet ost.
5. Fordel fyldet på kagerne: kylling og mayonnaise, svampeblanding, ost, protein, blomme. Én type fyld - én kage.

Torskelever til vaffelkager

Ingredienser:

• 3 vaffelkager;
• tran på dåse;
• kogte kyllingeæg i mængden af 3 stykker;
• 200 g af enhver hård ost;
• 3 bitre løg;
• 200 g mayonnaise.

Trin til at lave en ret:

1. Torskelever er nok til at mose med en gaffel.
2. Løget er hakket.
3. Ost og kogte æg rives på hver side.
4. Den første vaffelkage er smurt med torskelever.
5. Den anden kage er godt smurt med mayonnaise og derefter drysset med revet æg.
6. Den tredje kage er smurt med mayonnaise, men ost hældes ovenpå.
7. Grønt er godt til dekoration.

Kagen vil være lav. Hvis dette ikke er nok, så skal mængden af ingredienser, især leveren, fordobles. Skål nødvendiglad det trække.