Strudel med æbler: opskrifter og madlavningstip

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Den måske mest populære dessert i verden er æblestrudel. Opskriften på denne luftige ret blev opfundet i Østrig. Bagningen laves af den tyndeste dej, hvori fyldet omhyggeligt pakkes ind. Takket være denne ejendom fik strudelen sit navn, som bogstaveligt oversættes som "hvirvel". Nedenfor er de bedste opskrifter på denne gourmet-godbid.

Strudel med æbler. Klassisk opskrift

Ingredienser til dejen:

• hvedemel - 200 gram;
• vegetabilsk olie - tre spiseskefulde;
• æg er én joke;
• sukker - 100 gram;
• kværnet kanel - efter smag;
• hvide brød-kiks (kværnet) - 100 gram.

Ingredienser til fyld:

• æbler - seks stykker;
• malede mandler - to spiseskefulde;
• rosiner - en håndfuld;
• s alt, vaniljesukker - efter smag;
• 6 % eddike - tre dråber;
• smør - 75 gram.

Sådan tilbereder man klassisk æblestrudel

1. Først skal du kombinere vegetabilsk olie, tre spiseskefulde vand, æg, eddike og s alt. Disse ingredienser skal blandes, indtil de er glatte, hæld i det sigtede mel og ælt dejen.
2. Den resulterende masse skal minde om vælling i konsistensen. Efter æltning skal den lægges i en gryde dækket med bagepapir. I en forvarmet beholder skal dejen holdes under et lukket låg i en halv time.
3. Derefter skal massen rulles ud i et meget tyndt lag alt efter bagepladens størrelse. Produktets kanter skal olieres.
4. Så skal du vaske og skrælle æblerne, skære dem i skiver og blande med resten af fyldingredienserne.
5. Dernæst skal fyldstoffet lægges ud på dejen, uden at nå kanterne. Derefter skal laget forsigtigt rulles til en ikke særlig stram rulle. Klem kanterne af dejen i slutningen af snoet.
6. Nu skal produktet sendes til en ovn, der er forvarmet til 180-200 grader i en time.

Her er en lækker strudel med æbler. Opskriften råder til at servere den med syltetøj og is.

Strudel med æbler og svesker: essentielle produkter

Denne vidunderlige dessert vil fylde dit hjem med en unik aroma. En magisk kombination af frugter, svesker, sherry og krydderier kan fortrylle enhver. Så lad os lave en vidunderlig strudel med æbler. Opskriften involverer brugen af følgendeprodukter:

Ingredienser til dejen:

• mel - 2,5 kopper;
• s alt - en tredjedel af en teskefuld;
• vegetabilsk olie - to teskefulde;
• æg - ét stykke;
• varmt vand - 3/4 kop;
• vand - efter behov.

Ingredienser til fyld:

• æbler - otte stykker;
• svesker - 200 gram;
• sherry - fire spiseskefulde;
• smør (smeltet) - otte spiseskefulde;
• brunt sukker - fire spiseskefulde;
• pulveriseret sukker - efter smag;
• krydderier - to teskefulde.

Dessert med æbler og svesker: procedure

1. Først og fremmest skal du forberede dejen. For at gøre dette, bland mel med s alt og sigt det godt.
2. Pisk derefter vegetabilsk olie med ægget, tilsæt mel og vand til blandingen og ælt en tæt masse.
3. Dæk derefter dejen med en serviet og lad den stå i en halv time.
4. Nu skal du forberede fyldet. Skræl æbler og kerner, skær dem i små stave.
5. Svesker skåret i små tern eller strimler, puttes i en gryde med et æble og sherry. Blandingen skal tændes og koges i fem minutter under konstant omrøring.
6. Så skal fyldet fjernes fra ilden, tilsæt sukker og krydderier.
7. Forvarm ovnen grundigt til 200 grader.
8. Læg dejen på et meldrysset bord eller bord og stræk den forsigtigt ud med en kagerulle.
9. Det resulterende tynde lag skal smøres med olie,læg fyldet på, rul det forsigtigt sammen og bag i en forvarmet ovn, indtil det er helt gennemstegt.
10. Den færdige afkølede dessert skal drysses med pulveriseret sukker.

Denne æblestrudelopskrift er til alle, der elsker lækre kager. Strudelen bliver frodig, duftende og meget appetitlig.

Strudel fra butterdej "Nut": sammensætning

Denne æblestrudelopskrift kræver valnødder. Jordnødder og hasselnødder er også anstændige muligheder, men valnødder gør virkelig tricket.

Ingredienser:

• dej - 350 gram;
• nødder - 130 gram;
• smør - 30 gram;
• stivelse - to eller tre teskefulde;
• sukker - 60 gram;
• æbler - 500 gram.

Bagning strudel "Nutty"

1. Opvarm olien i en stegepande.
2. Skær de skrællede æbler i små skiver og send dem til en varm stegepande. Tilsæt sukker til dem og steg på en pande i fem minutter. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje lidt vand.
3. Vælg valnødderne omhyggeligt og skær dem i små stykker.
4. Nu skal nødderne kombineres med æbler og steges med dem i et par minutter, indtil duften kommer frem.
5. Rul et stykke dej ud, læg det på husholdningsfilm eller et stykke pergament.
6. Drys med stivelse.
7. Derefter fordeles fyldet jævnt.
8. Rul rullen sammen, og hjælp dig selv med husholdningsfilm eller arkpergament.
9. Under indpakningen skal dejens kanter klemmes sammen, så fyld og saft ikke flyder ud på siderne.
10. Før det sendes i ovnen, skal bagværk skæres et par gange. smør med smør eller blomme og send til en ovn forvarmet til 200 grader.
11. Efter en halv time skal den færdige dessert tages ud, afkøles og drysses med flormelis.

Hjælp dig selv til dit helbred!

Brød med rosiner og æbler: produkter

Med rosiner kan du også lave en uforglemmelig strudel med æbler. En opskrift med et billede vil i høj grad lette din opgave. Dannelsen af fyldet og tilberedning af kager har deres egne karakteristika.

Ingredienser:

• dej - 250 gram;
• sukker - fire spiseskefulde;
• knuste kiks - fire spiseskefulde;
• rosiner - 100 gram;
• æbler - fem stykker;
• æggeblomme - ét stykke;
• kanel - efter smag;
• vand - 150 milliliter;
• mel en spiseskefuld.

Strudel med rosiner: madlavningens finesser

Det kræver ikke mange kræfter at lave æblestrudel butterdej. Opskriften foreslår, at du følger disse trin:

1. Først skal du folde to lag butterdej ud i længden og lade det ligge på bordet for at tø godt op.
2. Så skal du forberede fyldet. For at gøre dette skal du skylle og lægge rosinerne i blød i varmt vand og lade dem svulme op.
3. Efter rosinernesvulmer, dræn væsken godt og kom rosinerne sammen med skrællede og skåret æbler.
4. Tilføj kanel og sukker til fyldet.
5. Næste trin er at piske blommen med en gaffel.
6. Derefter skal du overføre den optøede dej til et håndklæde og drysse den med mel.
7. Bensl derefter overfladen med pisket æggeblomme og drys med rasp.
8. Så skal du lægge fyldet på den ene halvdel af dejen, dække den med den anden halvdel og klemme kanterne godt sammen.
9. Rul det resulterende rektangel til en stram rulle.
10. Læg strudelen på en bageplade, lav krydssnit på den, pensl med resten af blommen og bag den færdig.

Opskriften på den lækreste æblestrudel ligger foran dig. Vi anbefaler kraftigt, at du bruger det.

Hvad er æble- og kirsebærstrudel lavet af?

Endnu en mulighed for at lave lækker æblestrudel. En opskrift med et billede vil hjælpe selv en nybegynder værtinde med at lave den.

Ingredienser:

• dej - 260 gram;
• æble - tre stykker;
• kirsebær - et glas;
• sukker - fire spiseskefulde;
• kanel - en halv teskefuld;
• solsikkeolie - to spiseskefulde;
• søde kiks (knust) - halv kop.

Hvordan laver man æble-kirsebærstrudel?

1. Først skal du fjerne gruberne fra kirsebærene og lægge dem i et dørslag, så kirsebærsaften stables.
2. Herefter opvarmes olien og æblerne steges med sukker på.
3. Efter 3-4 minutter tilføj tilstege kirsebær med kanel og lad det simre i cirka femten minutter. I dette tilfælde er det nødvendigt at overvåge tætheden af fyldningen. Så snart overskydende fugt fordamper, bør varmebehandlingen standses.
4. Afkøl fyldet.
5. Rul et tyndt lag dej ud, drys med rasp og læg frugt- og bærfyld på.
6. Derefter skal strudelens overflade smøres med olie, skæres tre snit ovenpå og bages i en halv time ved en temperatur på 200 grader.

Tip til madlavning

• For at hjemmelavet dej kan strække sig godt, skal du bruge mel med et højt glutenindhold som basis.
• Husmødre siger, at strudel med æbler er ret let at tilberede. En trin-for-trin opskrift med et foto hjælper med at forstå mange af nuancerne og ælte den rigtige dej. Det er dog nemmere at spare tid og købe færdiglavet gærfri butterdej.
• Brød er altid smurt ovenpå med tykt smeltet smør, som danner en appetitlig skorpe, når de bages.
• Sædvanlig strudelbagetid er en halv time.
• Æbler til strudel skal være søde og sure. Det afhænger af dem, om desserten bliver for sukkerholdig eller tværtimod for syrlig.

god appetit!